巧克力料理

百香果乳酪巧克力蛋糕（免烤）

前味百香果酸酸甜甜，乳酪綿密清香，餅皮增加口感，後味巧克力在口中融化，將所有味道融合。很適合夏天的蛋糕。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、黑巧克力片、蛋黃、百香果濃縮汁、鮮奶油、吉利丁粉、7" 蛋糕膜

香橙南瓜小蛋糕（減糖）

應景的小甜點，稍加巧思裝飾，送禮自用兩相宜，加入香吉士末烘焙，消除了南瓜的異味，讓香氣更上一層。

食材：雞蛋（中型）、香吉士（取皮末）、糖、水、植物油、南瓜泥(熟的）、低筋麵粉、玉粉粉、苦甜巧克力豆

巧克力牛奶布丁（吉利丁片）

小孩愛吃布丁 簡易的步驟 連小孩也可幫忙

食材：巧克力牛奶、吉利丁片

低油伯爵巧克力豆司康

伯爵茶again！運用極少的油也可以做出香濃scone，做法也超級簡單的，剛出爐外酥內軟的口感，讚！

食材：低粉、泡打粉、優酪乳、伯爵茶葉、植物油、巧克力豆、鹽、牛奶、黑糖、蜂蜜

超輕鬆,5分鐘~用美乃滋做餅乾

家裡的美奶滋總是用不完就過期了，丟掉又很浪費。 美奶滋是油跟蛋乳化好的，如果直接加麵粉跟糖，不就跟餅乾的成份一樣了嗎! 過程超簡單...

食材：美奶滋、蛋黃、糖、低筋麵粉、巧克力粉(可省)

超濃郁完美布朗尼

香濃的巧克力布朗尼，苦甜的美味～減糖版本甜度剛剛好，適合悠閒的午後與朋友一同享用❤️

食材：苦甜巧克力、奶油、卡瓦魯咖啡酒、牛奶、砂糖（減量近40%）、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、核桃

乳酪巧克力豆餐包

巧克力豆+乳酪蛋糕新體驗，甜蜜鬆軟好滋味(*^o^*)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶、溫水、乳酪蛋糕、巧克力豆、玄米油、可可粉

苦情巧克力蛋糕

黝黑的苦 深濃的苦 彌天的苦 真率的苦 這塊滋味裡 有甜 這樣的苦裡 有情 奧地利寶盒 部落格 http://pilger.pi...

食材：低筋麵粉、蘇打粉、鹽、原味可可粉、熱水、苦味巧克力＿70％、酸奶油、室溫奶油、蔗糖、雞蛋、香草精

萊姆葡萄巧克力

剩下的cream cheese 不曉得怎麼辦 快來做好吃的巧克力吧 材料都超容易取得的歐 郭士弘師傅的食譜

食材：苦甜巧克力、苦甜巧克力(沾裹用)、蘇打餅乾、葡萄乾、萊姆酒、CREAM CHEESE

苦甜Fudgy Brownies布朗尼

Fudgy Brownies第二彈 更扎實、巧克力更苦甜濃郁，口感比原版的再硬一點，很適合配一杯熱牛奶

食材：無鹽奶油、semi-sweet巧克力豆、杏仁(敲碎)、砂糖、蛋(室溫)、奶酒、無糖可可粉、中筋麵粉、鹽

🍵宇治抹茶白巧奶油派

食材：無糖抹茶粉、鮮奶油、糖(什麼糖都可以的)、無鹽奶油、白巧克力、消化餅乾、吉利丁粉

鮮奶油覆盆子巧克力蛋糕

這個蛋糕吃起來比較札實一點，搭配鮮奶油和覆盆子果醬中和口感，使用了苦甜的巧克力所以糖的部分就減低很多，一個人吃也沒有問題喔！ 詳細...

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、可可粉、動物性鮮奶油、覆盆子果醬

雙茶白巧克力餅乾

一面茶葉口味一面抹茶口味的雙茶餅乾，夾著白巧克力，凸顯了綠色及對稱了茶香～

食材：白巧克力、無鹽奶油、砂糖、蛋液、茶葉粉、低筋麵粉、抹茶粉

巧克力瑞士捲

烤盤大小為25X37.5 此配方的蛋糕體比較軟易入口，cream量多，但是不甜不膩。

食材：鮮奶油、砂糖、蛋白、可可粉、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉

巧克力小熊餅乾

這一次，Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾，結合巧克力的繽紛亮點，讓每一隻小熊都有自己的開心模樣，擄獲大小孩的心，就在...

食材：中筋麵粉、奶油、白砂糖、雞蛋、肉桂粉、鹽巴、小蘇打粉

超夢幻超美巧克力橘片

別看這小小一片，外面要價可是超過100台幣喔。 做這個橙片有很多版本，因為怕成品會太甜，所以是做七天版的。 每天撥一點點時間，一個...

食材：甜橙(柳丁香吉士也可)、砂糖、水(糖漬用)、水(泡甜橙用)

【低蛋白】巧克夾心（チョコがけビスコ）

ひと手間、想いを込めてバレンタインにいかがでしょうか。情人節應該要來點不一樣了吧！？

食材：Glico蛋白質調整巧克力、低蛋白夾心餅乾(原味)