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台南牛肉湯(簡易版)
灶頭鑊尾家裏人都特別喜歡台南的鮮牛肉湯，加滿滿薑絲、醃洋蔥，還要來碗肉燥飯。今天就來重溫一下記憶中的美好味道。 相關食譜：「越式生牛肉米...
食材：冷藏鮮牛肉、嫩薑、老薑、米酒、洋蔥、黃耆、高麗菜、甘草、白蘿蔔、砂仁、辣椒、桂枝、醬油、鹽、白胡椒粒、冷水、雞粉、白醋、熱水、砂糖
嫩煮
3,762 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「嫩煮」的零失敗食譜
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涼拌虱目魚皮
Lulu Chen現剝的新鮮虱目魚皮不只煮粥好吃很鮮甜，也可以拿來涼拌，冷藏後，會有膠質QQ的，非常好吃涮嘴，ㄧ起試試吧！歡迎到豆豆麻FB粉絲頁逛逛...
食材：虱目魚皮（6小條）、洋蔥、蠔油、嫩薑（約3公分）、糖、香菜、香油、黑醋、胡椒粉
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無辣無麻麻婆豆腐
🍓朱小ㄐ愛料理雖然有一咪咪的辣豆瓣醬，但其實不會辣喔！小朋友都可以接受～簡單的食材煮出又香又嫩的豆腐，征服大人小孩的胃😋
食材：絞肉、嫩豆腐、薑末、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、糖
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味噌嫩雞 🐔
波士頓の台式廚房🍽超級下飯的一道菜🥰🥰🐔🐔 甜甜鹹鹹老少都愛
食材：雞胸肉、醬油、米酒、番茄醬、太白粉 （可有可無、味噌、水、冰糖
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無刺虱目魚肚湯
【天使姊姊Angel廚房】鮮美虱目魚肚湯是老饕必吃！鮮甜的虱目魚肚一入口，油脂在嘴裡化開，再伴隨清香的魚湯沖入喉嚨，起鍋後灑上辛香白胡椒，讓尾韻帶著胡椒，辛...
食材：無刺虱目魚肚、嫩薑絲、蔥末、米酒、香油、清水、海鹽、白胡椒粉
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生酮食譜|皮蛋豆腐烤包
米林香&黃正宜低卡餐常見的涼拌小吃稍微變化一下，就成為台式風味的餡料，豆腐與皮蛋搗碎再加入五味醬調味，吃起來就是一般常見皮蛋豆腐的滋味，加到氣炸完酥脆...
食材：米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|五味醬|生酮|無糖、皮蛋、嫩豆腐、香菜
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蛤蜊蒸豆腐
海遙食材：蛤蜊、嫩豆腐、米酒、蒜頭、冰糖、枸杞、醬油膏、薑絲、白胡椒、五花肉、香油、水
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寶寶食譜｜寶寶小酥肉&甜椒豆腐餅
今天跩妹吃什麼？食材：里脊肉、玉米粉、甜椒、雞蛋、嫩豆腐或板豆腐、屏科大薄鹽醬油膏、麵粉、鰹魚粉
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雲南小酥肉
灶頭鑊尾雲南小哥哥給我做這麼一道小酥肉，外酥裏嫩、一口一個嘎嘎香！特別的是，每口咬下能吃到一大塊薑，讓我印象特別深刻。 🍗相關食譜：「氣...
食材：里脊肉/後腿肉、薑、普通麵粉、蒜頭、澱粉*、嫩薑、米酒、冷水、青蔥、醬油、香菜、砂糖、白胡椒粉、辣椒、味精、酸桔汁(酸柑汁)
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酸菜炒麵腸(影片)
安木白。Amber「酸菜炒麵腸」超下飯入味的美味小菜，白飯殺手，簡單易學一定要來試試~ ‧影片~ https://youtu.be/OH4YypHA...
食材：酸菜、麵腸、醬油、嫩薑絲、鹽、白砂糖、水、油、紅辣椒
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【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)
聿(ㄩˋ) U's 料理簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...
食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)
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涼拌菠菜豆腐
廚房女漢子Rita's鹹香麻油味，好吃又涮嘴，富含蛋白質、膳食纖維和各種維生素，尤其是豆腐含有豐富的鈣質和植物雌激素，對於女性朋友有益身體健康。 也歡...
食材：菠菜、嫩豆腐、鹽、蒜頭、香油、熟芝麻、棕櫚糖或二砂
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蔬菜絞肉豆腐
雪莉的家常菜家中有牙口不好的家人，把紅蘿蔔跟金針菇切得碎碎的，再加上絞肉跟嫩豆腐一起燉煮，方便入口，十分下飯啊！
食材：豬絞肉、嫩豆腐、醬油、蒜末、米酒、蔥末、香菇素蠔油、金針菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、清水
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蠔油豆腐煲。家常菜
就愛醬做先將豬肉條用醬料醃製，再用簡單的蠔油醬汁燉煮出美味的蠔油豆腐煲，吃上一嘴，豆腐口感濃郁，豬肉滑潤。
食材：嫩豆腐、豬肉條、米酒、蔥段、太白粉、水、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、芝麻油、五香粉
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薑燒嫩雞翅 ( 影片 )
我的料理日常《小姐姐的料理食驗室》今天分享一道超軟嫩入味的薑燒嫩雞翅，我綜合很多網路教學，調整至一人份量，加入些許薑泥，提升整個醬汁的薑味，最...
食材：二節雞翅、薑片、薑泥、米酒、醬油、味琳、水
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過一個健康的元宵節｜低碳元宵
May 姐健康台味元宵節我們低碳照樣吃湯圓不震盪血糖。和家人團圓吃元宵滿滿儀式感又無負擔，元宵皮加入了洋車前子粉包元宵的動作要快以免變乾不易塑型，還...
食材：嫩豆腐、羅漢果醣、熟花生、40目洋車前子粉、羅漢果糖、芝麻粉、低碳花生湯、奶油
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乾煎水嫩雞胸
小磨坊雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬，加上小磨坊各種天然辛香料調味，四種不同的異國風味，加上在家做能做的餐廳級烹飪手法，讓雞胸水嫩Q彈不...
食材：藻晨雞 雞胸肉、水、義大利香料、日曬海鹽、匈牙利紅椒粉、黃檸檬、迷迭香、薑黃粉、蒜風味油、百里香、印度咖哩粉、濃香五香粉、玫瑰鹽、香蒜粒、新疆孜然、鮮磨黑胡椒、鮮磨白胡椒、紅辣椒粉
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#261 清炒四季豆
阿紘ㄟ灶咖🍖簡單可口的家常菜～ 這次將四季豆切斜片，就沒將表面纖維撕掉， 起鍋炒香紅蘿蔔、薑絲後， 加入四季豆等翻炒均勻調味， 最後轉大火炒乾...
食材：四季豆、嫩薑、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、紅辣椒、醬油、香菇(或其它菇類)、黑胡椒粒、清水
