百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房
481 食譜 1,914 粉絲

香Q芋仔丸 🎶

香Q芋仔丸 🎶

描述

芋頭控不能錯過的美味點心，
一吃就上癮、愈吃愈順口。
簡單的食材，自己動手做；
美味佳餚快速上桌享用。
聚餐、宴會時，
搶食的正港台灣味⋯

55 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

肉餡
沾醬1.
沾醬2.
看全部食材 

步驟

  • 準備食材：芋頭和豬絞肉

    準備食材：芋頭和豬絞肉

  • 芋頭削皮、刨絲後放入夾鏈袋，加入五香粉、白胡椒、鹽、砂糖、地瓜粉拌勻備用。

    芋頭削皮、刨絲後放入夾鏈袋，加入五香粉、白胡椒、鹽、砂糖、地瓜粉拌勻備用。

  • 調醬料：清洗蒜頭、去膜、切碎末，加入1/2杯醬油，即為沾醬1.蒜頭醬油。

    調醬料：清洗蒜頭、去膜、切碎末，加入1/2杯醬油，即為沾醬1.蒜頭醬油。

  • 準備調肉餡：研磨薑末、蔥切成蔥花。把肉餡的調味料，醬油、五香粉、白胡椒粉和太白粉拌入豬絞肉，薑末和蔥花也加入，拌勻後即為餡料，放冰箱備用。

    準備調肉餡：研磨薑末、蔥切成蔥花。把肉餡的調味料，醬油、五香粉、白胡椒粉和太白粉拌入豬絞肉，薑末和蔥花也加入，拌勻後即為餡料，放冰箱備用。

  • 陶瓷碗用餐巾紙沾油，在碗裡抹上一層油，然後鋪上一層芋頭絲。再來是放入一匙肉餡，然後再鋪上一層芋頭絲。

    陶瓷碗用餐巾紙沾油，在碗裡抹上一層油，然後鋪上一層芋頭絲。再來是放入一匙肉餡，然後再鋪上一層芋頭絲。

  • 以湯匙稍微調整芋丸造型，然後將碗擺放蒸盤、電鍋。電鍋外鍋加水1.5杯，芋丸擺入，蒸煮至電鍋開關跳起、不掀蓋繼續燜15分鐘。

    以湯匙稍微調整芋丸造型，然後將碗擺放蒸盤、電鍋。電鍋外鍋加水1.5杯，芋丸擺入，蒸煮至電鍋開關跳起、不掀蓋繼續燜15分鐘。

  • 蒸熟後，再用湯匙稍壓型一下。稍置涼的芋丸，用調羹由碗裡舀出來。擺盤，即可享用美食。

    蒸熟後，再用湯匙稍壓型一下。稍置涼的芋丸，用調羹由碗裡舀出來。擺盤，即可享用美食。

  • 淋上蒜頭醬油，美味極了。

    淋上蒜頭醬油，美味極了。

  • 滿口的芋頭香⋯開心。

    滿口的芋頭香⋯開心。

小撇步

沾醬2.材料為：醬油1湯匙、砂糖1湯匙、鹽1/2茶匙、在來米粉2湯匙、水2杯，全部拌勻、煮滾⋯即為米漿沾醬。

5,454 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 鮭魚 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 地瓜 酸辣湯 番茄 台式泡菜 豆腐 四季豆 炒麵 番茄炒蛋 金針菇 糖醋排骨 高麗菜 櫛瓜 湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 杏鮑菇 高麗菜飯 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 菠菜 餅乾 低脂高蛋白 滷肉 南瓜 排骨 涼拌小黃瓜 炒飯 小黃瓜 家常菜 早餐 糖葫蘆 雞胸肉 蒸蛋 雞肉 玉米濃湯 湯麵 竹筍 香菇雞湯 白菜滷 花椰菜 茄子 粽子 雞湯