在來

肉圓皮 不用小碟子

食材：水138g、地瓜粉44g、在來米粉6g、豬油5g、✪日本太白粉18g、桃米泉甜辣醬10g、蕃茄醬6g(帶酸解膩)、糖1.6g、蒜泥半顆

［電鍋料理］港式芋頭糕（無麩質）

新年快到了～香港的賀年食品，少不了各種糕點：蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、紅豆糕⋯⋯雖然現在要買甚麼糕點都很方便，可是我還是喜歡自己做，...

食材：芋頭、蝦米、高湯、臘腸、水、在來米粉

寶寶食譜-【雞蛋米餅】

濃濃的蛋香和米香，無油低糖配方，酥酥脆脆的口感，雖然是做給孩子吃的，不過是款連大人都會愛上的小餅乾！

食材：雞蛋、低筋麵粉、在來米粉、細砂糖、鮮奶或水

菜脯白碗粿古早味小吃

最喜歡不加任何內餡的傳統碗粿 這古早滋味最讓人懷念 只要拌著鹹香菜脯一起品嘗就能感覺到幸福 將粉與水的比例抓好 多一個動作就能讓...

食材：在來米粉、蓮藕粉或太白粉、醬油膏、水、糖、菜脯

親子料理- 新年黑糖笑口糕

保留了糯糯的口感的同時降低了甜度，很適合新年和小朋友一起喔

食材：粘米粉/在來米粉、自發粉、泡打粉、黑糖、牛奶

椰奶黑木耳QQ

黑木耳不僅營養豐富，更具有藥用價值，具有滋補、益氣，養血、止血等功效，多吃黑木耳，還能預防心臟疾病、降低血壓，最直接的效果則是促進...

食材：乾黑木耳、黑糖、在來米粉、玉米粉、椰奶、細砂糖

炊甜粿🎶

呷甜粿、年年高昇。 年糕，農曆春節應景食物； 也是人人喜愛的傳統甜食。 煮了鍋蜜紅豆， 以簡便方式， 輕鬆完成紅豆年糕。

食材：蜜紅豆、糯米粉、在來米粉、砂糖、滾水、紅豆湯汁

大份量蘿蔔糕（非在來米粉）

前幾天去看阿嬤做蘿蔔糕，覺得這也是一門大學問。 有了一台電動磨米機，不止可以做蘿蔔糕，還能做米漿、年糕等等。

食材：在來米、蘿蔔、鹽巴、紅蘿蔔、胡椒粉、過濾水、太白粉

港式芋頭糕

萬蔔糕以外，芋頭糕也是熱門港式的賀年糕點。 我的外婆只吃芋頭糕。所以我跟妹妹小時候上茶樓，多數吃芋頭糕，蘿蔔糕反而少吃 。 芋頭糕...

食材：淨芋頭肉、粘米粉（在來米粉）、澄麵粉、水份 （開粉漿用，詳見步驟4）、清雞湯 （煮芋頭粒用）、廣東臘腸和腦肉、乾貝 （乾瑤柱）、蝦米

港式小點心 真材實料的香蕉糕

其實只是因為怕浪費2根過熟香蕉 就來做不添加精油 且吃得健康又好吃的傳統美味 口感就像是香蕉味的麻糬喲 歡迎來【曼谷台灣味】逛逛...

食材：香蕉 2根、糯米粉、在來米粉、糖、水、油、糯米粉 (手粉)

脆皮雞腿排

用麵粉糊沾裹後再沾乾粉,炸起來的口感酥脆有嚼勁,冷了口感還是沒變依舊是酥脆有嚼勁,喜歡辣味十足的,在醃製的時後七味粉可多放些~

食材：雞腿肉、鹽、低筋麵粉、七味粉、水、在來米粉、白胡椒粉、胡椒鹽

素食芋頭糕（五辛素）

香氣撲鼻的芋頭糕，切片油煎至兩面金黃，外表帶點酥香，裡面口感鬆Q，令人上癮的傳統滋味！

食材：紅蔥頭、芋頭、在來米粉、鹽、地瓜粉、水

香Q芋仔丸 🎶

芋頭控不能錯過的美味點心， 一吃就上癮、愈吃愈順口。 簡單的食材，自己動手做； 美味佳餚快速上桌享用。 聚餐、宴會時， 搶食的正港...

食材：芋頭、地瓜粉、豬絞肉、鹽、薑末、蒜頭、砂糖、蔥、醬油、五香粉、砂糖1湯匙、白胡椒粉、在來米粉、水、太白粉

芋頭巧

芋在她 香。 芋頭季節，香軟綿密，很難拒絕的美食。

食材：白玉粉、在來米粉、蒜頭、炸好的紅蔥頭、蠔油、水、芋頭

米苔目

食材：在來米粉（粘米粉）、太白粉、滾水、冷水

香Q芋丸🎶

台灣小吃「鹿港芋丸」， 芋頭控喜愛的平凡點心。 一吃就上癮、愈吃愈順口。 簡單的食材，自己動手做⋯ 美味佳餚快速上桌享用。

食材：芋頭、地瓜粉、豬絞肉、鹽、薑末、醬油、砂糖、蔥、蒜頭、五香粉、白胡椒粉、在來米粉、水、太白粉

芋頭糕（無粉純在來米漿）

食材：在來米、水（磨米水）、芋頭、細豬絞肉、水