少油

少油香脆炸雞塊 飛利浦氣炸鍋

食材：雞腿肉、木薯粉、鹽酥雞胡椒鹽、醬油、黑胡椒、橄欖油、洋蔥、甜椒

醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮

茄子不變色 不用油炸哦 只加一匙油^^

食材：茄子、蒜頭、辣豆瓣醬、九層塔、味醂、鹽、紅椒、醬油膏、白醋、魚露

氣炸豬排-少油的酥脆料理

簡單步驟就能做出美味的炸豬排

食材：里肌豬排、鹽巴跟胡椒粉、蛋液、麵粉、麵包粉

【緊張的】氣炸薯條（烘烤少油、工法繁瑣）

有時候忍不住嘴饞會想要吃一吃外酥內嫩的薯條，但是又怕吃太多會變胖又會造成身體的負擔嗎？這裡提供一種少油的薯條烹調方式，供大家參考看看囉。

食材：馬鈴薯、食用油、黑胡椒、鹽

巧克力堅果餅乾(成人風味之少糖少油版)

買了一桶無鹽綜合堅果，開封後若三個月還沒吃完就會有點油耗味，拿來做餅乾是個不錯處理方式。因為加了堅果，所以油脂的量就可以放的比一般...

食材：室溫奶油、糖、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、可可粉、堅果碎

熱鍋港式魚香茄子煲（少油版）

熱呼呼，香噴噴的港式魚香茄子 煮法比傳統的簡單方便，不用先炸過茄子，減少用油量，吃起來沒那麼油膩，茄子帶點爽，不會太軟，吃起來比較...

食材：茄子（粗長）、豬肉（免治/肉未）、砂糖、蒜未、雞粉、辣豆瓣醬、薑未、生抽、鹽、辣椒、生粉、咸魚醬（油泡咸魚）、水、蠔油（不用鹽可改用）、麻油

番茄洋蔥蔬菜小排骨湯 (少油少澱粉)

這道菜改良自羅宋湯,省去了馬鈴薯,減少澱粉的攝取,但仍保留了洋蔥,番茄和高麗菜,讓湯頭依舊鮮甜,原本羅宋湯中會加入牛肉,改成少油的...

食材：小排骨、高麗菜、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、高湯、鹽和雞粉

全麥吐司or全麥豆漿吐司(少糖少油版)

這是一款很簡單的全麥吐司，可以用替換的配方做出不一樣的質感。全麥麵粉的吸水力較強，冰一晚才能做出質地較柔軟的吐司(水合法)。 我的...

食材：全麥麵粉、水、牛奶或豆漿、速發酵母粉、高筋麵粉、糖、鹽、室溫奶油或植物油

「少油版超入味」紅燒茄子|做了不後悔

與其他蔬菜相比，茄子真的很難搞！ 如果不濃油赤醬，它會嘗起來略苦或者非常寡淡。 如果用的油太少，茄子會在加熱後變得爛糊；如果用油太...

食材：茄子、鹽、生抽、澱粉、水、油、老抽、薑末、糖、蒜末

少油烤薯條

食材：馬鈴薯、植物油、黑胡椒粉、鹽巴

藍莓貝果 少油少糖

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冷凍藍莓、白玫瑰酵母、檸檬汁、黑糖、砂糖、蜂蜜、鹽、水、無鹽奶油、鮮奶

［可做寶寶副食品］少油少鹽版蒸碗粿

碗粿是台灣的經典小吃之一，是我在香港沒吃過的台灣美食～剛蒸好的Q嫩碗粿，淋上油香的肉躁或甜甜的辣醬，簡單美味。不過，外面買的碗粿，...

食材：豬絞肉、在來米粉、糖、玉米粉/太白粉、鹽、水、蝦皮

香草牛奶杯子蛋糕（少油/高水量）

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：低筋麵粉（過篩）、食用油、上白糖or三溫糖、牛奶、蛋白、純香草莢醬、檸檬汁、煉乳、蛋黃

「清爽、少油版」紅燒牛肉、牛腩

簡易上手度⭐️⭐️⭐️⭐️ 認真跟媽媽學習做的第一道料理，是小時候只要媽媽做上這道菜，總是可以多扒好幾口飯，碗盤中的醬汁也怕可惜...

食材：全聯美國冷藏牛肋條、洋蔥（中型）、蔥白、薑片、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔（中小型）、白蘿蔔、醬油、米酒、冰糖、鹽、辣豆瓣醬、橄欖油、飲用水（熱水）、蔥花

魚香茄子（純素/少油健康版）

魚香茄子其實和「魚」沒有關係，而是取諧音「餘」。 顧名思義就是，吃了這道魚香茄子，讓你口留餘香！ credit to Cindy好...

食材：新豬肉、茄子(細長型)、辣豆瓣醬、辣椒、薑末、白醋、醬油、糖、九層塔

［新手試做］可樂滷棒棒腿

Yali新手廚娘的可樂滷棒棒腿

食材：可樂一罐、醬油（萬家香壺底油）、米酒、蔥段、薑片、蒜頭、棒棒腿一盒、雞翅、少油豆腐一包、鳥蛋一包、胡椒粉

濃可可牛奶杯子蛋糕 (少油/高水量)

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：食用油、水滴巧克力or煉乳、低筋麵粉(過篩)、可可粉、牛奶、蛋黃(大)、上白糖or三溫糖、蛋白(大)