和風料理

大人系咖哩

《消耗雞胸肉的好料理》

食材：日式咖哩塊、雞胸肉、醬油、咖哩粉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、菇類

涼拌柚香雞絲

酸甜清爽不油膩，炎熱夏天的開胃菜。

食材：雞胸肉、小黃瓜、白芝麻、和風香柚醬

日式茶碗蒸

Kay第一次做日式茶碗蒸。和中式的蒸水蛋不同，做茶碗蒸需要加入適量的味琳、蟹肉(柳)、鮮蝦和冬菇。由於用料豐富，所以只需簡單的調味...

食材：雞蛋(大)、水、冬菇、中蝦、蟹柳、鹽、味醂、蔥花、日式醬油

日式香蕉蛋糕

用海綿蛋糕片包入香蕉泥做成的卡士達餡料，濃郁香甜，捲起似香蕉的形狀，所以稱為香蕉蛋糕。外形可愛，口感也不錯，很討喜的小蛋糕卷。

食材：A:無鹽奶油、A:牛奶、A:全蛋、A:蛋黃、A:糖、A:低筋麵粉、A:玉米粉、B:香蕉、B:糖、B:蛋、B:玉米粉、B:牛奶、B:香草精

日式菠蘿麵包

不管在台灣或日本都是人氣不敗的基本麵包.在這裡還要跟大家分享簡單就可以包好波蘿麵皮的方法.

食材：室溫奶油、砂糖、蛋(小)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草精、砂糖(表面用)、高筋麵粉、奶粉、雞蛋、牛奶、奶油、鹽、快速酵母粉

暖胃日式豚汁-絞肉版

由於澳洲漸入冬季，總覺得想做簡單的湯品來暖胃。日本人其實很喜歡用火鍋用的豬肉薄片來煮成豚汁味增湯。 剛好手邊只有絞肉沒有肉薄片，所...

食材：絞肉、大白菜、洋蔥、薑片、白味增

日本媽媽常備菜「金平牛蒡」

我想大家看日劇時，都會想說日本媽媽怎麼不論甚麼時候都可以端出一汁三菜(一到湯+3道菜)，日本媽媽的秘密武器就是冰在冰箱冷吃也好吃的...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、芝麻、調味料─醬油、調味料─清酒、調味料─砂糖

烏冬沾醬（沙律可用）微辣清爽

食材：主體-咸味：日式醬油/柴魚醬油、酸味：青檸-1/檸檬-.5、辣味：辣椒+薑、調味：芥花籽油、選：日式柚子醬油、選：西柚皮/🍋皮、選：鹽、選：辣椒仔、選：蜜糖、選：濃縮醬油

日式涮牛肉，滑嫩的口感讓你一口接一口

真的好好吃~相信我 沒有吃過這麼嫩的牛肉 (加嫩精的不算 XD) 更多的食譜:http://a0925631.pixnet.n...

食材：霜降牛肉、清酒、味醂、醬油、蛋黃

日式香酥豬排 [不用油炸小秘訣]

很喜歡吃日式炸豬排Tonkatsu，金黃酥脆外層，香脆可口。自己在家做，用油炸又不健康，這次可跟我做這個烤酥豬排。超酥脆，但油份減...

食材：豬排、雞蛋、日式麵包粉Panko、中筋麵粉

【日式地瓜牛奶小餐包〗

不需使用湯種也可以吃到鬆軟卻富有彈性的麵包喔！ 超光滑！超圓！超鬆軟！超好吃！ 更多食譜.歡迎來我家逛逛唷~ https://w...

食材：低筋麵粉、地瓜泥(蒸熟軟壓泥)、原味優酪乳、鮮奶、速發酵母粉、蛋黃、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、奶粉一匙

日式蠔油醬雞塊

煎的香酥的雞塊再加上鹹鹹甜甜的蠔油沙拉醬汁.好吃又下飯～

食材：雞腿去骨肉一片、酒、醬油、日式太白粉、蠔油、砂糖、日式美奶滋

東販小食堂：日式家常菜 炸豆腐紅味噌湯

味噌是一種很神奇的調味料，而味噌湯的魅力在於深度，不論什麼食材都能一起煮。建議大家可以多多嘗試不同的調理方法，發覺味噌的各種可能性...

食材：木棉豆腐、西洋菜、高湯、紅味噌*、炸油

手作娃娃御飯糰【午食便當】

手作飯糰適合帶去野餐，一人一顆不用大費周章在戶外分食準備刀叉，若要帶到公司、學校當早餐也都很方便，一起發揮創意來做可愛飯糰吧～ 貝...

食材：白飯(和壽司飯)、海苔、日式美乃滋、火腿、水煮蛋、起司、鮪魚、糖、小黃瓜片

昆布豆

在家裡就可以簡單做的日式小菜～煮到不鹹但又入味的昆布豆.讓你一口接一口.放一晚更加入味好吃喔～

食材：[材料乾燥大豆、昆布、砂糖、醬油、味霖

感恩 seafood 之蝦仁黃金蛋炒飯

用家裡常見的食材（剩餘的材料）來製作健康、可口的黃金炒飯。 蝦仁亦可改成肉絲或其他食材來取代唷！只是這樣就不是 seafood 指...

食材：蒜頭、洋蔥、鹽巴、蛋、黑胡椒、紅蘿蔔、日本味霸、高麗菜、蝦仁、玉米筍、白飯（隔夜飯）

超下飯!和風照燒口味杏鮑菇

和風照燒口味的料理好像怎麼煮都不會出差錯， 雖然大部分的照燒料理都是肉類料理， 但如果喜歡吃蔬食的話， 可以試試看這道照燒杏鮑菇喔...

食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、糖: 味醂: 醬油、芝麻、油.水