姜末

魚香舞菇五花炒粉絲

之前看食譜介紹關於魚香料理,是使用為了壓住魚的腥味的蔥薑蒜作配料!再加上辣豆瓣醬醬油去做醬汁~蔥薑蒜這些配料剛好家裡都有!而且這些...

食材：好菇道舞菇、五花肉片、辣豆瓣醬、冬粉、醬油膏、蔥花、砂糖、薑末、鹽巴、蒜末、香油

素｜荷葉飯

臺灣香米融合斑蘭葉的芋香與荷葉清香，在聚餐多是大魚大肉菜色中，更引人食慾。(真是太忙了，只顧上菜卻忘了特寫。)

食材：臺灣香米、冷水(煮飯用)、乾香菇，泡軟切條、薑末、紅蘿蔔，切小丁、素肉絲、芹菜或芫荽，切碎、素蠔油、白胡椒粉、鹽、芝麻油

麻婆豆腐

現在的煮婦好幸福 市售的花椒油花椒粒超級方便 簡簡單單麻婆豆腐就上桌 可以多煮一些白飯了ˊˇˋ 我的YT食譜分享 https://...

食材：嫩豆腐、絞肉、薑末、蒜末、蔥、辣豆瓣、醬油、糖、芡水(太白粉+水)、花椒油、花椒粉、炒菜油

芭蕉葉酸辣烤魚

簡單的南洋風異國風味酸辣烤魚， 芭蕉葉鋪底煎烤，多了獨特風味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/s7...

食材：鯛魚排、蒜末、薑末、洋蔥末、辣椒末、檸檬、醬油、米酒、黑胡椒、鹽巴、芭蕉葉或烘焙紙

台式低碳年菜｜低碳鮮蝦蒟蒻粉絲煲

鮮蝦粉絲煲是一道年菜常出現的料理，今年May姐把傳統的粉絲改成蒟蒻麵，用薑末、蒜末、紅蔥頭末、蔥白等辛香料，以及豆瓣醬、沙茶醬做一...

食材：鮮蝦、蒟蒻小寬麵、酒、薑末、醬油、蒜末、羅漢果糖、紅蔥頭、豆瓣醬、蔥白、沙茶醬、蔥綠、烏醋、辣椒、香油、鹽、水

素食獅子頭

2023/12/2 丁老師 指導

食材：雪魚漿、板豆腐、豆包、甜薯、乾香菇、紅蘿蔔、九層塔、金針菇、鹽巴、糖、五香粉、香油、太白粉、薑末

日式肉餅 & 玉米鮮肉水餃

多工耗時麻煩料理，輕鬆 30 秒一鍵搞定 ✨ 把新鮮肉塊用 800 瓦超強馬力瞬碎成絞肉，佐以調味下鍋煎熟，不用五分鐘就完成一道...

食材：水餃皮、肉塊、玉米罐頭、蔥、薑末、鹽

炸雞 / 炸雞腿

炸雞外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都超滿足，做法也特別簡單，你也趕快來試試，感受這熱騰騰的幸福吧！ 喜歡我的料理，請記得【追蹤】我喔！

食材：去骨雞腿肉、牛奶、鹽巴、麵粉、醬油、地瓜粉或玉米澱粉、全蛋液、薑末、蒜末、大蒜粉、上面製作好的裹粉料、胡椒粉

飯｜蝦油炒飯

蝦油入菜真的好香啊！

食材：白飯或隔夜飯、蝦仁、雞蛋、蝦油、蔥白，切段、洋蔥，切小丁、小黃瓜，切小丁、薑末、烏醋、鹽、萬用調味粉或胡椒粉

泰式檸檬魚

「春風一秒抽廚房紙巾」  食品級可安心接觸生熟食，抽取方便，瞬間吸水，真是廚房好幫手～ 過年當然少不了魚料理，象徵《年年有餘，有頭...

食材：「春風一秒抽廚房紙巾」、鱸魚、魚露、鹽、素蠔油、米酒、香油、檸檬片、檸檬汁、水、糖、蒜末、薑末、蔥末、辣椒圈

玫瑰油雞腿

食材：去骨雞腿、腿骨、蔥花、蒜頭、薑末、薑片、蒜末、蔥、麻油或香油、辣椒、白胡椒粉、醬油、醬油膏、紹興酒、水、冰糖、滷包

螞蟻上樹(炒冬粉)

鹹香辣 可以配飯也可以當主食 算是家常菜也是一道便當菜

食材：豬絞肉、辣豆瓣、醬油、米酒、蒜末、薑末、辣椒、蔥花、白胡椒、花椒粉、二砂糖、冬粉

剝皮辣椒丸子蒸冬瓜

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：絞肉、冬瓜、剝皮辣椒、薑末、醬油、米酒、玉米粉、剝皮辣椒汁

【影音60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯

雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感，結合羹湯的滑順，讓燴飯吃起來有入口即化的感覺，搭配Q彈的雞腿肉讓整道料理吃起來有更多口感上的變化，再...

食材：雞肉、薑末、蒜末、雞高湯l、豆腐、米酒、白胡椒粉、鹽巴、芡水、雞蛋、芝麻、蔥絲

乾燒大蝦

酸甜好吃

食材：蝦子、熟白芝麻、蒜末、油、蔥花、醬油、洋蔥末、白醋、薑末、二砂糖、辣椒末、番茄醬、辣豆瓣醬、甜酒釀、水

清淡蔥薑牛肉粥

孩子生病沒胃口時來一碗暖呼呼的粥吧！ 蔥薑可以幫助提升免疫力喔！

食材：飯、蔥白末、酒、薑末、醬油、鹽、牛肉絲/片、澱粉/也可不加、高鮮味精、青菜🥬、白胡椒粉、香菜、水

青椒肉

低油、低脂⋯無油料理 非常清甜多汁😋

食材：小青椒、雞胸肉、豬絞肉、薑末蔥末各、醬油、胡椒粉、鹽