家常食譜

海南甜酸鸡排

食材：無骨雞腿肉、番茄（切片）、鹽、洋蔥（切片）、胡椒粉、番茄醬、青豆、米酒、蠔油、蛋黃、醬油、玉米粉、水、糖

蜂蜜檸檬雞

🍯蜂蜜檸檬雞🍋 雞肉醃完煎熟成金黃色，再裹上檸檬蜂蜜醬汁，黃澄澄 閃亮，口感酸甜多汁，酥嫩的雞肉，讓你一口接一口，一塊接一塊!颱風...

食材：雞胸肉ㄅㄢ、蜂蜜、醬油、奶油、檸檬

紹興酒香溏心蛋

冰冰涼涼的蛋，加上一點淡淡的酒香，好吃。

食材：雞蛋（常溫蛋）、鹽、水、醬油、味醂、紹興酒（可換米酒或不加)、八角（可不加）

白蘿蔔泥燉魚肚

味道清甜且柔和的蘿蔔泥,些許調味後燉煮虱目魚肚~ 帶點清爽的日式風味有不一樣的味覺享受! 影音食譜：https://youtu....

食材：虱目魚肚、白蘿蔔泥、蒜頭、蔥花、醬油、米酒、味霖、糖、水、麵粉

日式漢堡排

漢堡肉是日本的家庭料理，其實看起來很厲害但真的做起來不會太難唷！這道料理會使用牛與豬的絞肉。方便讓寶寶跟我們一起享用所以選擇海鹽，...

食材：豬絞肉、牛絞肉、水、雞蛋、味霖、麵包粉、紅酒、牛奶、醬油、洋蔥、糖、鹽、胡椒

香茅雞肉棒棒

簡單的居酒屋菜單，用來伴酒一流。

食材：雞柳、香茅、泰國檸檬、香菜、紅蔥頭、蒜頭、薑、魚露、黑胡椒粉、鹽、青蔥及紅辣椒（伴碟用）

中秋系列-沙嗲石斑魚

［中秋的沙嗲石斑魚］ 使用鱻活一號的龍虎斑 中秋節來點不一樣的烤石斑魚吧!! 刷上香濃的沙醬，燒烤後的石斑魚香氣逼人，好好吃啊!!...

食材：花生醬、椰糖、薑黃粉、月桂葉、孜然、咖哩粉、咖哩塊、椰漿、水、辣醬、魚片、醬油

煎椒鹽雞腿排

不需沾麵粉，也能煎出酥脆口感多汁的雞腿排，簡單胡椒粉與鹽巴調味，零廚藝料理。

食材：去骨雞腿排、鹽巴、綜合胡椒粉

辣炒長年富貴酸菜

俗話說：「呷魚呷肉嘛得愛菜尬」，過年最怕大魚大肉沒有多吃蔬菜水果，善用醃漬的長年菜（刈菜）來炒，搭配滷豬腳、肉豐等等大肉的菜是最容...

食材：醃漬長年菜葉、麻油、砂糖、薑、辣椒、鹽巴、白胡椒

懶人起司肉醬

一直很喜歡吃義式肉醬，不管是搭配義大利麵吃還是淋在飯上都別有風味😃

食材：絞肉(牛.豬皆可..）、洋菇、洋蔥、起司、番茄醬、起司粉

臘肉炒芹菜

這道料理非常快速就可以完成，而且非常下飯喔。

食材：臘肉、芹菜、鹽巴、蒜頭、辣椒

塔香肉末茄子

不愛軟爛茄子，記得在切完之後馬上泡醋水避免氧化喔！ 塔香茄子一定要加上九層塔，九層塔的香氣非常迷人，搭上白飯真的是一流的呢

食材：茄子、蒜頭、辣椒、蔥白、蔥花、九層塔、黑豆桑紅金醬油、牛肉末（可換成豬肉末）、黑豆桑豆瓣醬、水

香煎黑格魚(黑鯛魚)

黑格魚～魚肉細緻，刺又硬又大根，很適合我這個不太會吐魚刺的人食用

食材：黑格魚

【緊張的】豆腐乳辣炒小白菜

辣炒小白菜是很經典的蔬菜料理，小白菜擁有多樣的維生素及礦物質，加上水份多，搭配上辣椒更是讓人欲罷不能。到了冬天蔬菜我喜歡有一點醇厚...

食材：小白菜、辣椒、辣豆腐乳、鹽、食用油

<超嫩>醬燒豬里肌

豬里肌不用「打」也能超「嫩」哦！

食材：豬里肌、青蔥、醬油、薑、米酒、辣椒、玉米粉、飲用水、蛋

西式高湯｜自家制羊高湯 (附影片)

今次會做一款純天然, 無添加的羊高湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking h...

食材：羊骨、甘旬、西芹、洋蔥、蕃茄、蕃茄膏、京蔥 (白色部分)、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾洋芫茜、乾迷迭香、月桂葉、蒜頭 (拍扁)、水、紅酒

雙菇燴芥菜

爽口清甜的雙菇，搭配清脆的長年菜，口感濃郁清香，甘甜可口！

食材：芥花心、金針菇、鹽、鴻喜菇、香菇粉、薑、太白粉水