家常料理

蔥鹽豬肉片

真的很好吃又簡單到不行的料理..每次都煎不夠吃結果鍋子都不洗了因為一直煎不停😂 (剛煎完熱熱的肉好軟嫩哦！真的還是建議一定要趁熱...

食材：梅花豬肉、鹽、蒜泥、蔥花

竹筍炒肉絲

食材：竹筍/桂竹筍、豬肉、醬油、蒜頭、米酒、生辣椒or乾辣椒、香油、鹽、太白粉

清蒸赤宗

食材：赤宗魚、豆腐、蔥、薑、樹籽（汁）、米酒、醬油、香油、鹽

用破布子蒸魚～甘甜味

破布子獨特的甘甜味透過加熱蒸熟^_^讓一條普通蒸魚添加了天然的風味～～～ 不是鹹屬人的那種，是甘甜的天然滋味。

食材：去鱗的魚、薑片、破布子、鰹魚醬油、米酒、沙拉油、烘培紙5*5公分

清涼簡易調酒‧氣泡水果雞尾酒

雖然目前防疫趨緩，想要外出小酌一杯仍然有些顧慮，在家來杯調酒吧！想怎麼喝就怎麼喝。手邊有公雞瑪黛氣泡飲（通寧風味）非常適合拿來調酒...

食材：龍舌蘭酒、檸檬汁、鳳梨汁、椴樹生蜂蜜、公雞瑪黛氣泡飲（通寧風味）、百香果、新鮮薄荷葉

蕃茄燉透抽鑲蝦泥

食材：白飯、蛋黃、醬油、洋蔥、高湯、玉米粒、清酒、蕃茄、二砂糖、蝦仁、味淋、鹽、白胡椒、雞粉、米酒、沙拉油、透抽、紅蘿蔔

蓮藕鑲肉蒸

天氣炎熱，來道用蓮藕配上絞肉ㄧ起蒸的料理，清爽好吃，而且脆甜的口感和香鹹的絞肉，非常有飽足感，也很適合當便當菜～ 也歡迎到女漢子的...

食材：蓮藕三截、絞肉、醬油、洋蔥、鹽、蒜頭、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、辣椒、乾香菇、黑胡椒粉、蔥、荸薺、香油、太白粉或玉米粉、鹽（依湯汁鹹度做調整）

糯米椒炒肉末(不錯)

覺得糯米椒蠻好吃的但沒有自己做過，家裡剛好有絞肉，於是找了這個食譜來試做。 口味不錯糯米椒也好吃，但有一點油膩，怎麼樣才可以做得...

食材：絞肉、糯米椒、豆豉、大蒜、米酒、濃醬油、清醬油、糖

泡菜豬五花炒麵

泡菜炒過之後的酸香味，不只能解除五花肉的油膩感，泡菜汁與豬油完全乳化後的濃郁醬汁，包覆在每一根麵條上，每一口都有泡菜與肉的飽滿香氣。

食材：拉麵、豬五花肉片、泡菜、煮熟的綠竹筍、萵苣、泡菜汁

豆包炒芹菜

香噴噴的豆包配上清甜的芹菜及紅蘿蔔...真的好下飯！而且顏色繽紛好看，光用看的就開胃了！豆包炒芹菜不只是一道很好吃的家常菜也是一道...

食材：豆包、芹菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、香菇素蠔油、鹽巴、烹大師、白胡椒

無油洋蔥雞腿排

不多添加額外的食用油，利用雞肉本身的油、蔭油膏來炒燴洋蔥，再加上黑胡椒鹽的辛香味，就是一道簡單、健康的~無油【空餐肉】~菜餚。

食材：雞腿排肉切片、進口洋蔥、蔭油膏、水、黑胡椒鹽

#72 魚香茄子

一道用魚命名的菜餚，卻沒用魚來料理，在烹調過程卻真有魚香味道，可能是"薑"爆出來的香味來聯想出魚香的吧？！ 口感很像辣醬肉燥飯，吃...

食材：茄子、豬絞肉、沙拉油、青蔥、清水、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、雞粉 (非必要)、白醋、花椒粉 (或胡椒粉)、太白粉水

涼拌豬肝

豬肝富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素

食材：豬肝、姜絲、辣椒、蔥花、鹽巴、辣椒油、胡麻油、香菇素蠔油

彩椒雞丁

彩椒甜 雞肉軟嫩~便當必備🥢

食材：甜椒(红、黃)、青椒、米酒、雞胸肉、味醂、香菇素蠔油、蒜頭、醬油、香油、飲用水(高湯更佳)、蛋白

山苦瓜炒豬肉

夏天是山苦瓜的季節 脆脆的口感 搭配豬肉跟蛋 好吃😋

食材：山苦瓜(中等大小）、雞蛋、梅花肉片約250g

🍳清粥小菜不單調 - 鹹蛋金針菇炒蛋

做鹹蛋流沙包或是包肉粽, 都會剩下許多的鹹蛋白, 不知您是否正愁不知如何運用呢？ 別慌! 今天就來做一道營養又漂亮的炒蛋料理吧！ ...

食材：紅蘿蔔、鹹蛋白、蒜頭、金針菇、雞蛋、蔥

【煮】粟米魚肚𡙡

食材：沙爆魚肚、薑、葱、火腿扒、豆腐、忌廉粟米蓉、雞湯、水、雞蛋