大雞腿

橙香番茄烤雞腿【大同全功能蒸烤箱】

這是根據英國名廚Jamie Oliver的食譜稍加變化而成的一道烤雞腿，做法超級簡單，成品卻是超級美味，交給烤箱長時間烘烤後，雞腿...

食材：大同全功能蒸烤箱、大雞腿、彩色櫻桃小番茄、牛番茄、羅勒、迷迭香、蒜頭、柳橙(汁)、柳橙(皮)、鹽、胡椒、橄欖油

年菜記錄－茶香燻雞

燻雞是冷盤可以前一天先做好，燻好的的雞肉帶著茶葉香氣，皮Q肉嫩，吃完會吮指回味唷。

食材：大雞腿、小雞腿、雞翅、冰糖、料酒、紅茶包、麵粉、砂糖、鹽、花椒

泰式椒麻雞（油煎版）

食材：雞腿肉（去骨）、小辣椒、大辣椒、蒜末、蔥、香菜、薑末、檸檬汁、魚露、冷開水

三杯雞

三杯雞是一道許多人都愛的料理，麻油和九層塔的香味總能輕易讓人欲罷不能的再添一碗飯，看起來似乎是很複雜的料理，但其實不難！快動手來試試吧！

食材：大雞腿、薑、蒜頭、九層塔、米酒、麻油、醬油膏、砂糖、辣椒

果香麻油雞

鮮嫩Q彈的雞腿，利用鮮香道地富味鄉胡麻油燒岀雞肉的美味，搭配黑棗、無花果、龍眼肉等慢燉細煮，全新的果香風味，您一定要來品嚐！

食材：大雞腿(切塊)、胡麻油、薑片、黑棗、龍眼肉、無花果、板栗、枸杞、高湯

田園蔬菜雞湯

組合幾樣蔬菜燉煮雞肉，味道就好鮮美。像是很多媽媽會煮的雜菜，只是隨意加了迷迭香和月桂葉一起熬，就又有點法式田園風。夏日一鍋到底的料...

食材：雞腿、洋蔥、大蒜、白蘿蔔、大蕃茄、玉米、金針菇、木耳、花椰菜、迷迭香、月桂葉、鹽、橄欖油

照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯

秋冬要特別注意照顧氣管，柿餅雞湯是古人流傳下來的溫補良方~ ***有些人認為柿子不可和酒同食，因此柿餅雞湯不建議加酒煮喔！ 部...

食材：大雞腿、柿餅、紅棗、枸杞、乾香菇 (可省)

綠咖哩雞

加了椰奶，濃郁的湯汁拌飯好好吃

食材：去骨大雞腿、茄子、雪白菇、九層塔、洋蔥、辣椒、檸檬皮、綠咖哩、椰奶、糖

栗子燒雞

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食材：雞腿肉、栗子、醬油、蒜、鹽、蔥、糖、大辣椒、雞粉、白胡椒

苦瓜蛤蠣雞湯❤️

冷冷冬天最適合，來碗熱湯暖暖身子進補進補❤️ 雖然是第一次煮但家人都給好評真是信心大增👍

食材：大雞腿 雞爪，部位看個人、苦瓜、蛤蠣、薑片

香菇栗子雞湯

冬日定番，滋補元氣，暖胃也暖心~ 除了薑片之外，不妨加入少許的蒜，雞湯的層次會更多唷!! 蒜的量要讓大家覺得很香，又不知道加了什麼...

食材：大雞腿、乾香菇、剝殼熟栗子、薑片、蒜、鹽

三杯雞 熱炒100 家常料理十分鐘上菜

三五好友聚餐吃合菜時大家最愛點的料理之一，一鍋香噴噴的三杯雞上菜後，大家的飯也會不禁多吃個兩碗。是要減重的愛吃鬼的剋星阿！ 三杯...

食材：去骨雞腿切一口大、麻油、米酒、醬油、砂糖或冰糖、辣豆瓣醬(可省略)、蒜頭切片，喜歡的可多加、老薑切片、紅辣椒切小圈(不吃辣的去籽)、九層塔、太白粉(醃肉用，可省略)

烤雞腿蒜味飯

好X多買的烤大雞腿隔餐乏人問津~ 加熱後風味又跑掉了! 再烤過更是乾硬難吃~ 用點巧思一鍋到底~烤雞腿蒜味飯~ 米飯裡吸收烤雞腿的...

食材：烤大雞腿、白米、三寶燕麥、水、蒜末、油、唐辛子七味粉、鹽、白胡椒粉、烹大師、蠔油

重現夜市美味💯鹹酥雞

#廚藝新手這道絕對必學👍#夜市鹹酥雞🥘 重現夜市美味，就是這麼簡單💯 夜市的鹹酥雞，重油重鹹、實在對身體負擔很大。自己做，材料容易...

食材：雞胸肉、雞蛋、屏大醬油、米酒、二砂、蒜泥、五香粉、九層塔、地瓜粉、奧利塔精緻橄欖油、德國鹽、黑胡椒粉

秋天養生-雪梨燉雞湯

秋天是適合養生的季節，來碗潤肺養生的雪梨黃耆燉雞湯，改善氣虛，增強體質，修護機能。煮熟的梨子和黃耆都對身體有很好的作用，煲湯非常適...

食材：黃耆、鹽、黃酒、大雞腿、梨子

味噌炸雞【深夜食堂x鮮食家】

缷除一天辛苦疲憊的心，在家輕鬆自在享用美味料理、飲個小酒，既享受又暖心～

食材：去骨大雞腿、味噌、醬油、味醂、胡椒枌、白芝麻、玉米粉、木薯粉

黑菜脯雞湯

天冷喝碗暖呼呼的熱湯是最好不過了 ❣ 黑菜脯雞湯既清爽、順口、甘醇，又不油膩；是最佳的湯品 Ⓡ

食材：大雞腿肉、黑菜脯、白蘿蔔、薑片、米酒、枸杞