家常食譜

豆醬節瓜

節瓜不挑選任何醬料.配甚麼也都好搭. 這次用豆醬與山西陳醋.去苦味,清淡鮮美味,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

日式叉燒

入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就交給時間了！煮好的叉燒風乾後，就能切片享用了，可以配拉麵、配乾麵...

食材：整塊三層肉、蒜頭、醬油膏、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、綿繩、冰糖、白胡椒粉、鹽、米酒

味增雞肉炒小黃瓜

食材：雞胸肉、小黃瓜

絲瓜麵筋🌠

Double滑順的絲瓜~

食材：絲瓜、蒜頭、罐頭麵筋、開水、太白水、青蔥(配色,不一定要有)

糖蜜火龍果皮

火龍果皮不要急著丟掉，簡單幾個步驟就可以做成好吃有QQ口感的蜜餞，吃剉冰時當佐料，既不增加垃圾也不會浪費營養價值豐富的好食材。

食材：火龍果皮、檸檬、二砂糖、鹽

煙燻鹹豬肉炒高麗菜

將燻好的鹹豬肉切薄片，與大蔥、蒜頭和高麗菜一起炒，香氣十足！皮Q肉香，不但是下酒也是帶便當的好料理～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：煙燻鹹豬肉、高麗菜、大蔥、蒜頭、辣椒、醬油

紅燒茄子(二人份)

茄子+青椒 ，鮮豔的紫色跟綠色，烹煮後轉為軟綿的口感，還能保持外皮顏色，是一道色香味俱全的家常菜。

食材：茄子、青椒、太白粉、蒜頭、水、醬油、糖、白醋、芡水、九層塔

蟲草花清雞湯菜肉卷 (內附教學影片)

今次我們會做蟲草花雞湯菜肉卷, 會有點fusion, 但很好吃, 大家可以試試~~~ 步驟 2-5: 菜肉卷 步驟 6-7: ...

食材：高麗菜葉、免治豬肉、自家制清雞湯、紅蘿蔔、虫草花、西芹、鹽、洋蔥、菜脯、麻油、豉油、黑胡椒粉、白胡椒粉

5.脆皮蔥油雞（好市多去骨雞腿快速料理）

外皮酥脆肉鮮嫩，淋上爆香的蒜末蔥花更是好吃～～

食材：去骨雞腿、蔥、蒜末、胡椒.醬油.糖.香油

溏心蛋

簡單完美的「半熟蛋」「溏心蛋」 網路上學過很多方法， 這次最簡單而且一次就成功👏 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」...

食材：雞蛋、醬油、米酒、味醂、水、八角、薑、蒜頭

薑燒豬肉｜帶便當必學（免用味醂）

只要調味掌握好，基本上就是道零失敗的料理，拿來帶便當也很可以，厚切里肌當便當主餐超有份量感，忙碌主婦們必學必學！ 喜歡我的分享嗎...

食材：豬里肌厚切、醬油、薑泥、蜂蜜、油

鮮蚵豆腐-家常菜

餐廳員工餐之一 簡單快速又下飯 滿足全家人的胃

食材：蚵仔、中華豆腐、醬油、豆豉、醬油膏、蒜末、米酒、薑末、糖、辣椒末、胡椒粉、蔥花、清水、太白粉水

椒鹽檸檬蝦

檸檬的酸甜搭配蝦子的鮮味，短短幾分鐘就能炒出一道簡單又好吃的宴客大菜😋

食材：蝦子、大蒜、檸檬、蔥、白胡椒鹽、米酒、糖

迷迭香雞腿排

無需添加外來油的健康料理，簡單易做，香氣十足，好吃又下飯哦！

食材：去骨雞腿排、迷迭香、醬油、米酒、鹽、黑胡椒、羅勒葉

氣炸海味酥脆花枝蝦排｜垣の鍋

吃的到海味的花枝蝦排～超級酥脆卡滋卡滋，外酥內軟就是這ㄧ味啦～輕輕鬆鬆搞定👩🏻‍🍳

食材：* 花枝蝦排、* 食用油、* 胡椒粉

焗烤奶油千層白菜

食材：大白菜、培根片、奶油、香菇片、大蒜碎、紅蘿蔔片、乾蝦米碎、焗烤用雙色起司、月桂葉、巴西里碎（裝飾用）、洋蔥碎、過濾水、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶、帕馬森起司、鹽、糖(可依各人喜好調整)、昆布粉

蘋果蛋沙拉

炎熱的暑季讓人懶得下廚房，做道清爽的蛋沙拉，簡單又消暑，而且能有飽足感又健康呢！

食材：蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果、檸檬、黑胡椒粒、美乃滋