香煎牛肋/家常菜 朱麗安廚房 這道料理絕對能滿足無肉不歡的饕客,濃郁的醬香與軟嫩的牛肋條相得益彰。牛肋條油脂豐富,肥瘦比例完美,經過香煎後,外層微焦,鎖住肉汁,... 食材:牛肋條、洋蔥、醬油、蒜頭、味醂、糖、黑胡椒 22 讚 90 分
蜜汁燒肉 / 家常菜 Amy's Kitchen 純蜂蜜含有酵素用來燒肉滋味挺好的,豬肉部位可以選二層肉油脂均勻口感軟嫩簡單煎香就很好吃。 食材:二層肉、油、蠔油、米酒、宏基蜂蜜(清邁龍眼花蜜)、白胡椒粉、醃肉醬汁、五香粉 7 讚 15 分
家常菜飯 松子 製作菜飯的步驟簡單,麻煩的是要將食材切丁,不過如此一來,便可以一口吃到許多不同的食材。米飯幾乎是每個禮拜都會吃的主食,偶爾做菜飯,... 食材:鹹豬肉、芥蘭菜、蠔油、乾香菇、水/香菇水、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、白胡椒、白飯 14 讚
三杯白帶魚卷 / 家常菜 Amy's Kitchen 白帶魚營養價值豐富低脂肪高蛋白質,處理過的白帶魚卷沒刺吃起來安全,煎香再三杯就是下飯美味。 食材:白帶魚卷、板豆腐(配菜)、黑麻油、洋蔥(配菜)、蠔油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、九層塔、黑胡椒粒、辣椒、酪梨油或玄米油 8 讚 15 分
蔥燒虱目魚皮 / 家常菜 Amy's Kitchen 紅燒料理鹹香滋味下飯,掌握三有原則:有鍋氣、有醬香、有營養,簡單美味。 食材:虱目魚皮、洋蔥、蠔油、日本甜蔥(大蔥)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、老薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、油 6 讚 20 分
越南家常菜—辣炒香茅豆腐 DaDa ❁ 休日台所 炸豆腐是一道很簡單越南家常菜,蘸上魚露或是蝦醬享用。這道香茅炒豆腐也一樣簡單,不過鹹鹹甜甜的更下飯,魚露加熱後那股特有的味道會減弱... 食材:水豆腐、香茅、魚露、辣椒(會辣的)、糖、越南辣椒醬、溫熱水、黑胡椒粉 2 讚 20 分
【家常菜】紅燒蕃茄燉牛肉 Vanessa 爸爸的招牌菜——紅燒燉牛肉, 加了番茄就變更好吃的蕃茄燉牛肉🍅 我只喜歡吃牛腱,所以做全牛腱的版本,喜歡別的牛肉部位也可以加入呦!... 食材:牛腱(400g左右)、牛番茄、麻油、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、薑、白蘿蔔、蒜、辣椒、米酒、糖、醬油、滷包、月桂葉、鹽 55 讚 180 分
左宗棠雞 / 家常菜 Amy's Kitchen 左宗棠雞是餐廳經典名菜,酸甜辣口感層次豐富,無骨雞腿免油炸煎香搭配自調醬汁,在家簡單就能端上桌。 食材:去骨土雞腿、紅辣椒(去籽)、蠔油、蒜瓣、蜂蜜、烏醋、米酒、白胡椒粉、太白粉或玉米粉、黑胡椒粒、油 18 讚 15 分
炒雜菜/家常菜 朱麗安廚房 這道炒雜菜乾爽帶有菜香,杏鮑菇如肉絲口感,香菜梗提出香氣。多重口感在口中交會,最後撒點堅果碎,有畫龍點睛之妙。 朱麗安廚房粉絲專頁... 食材:杏鮑菇、豆干、醬油、甜椒、鹽、黑木耳、糖、香菜梗、腰果 1 一起做 25 讚 20 分
鮮蝦瓠瓜 / 端午節家常菜 Amy's Kitchen 「瓠瓜」是小時候媽媽會煮的端午節午時菜三寶之一,常見做法用蝦米爆香蒜炒,如果也不愛蝦米吃不到肉的存在,可以用蝦頭爆香,有蝦香鮮味也... 食材:瓠瓜、鮮蝦、鹽、蒜瓣、白胡椒粉、油、米酒 7 讚 20 分
荷蘭豆炒蝦仁 / 家常菜 Amy's Kitchen 荷蘭豆有胡蘿蔔素之王美名,對眼睛心臟皮膚是好食材,搭配現剝新鮮蝦仁營養好吃。 食材:荷蘭豆、蝦、鹽、紅蘿蔔(配菜)、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、油 1 一起做 73 讚 20 分