家常食譜

豆腐漢堡肉

食譜來自 MASAの料理ABC

食材：豬絞肉、家常(板)豆腐、鹽巴、洋蔥、姜泥、砂糖、醬油、蛋

（紅小萬）家常滷豬腳

懶人實驗性滷豬腳

食材：豬腳（前腿）分2次煮、滷蛋、滷包、蔥、大辣椒、薑、五香粉（沒有可不加）、蒜頭、糖、醬油(米杯半杯左右）

紹興醉蝦

紹興醉蝦做法簡單，備好紹興中藥湯汁，汆燙蝦子，就是等待浸泡的時間；完成品蝦子帶著紹興酒的香氣與淡淡中藥材味道，蝦肉Q彈入味，非常美...

食材：紅棗、黃耆、白蝦(冷凍)、當歸、老薑、冰（冷）開水、枸杞、青蔥、冰塊、水、鹽、米酒或紹興酒、糖、紹興酒(陳年)

家常料理 左宗棠雞 超下飯

酸、甜、辣相互襯托，喜歡雞肉料理一定要試試！香氣十足，超級下飯！

食材：雞胸肉（切丁）、蒜末、醬油、辣椒、米酒、蔥花（裝飾用）、太白粉、砂糖、番茄醬、白醋、開水

家常料理-開陽絲瓜

食材：絲瓜、開陽、鹽、香油、油、水、薑絲

家常醬油丸子(瓜仔肉)

相異於札實的紅燒獅子頭，我家的家常醬油丸子，口感較鬆散，拌飯有點像肉燥，但吃起來清甜不腻。 加上油豆腐醮上東泉辣椒醬....是家的...

食材：猪絞肉、蒜頭、葱、脆瓜(罐頭)、蔴油、脆瓜汁、塩、胡椒粉、醬油、水、油豆腐

粉雪草莓塔

塔皮填入簡單卻經典的杏仁奶油餡，放上紅草莓和台灣越來越常見的白草莓，撒上似雪的糖粉，具有冬季氣息的雙色草莓塔就完成了。 喜歡這個...

食材：六吋現成塔皮(不須解凍)、小果紅草莓、室溫無鹽奶油、小果白草莓、細砂糖、糖粉、杏仁粉、全蛋液

榨菜肉絲麵 / 家常麵

榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。 媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽習慣自己煸豬油炒。 媽媽很手勤我也學習手勤，...

食材：榨菜絲、豬里肌肉絲、白胡椒粉、蒜頭切片、醬油、油蔥酥、米酒、辣椒（不吃辣可省略）、太白粉、油、關廟麵條、排骨高湯、青菜

👩‍🍳家常炸醬麵

這次與各位分享的是簡易版偷吃步的炸醬🤭 發現簡單、方便又快速 建議最後盛裝時做好的炸醬可多放些拌起來會更好吃 炸醬真的是拌飯、...

食材：關廟麵 (1片1人份）、豆干、小黃瓜、洋蔥、雞胸肉、維力炸醬、豬絞肉（粗）、自製溏心蛋、金蘭甜麵醬、味霖、清酒、薑末、蒜末、干貝醬、糖、水、醬油

《家常鱸魚冬粉》

家常料理 這是我個人的簡單煮法

食材：鰹魚粉or鹽、米酒、薑、飲用水、蔥、鱸魚、冬粉

一鍋兩吃簡單家常滷肉

這是用豬五花肉條以及瘦絞肉一起滷，一鍋一天當主菜吃，一天拌飯拌麵吃，兩種吃法都是秒殺！簡單滷一鍋輕鬆兩天！作法很簡單喔

食材：豬五花肉條/塊、豬絞肉（細）、蒜頭、薑、大蒜、砂糖、醬油、青蔥、鹽、米酒

家常紅燒牛腩

食材：牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、番茄

家常滷肉

防疫期間在家吃最安心了

食材：五花肉、二砂、米酒、醬油、香菇素蠔油、蒜頭、八角、胡椒粉、過濾水

家常紅燒肉(無糖色版本)

圖片是有糖色的

食材：五花肉、八角、桂皮、蒜、米酒、糖、醬油、蠔油

涼拌麻油豬肝 / 家常下酒菜整理

清粥小菜你最想點的是哪一道菜，涼拌粉肝鮮嫩好吃 新鮮豬肝先醃再悶，簡單就能完成鮮嫩飽口的家常下酒菜。

食材：粉肝、蒜頭、薑片、太白粉、青蔥、米酒、辣椒、素蠔油、麻油、熱水、白胡椒粉

家常蕃茄雞蛋煨麵

涼爽的天氣令人感到舒適，利用簡單的食材，就能在家煮碗方便又快速的暖胃湯麵來暖暖身子。

食材：麵、蕃茄、雞蛋、青江菜、蔥花、薑泥、蕃茄醬、醬油、鹽、白胡椒粉

家常義大利麵

好吃健康又超簡單，拌麵或飯都行

食材：牛番茄、絞肉（或好市多牛漢堡排肉）、大蒜、洋蔥、雞肉/甜椒/杏鮑菇