家常牛肉

一鍋到底滿滿愛意❤️羅宋湯

先來為冬天準備試煮一下湯品，但說真的它就是一道少了紅酒的燉牛肉～哈哈！不過真的也很簡單的！我很愛用牛腱喔，因為單純自己覺得牛肋條太...

食材：牛腱肉（少筋）、洋蔥、紅蘿蔔、小辣椒、馬鈴薯、牛番茄、西洋芹、蒜頭（拍扁）、番茄糊、高麗菜、新鮮迷迭香、月桂葉

煎紐約客牛排

食材：紐約客牛排、蒜頭適量、鹽、粗粒黑胡椒、琴酒適量、黑胡椒醬

煎翼板牛排

外表酥香內裡軟嫩多汁的翼板牛排

食材：翼板牛排、蒜頭、黑胡椒、火山岩鹽、迷迭香、珠蔥、無鹽奶油、第戎芥末、油、波特酒、白蘭地

[減肥菜單] 紅椒牛肉蒟蒻麵

無澱粉, 低醣,又有飽足感的料理！輕鬆吃無負擔

食材：牛肉片、蒟蒻麵、醬油、青蔥、炒過的白芝麻 （可省略)、紅椒、薑末、香菇、蒜末、麻油、韓式辣椒粉 (可省略)

週末的煎牛排佐白花椰菜泥

週末需要一點能量補充 來面對恐怖的週一 簡單的煎牛排佐花椰菜泥 清爽無負擔的花椰菜泥是以前看酪梨壽司書裡面提到的設計 看完讓國中...

食材：美國牛排、白花椰菜、鹽、蒜片

家常紅燒牛肉

這是我阿母的家傳食譜，做法不難，只需備齊牛肉、蘿蔔、豆瓣醬、醬油等家常調味料就能完成。簡單易做又令人回味無窮，這就是家常菜的魅力所...

食材：牛肋或牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、老薑、青蔥、辣豆瓣醬、醬油、清水

韓式鮮蝦牛肉嫩豆腐鍋

嫩豆腐鍋是廣受歡迎的吃韓國料理，香甜而不辣的韓國辣椒煮出火紅的湯頭讓人食慾大開，搭配牛肉、蝦子熬煮，豆腐滑嫩，無論是配飯或是加入韓...

食材：牛肉片、白蝦、韓式辣醬、香菇、韓國辣椒粉、水、豆芽菜、醬油、小魚乾、娃娃菜、魚露、青蔥、麻油、辣椒、薑、大蒜、雞蛋豆腐/嫩豆腐、雞蛋、辛拉麵(可略)、全脂起司片(可略)

紅燒牛腩

紅燒牛腩雖然要花很多時間去精燉，但它可拿來做燴飯，還可以變身成牛肉湯麵，所以時間的等待是值得的。

食材：牛肋條、青蔥、辣椒、薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、油、花椒粒、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、糖、米酒、鹽、水、白胡椒粉、八角

日本和牛佐檸檬沙拉

用些許日式燒肉醬、胡椒粉當基底，搭配現擠檸檬汁與法國海鹽，和牛再跟著芝麻葉...等生菜一起食用，同時能嚐到豐富油脂、鮮嫩肉質，又能...

食材：和牛、日式燒肉醬、白胡椒粉、檸檬、海鹽、綜合生菜、現磨黑胡椒粉

沙嗲肥牛粉絲煲

相當方便的一鍋煮到底，粉絲吸滿了香濃微辣的沙嗲醬，與牛肉的香氣，鹹香夠味超過癮！

食材：粉絲、蝦米、牛五花肉片、蒜頭、紅蔥頭、薑、蔥白、洋蔥、辣椒、沙爹醬、紹興酒、雞湯、金針菇

沙茶乾煎骰子牛

非常簡易又特別美味的沙茶乾煎骰子牛,和上次介紹的骰子牛佐香蒜片又是完全不同的風味,鮮嫩多汁的沙茶乾煎骰子牛又是一道超級下飯的料理!...

食材：骰子牛、蒜末、辣椒切末、沙茶醬、黑胡椒、奶油(有鹽或無鹽都可)、玫瑰鹽或海鹽

沙茶青椒牛肉（便當菜）

便當宅急便阿母～ 沙茶青椒牛肉就是個下飯菜，只要這一盤小孩就可以吃掉大碗大碗的飯呢！

食材：牛肉片、青椒、醬油、洋蔥、酒、沙茶、紅甜椒、胡椒、太白粉、鹽、糖

煎牛排。軟嫩多汁的秘訣

一直覺得煎牛排很難，既抓不到火候又抓不準時間，常常煎到乾柴不好入口，於是上網做了功課，把握幾項重點後，每次煎的牛排都香嫩多汁喔！

食材：牛排肉、鹽巴、黑胡椒、義式香料

牛肉彩椒義大利麵

具有豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C的紅黃甜椒來幫你抗氧化，對於對抗空汙是個很好的食材🤣 整份料理只有430卡 有興趣的繼續看下去～

食材：牛肉絲、義大利麵、紅甜椒、黃甜椒、雪白菇、蒜頭、葵花油或橄欖油、蠔油、鹽巴、義大利香料

清燉牛肉湯 暖心湯料裡 蔥香家常料理

買了超大包好市多嫩肩牛肉，煎炒煮燉都要來一點才吃的完。 因此，牛肉料理又來囉！ 家人比較喜愛重口味的紅燒牛肉湯，不過偶...

食材：嫩肩牛肉切4~5cm大塊、蔥切約5cm段、薑切0.2cm薄片、米酒、鹽、胡椒粉、白蘿蔔切大塊(今天沒加)、水

黑胡椒牛柳^_^超級下飯的下酒菜

在家也能自己動手作出好味道呢！實在是很下飯，很好吃的哦～看到成品以後，真是想小酌一杯呢！哈哈～好下酒喔！！

食材：牛柳條、米酒、洋蔥切粗絲、醬油、杏鮑菇切粗絲、醬油膏、地瓜粉、蒜頭切末、九層塔、糖、紅蘿蔔切段、黑胡椒粒、玉米筍切段、奶油

椒鹽無骨牛小排

切成薄片且油花均勻的無骨牛小排，雖然只是乾煎再灑上些椒鹽乾吃，就挺有味道了..而且肉片薄簡單翻炒幾分鐘加上點葱綠綴色就相當可口美味。

食材：無骨牛小排片、葱綠、米酒、黑胡椒、橄欖油、鹽巴、太白粉