川燙

鰻魚丼飯

丼飯其實就是蓋飯.只要加一點點的小創意.其實也可以簡單做.調配料理是重點.好媽媽紅燒鰻一罐.醬汁搭配鰻肉口感.丼飯更是滿滿的加分.

食材：紅燒鰻、熱白飯、玉米粒罐頭、川燙熟青花菜、燙秋葵、燙玉米筍、海苔絲、燙熟香菇

十穀米麻油雞炒飯

食材：十穀米、白米煮熟，冷卻後進冰箱備用、麻油、去骨雞腿，切小塊，川燙後備用、老薑片、高麗菜、木耳

白灼金针菇

食材：金针菇、小红椒、葱、油、盐、淡酱油

輕鬆煮 ~ 好吃ㄉ湯麵【真麵堂】

食材：真麵堂紅燒牛肉口味(含高湯包)、茶葉蛋(已熟剖半)、青江菜(可用其他青菜替代)、肉(切片、紅蘿蔔(切片、水、水(川燙肉用)

涼拌酸辣海鮮

爆熱的夏日，最適合來一份酸甜微辣的涼拌酸辣海鮮開開胃。 薑片 數片 (川燙海鮮用)

食材：鮮蝦 (挑腸泥、剝殼、開背)、透抽 (去衣、切花、切塊)、魚露、蕃茄 (切滾刀塊)、米酒 (川燙海鮮用)、小黃瓜 (切絲)、泰式甜辣醬、生辣椒 (切碎)、糖、洋蔥 (切細絲、泡冰水)、檸檬汁、蒜頭 (切碎)

【尤姐姐食譜】白灼魷魚

愈是簡單的料理，就愈能保留原味。泡發魷魚經水煮，彈牙的美味微微捲曲，將古早味糖醋醬鑲嵌於厚實的花雕紋路上，酸甜的滋味真的好懷舊。

食材：乾魷魚、鹼粉、老薑、水、二砂、糯米醋、醬油膏

【無毒‧無二 真食物的生活家】白灼無毒蝦

蝦子不可過度烹煮，易喪失蝦的甜味，建議蝦子顏色轉紅後，就可關火，利用鍋內餘溫繼續讓蝦子熟；市面上白灼蝦都會搭配蒜蓉醬汁食用，建議消...

食材：老薑、蔥、無毒蝦、米酒

木乃伊、幽靈、骷髏、蝙蝠萬聖派對造型便當

充滿南瓜、鬼怪與糖果的萬聖節又來臨啦！！！寶貝們的美語／安親班今明兩天都舉辦萬聖派對，所以媽咪偶這次也拼了，當然也要幫孩子做個應景...

食材：白飯、起司片、綠花椰 (加鹽汆燙)、海苔、糖心蛋、火腿片(幽靈蝴蝶結)、小番茄、番茄醬 (幽靈臉頰)、烤雞中翅、黑芝麻粒(骷髏頭鼻子)、涼拌牛蒡絲

涼拌小章魚쭈꾸미무침

昨天晚上十點多和老公去E MART(韓國大型超市)逛逛。 發現快關店時很多食物都在打折XD 有些阿珠媽在搶購~~ 逛著逛著就看到小...

食材：川燙好的小章魚、蒜頭、韓國辣醬、辣椒粉、白砂糖、芝麻油、韭菜(可替換成別種蔬菜)

米粉羹

晚餐突然想吃米粉羹,於是把所有調味料拿來用,來做一碗好吃米粉羹,要放魚板條切丁才有味. 利用康寶海鮮濃湯包當勾芡粉,把鰹魚風味醬油...

食材：木耳絲、小魚乾、胡蘿蔔絲、碎鋪、芹菜丁、川燙後米粉、粹釀醬油露(鰹魚風味)、黑醋、香油、紅標純米料理米酒、魚板條(甜不辣)

麻油雞湯麵線

入冬之際來碗熱呼呼的麻油雞湯補個身再棒不過了…

食材：雞肉(川燙去血水)、老薑(切片)、麻油、米酒

[鑄鐵鍋]秋天的風味-栗子香菇雞飯

秋天裡最平實的幸福味道，是啊～是時常在路邊看見白煙繚繞的大鐵鍋裡 渾圓飽滿的栗子，隨著攤販手裡大鏟子的翻炒節奏而跳動著。 買了現炒...

食材：雞肉一盒(帶骨或不帶骨都可以)、洋蔥1/4顆、栗子,生的或熟的都可以、香菇(這裡是用乾香菇)、花椰菜(只取花的部份)-川燙、米、水2杯、蠔油、醬油

Monday來個活力滿點餐～香嫩厚燒蛋捲

經過兩天假日的放鬆，Blue Monday總讓人心情鬱卒！但色彩繽紛的餐點，不但 讓人心曠神怡，更啟動了我們一天滿滿的活力！

食材：蛋液、蘆筍、彩椒絲、蝦仁、汆燙雞肉片、小番茄、洋蔥丁、冰奶油、鹽、黑胡椒粒、普羅旺斯香草、太白粉

節氣料理-大寒NO.3❤芋頭排骨湯❤

很傳統的一道台式燉品，令人懷念的味道。學生時代寄宿在外，常看著小吃攤在蒸汽爐裡燉煮著各式各樣的燉品，寒冷的冬天來上一盅，滿足了遊子...

食材：川燙排骨、剝皮大蒜、冷凍芋頭、油蔥酥、蝦皮、鹽、白胡椒粉、芹菜末

越南沙拉

越南沙拉： 我最喜歡這個沙拉，爽口吃完沒負擔，做過千百次，照片下次再補多點

食材：魚露、水、高麗菜（4人份）薄葉、醋、紅蘿蔔絲、九層塔、糖、小黃瓜切絲、碎花生（去皮）、紅蔥酥、此份量按照比例分配、雞胸（➕點雞粉醃製）、香菜、蝦皮、醋➕糖先煮開放涼、蝦（川燙後）

柿餅紅棗排骨湯

南部現在日夜溫差蠻大… 我前些日子也因此感冒了… 這兩天艾寶也開始有輕微流鼻涕和咳嗽… 索性燉個湯來潤潤肺… 而擺在冰箱裡ㄧ陣子的...

食材：排骨(川燙備用)、柿餅(剪塊狀)、紅棗(洗淨每個剪ㄧ刀)、枸杞(洗淨)、黃耆

韓式冷麵

拌著冷湯一起食用的冷麵，口感十分爽口，非常適合夏天食用，冷麵的製作食譜極之簡單，且麵條煮熟後立即放入冰水中泡涼，韌性極強很Q彈，吃...

食材：牛肉片(汆燙)、小黃瓜(洗淨刨絲)、溫泉玉子(剖半為二)、韓式香辣泡菜、好勁道千羽拉麵、泡菜汁、冷開水、薑片(切末)、蒜頭(切末)、醬油、糯米醋、砂糖、鹽