巧克力烘焙

熔岩巧克力

食材：75%黑巧克力、奶油、低筋麵粉、白細砂糖、全蛋、蛋黃、鹽、白細砂糖（材料外 烤模用）

鮮奶油草莓巧克力戚風蛋糕

鮮奶油、新鮮草莓、巧克力，還能有更好的組合嗎？😍

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、蘭姆酒、糖、鮮奶、海藻糖、奶油、蛋白、砂糖、低筋麵粉、可可粉、六吋蛋糕模

松露巧克力核桃蛋糕

Costco的松露(造型)巧克力一組就有四小盒，對於很多人應該是吃不完，加上夏天一開始忘記放入冰箱保存，想到要吃拿出來就已經半融化...

食材：松露造型巧克力、無鹽奶油、砂糖、可可粉、低筋麵粉、核桃、烤盤1818cm、烘焙紙、糖粉

香蕉巧克力磅蛋糕

一～兩人份的量～ 內裡濕潤不乾柴 如不給巧克力（可可）可將此項配方拿掉

食材：雞蛋、低粉、奶油、可可粉、糖、香蕉

可可葡萄磅蛋糕

友人指點風味獨特

食材：伊思尼無鹽發酵奶油、三溫糖、海藻糖、鹽巴、全蛋、鑽石低筋麵粉、法芙娜無糖可可粉、葡萄乾、蘭姆酒

巧克力餅乾

喝咖啡的時候總是想配點巧克力餅 巧克力跟咖啡是絕配喔!

食材：可可粉、低筋麵粉、室溫奶油、糖粉、蛋白

*Re*傳說中的2分鐘巧克力蛋糕

【廚房裏的人類學家-莊祖宜】前陣子分享了一道 她在雜誌中看到的2分鐘巧克力蛋糕， 看著她在影片中示範的過程， 不禁想著，料理及烘焙...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、糖、巧克力豆、植物油、牛奶、雞蛋、香草精、鹽

可可杏仁餅乾

耶誕節快到了，還不知道送什麼禮物給朋友嗎？獻上親手做的手工餅乾，好吃又大方喔！ 剛出爐的餅乾可可香氣好濃啊～酥酥脆脆的，連不愛吃巧...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、杏仁片

布朗尼巧克力球

烤出理想新．食．尚

食材：T55冠軍專用粉、LV動物性鮮奶油、鮮奶、瑞士蓮苦甜巧克力53.5%、糖、全蛋、可可粉

抹茶巧克力熔岩蛋糕

😘😘😘

食材：白巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、全蛋、蛋黃、抹茶粉

巧克力磅蛋糕【烘焙展西式食譜】

甜而不膩的幸福滋味

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、奶油、煉乳、雞蛋

馬斯卡澎黑巧克力派

利用馬斯卡澎起司與黑巧力做出了這個懶人巧克力派,濃郁中帶著清爽,搭配香甜塔皮,簡便又好吃,巧克力控的朋友可以試試看喔~~ 也歡迎到...

食材：9吋派皮烤模、低筋麵粉、無鹽奶油、馬斯卡澎起司、糖粉、苦甜巧克力、鹽、鮮奶油、全蛋液、糖粉(依各人喜好調整）

南瓜可可雙色饅頭

可可饅頭的香甜、南瓜枸杞饅頭的軟嫩，兩者碰撞一起，會擦出什麼樣的火花呢？這樣的成品，不但好看又好吃，讓人愛不釋手，喜歡做饅頭的你，...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、鮮奶(全脂)、可可粉、蜂蜜、南瓜(蒸熟後)、植物油、枸杞(乾的，蒸軟前)

巧克力海綿蛋糕"分蛋打法"

影片:https://www.youtube.com/watch?v=fc_NwkMsvMI 這個跟全蛋的差別就是這一款比較滋潤 ...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋白、蛋黃、(融化)苦甜巧克力、低筋麵粉

巧克力豆豆餅乾

記得小時候吃到第一口親戚從美國帶回來的奇寶餅乾時，真的恨不得自己生在美國，僅有的一盒餅乾吃完就沒有了，好珍惜好珍惜的吃每一口，深怕...

食材：低筋麵粉、小蘇打粉、玫瑰鹽、蛋白、奶油、黑糖、二砂糖、巧克力豆豆、香草精 (可省略)

Puff 巧克力鮮奶油泡芙塔

泡芙塔在國外經常是喜慶典禮的重要角色之一，特別是結婚。 一般日常家人自己吃的泡芙可簡化，也可以低調小小奢華一下！

食材：奶油、水、中筋麵粉、鹽、蛋液、鮮奶油、巧克力（可省略）、奶油（可省略）

小朋友的秒殺蛋糕~香蕉巧克力蛋糕

香蕉VS巧克力是絕妙的好滋味 一出爐就被秒殺的蛋糕~

食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、砂糖、融化奶油、鮮奶、蛋白、鮮奶油、香蕉切碎、可可粉