和風料理

柚香紅白蘿蔔絲 ゆず紅白なます

這道紅白紅白蘿蔔絲..是日本過年的必備的料理.也是好事緣起的意思. 這道料理..酸甜中帶著柚香..非常的爽口..也非常適合台灣新年...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、砂糖、鹽、醋、柚子皮、乾辣椒

絕對新手也會做「蒸蛋」

1.打散2顆蛋黃蛋白+240ml的溫水 （量杯是大同電鍋的） 2.1平匙日式醬油（3倍濃縮） 3.過篩（為了口感，不然會吃到碎碎的...

食材：蛋、溫水、3倍濃縮日式醬油

日劇精選~馬鈴薯燉肉

有沒有發現，在每部不同劇情的日劇情節裡，總是少不了這一道暖心料理~馬鈴薯燉肉，鍋裡內藏著有媽媽的愛心、有男女朋友間的愛情或是劇情裡...

食材：五花肉、馬鈴薯、青蔥、水、醬油、烤肉醬、白芝麻

日式爆漿可樂餅~糖果小姐的獨食~

前幾天去逛Mitsuwa看見有賣可樂餅好想吃啊~結果要2.5刀一個耶！果斷買了材料回家自己做！芝士爆漿的喲~ 順便還用多餘的材料炸...

食材：馬苓薯、豬絞肉、洋蔥、玉米、芝士、鹽、胡椒、雞蛋、麵粉、麵包粉

柚香芒果豆腐

食材：涼拌豆腐、芒果、市售和風柚子醬、酪梨、梅醋、奇異果

珍饌和風燒肉丼【日芳珍饌】

用熱騰騰的美味燒肉丼來讓大家補充體力，迎接冬天的到來吧！

食材：豬肉片或牛肉片、珍饌和風醬、蔥花、白飯、洋蔥絲、芝麻

鱈魚肝沙拉

日式料理店、居酒屋清爽小菜，在家也可以做！

食材：鱈魚肝罐頭、洋蔥、生菜、柴魚片、和風沙拉醬

有心食譜：日式薑燒豬梅花

高湯白米飯+高麗菜絲+薑燒豬梅花+太陽蛋， 簡單快速又好吃的日式燒肉丼飯！ 自己也可以做餐廳料理~ 灑上芝麻也不錯喔

食材：豬梅花肉片、洋蔥絲、薑泥、醬油、糯米酢、米酒、糖

超簡單日式燉煮蔬菜

燉一鍋可以吃兩餐，省時省力又下飯的好料理：）

食材：綠竹筍切塊、紅蘿蔔切塊、蘑菇、蓮藕切片、醬油、米酒、味醂、砂糖

玻璃罐沙拉-香橙和風通心粉

終於讓我買到這杯子了~~~ 炎炎夏日，胃口不佳，來杯Salad in a jar 好吃又清爽，也不需弄的滿頭大汗~~~ 只要把握擺...

食材：小黃瓜、通心粉、洋蔥絲、玉米粒、磨菇、水煮蛋、德國香腸、美蘿生菜、柴魚醬油、水、醋、柳丁汁、白芝麻、橄欖油

日式炒烏龍麵 (焼きうどん)

炒烏龍麵是很方便的清冰箱料理， 各種用剩的青菜和肉片一同炒進去就是了~ 烏龍麵口感好，也很有飽足感，只要改變調味方式，也可以做成...

食材：預先煮熟的烏龍麵、梅花豬肉片、高麗菜、胡蘿蔔、鴻喜菇、洋蔥、嫩薑、油、醬油、香菇素蠔油、味霖、米酒或清酒

日式蜜汁魚乾（日式年菜第六款）

田作り，指的是以小魚乾乾煎之後，和醬油、味醂、糖、辣椒等的濃稠醬汁拌炒過的小菜。 在關東地區，田作是必備年菜中的一道，代表豐裕之意...

食材：即食小魚乾（乾燥）、堅果（杏仁果、核桃、南瓜籽）、紅辣椒（乾）、紅砂糖、醬油、味醂、料理酒

薑汁蔥燒豬肉片

鮮嫩多汁的肉片搭配薑汁的香味，下飯料理再添一道哦!

食材：火鍋豬肉片、薑泥、日式醬油、乾辣椒、米酒、鹽、青蔥、味醂、太白粉、冷開水

日本婆婆10秒鐘處理秋刀魚技巧分享

又快到中秋吃秋刀魚的季節了!我的婆婆來自日本海鮮盛產的北海道,因為北海道的魚類太好吃,因此婆婆處理魚類的技巧常常讓我大開眼界.今天...

食材：秋刀魚、剪刀

五彩越式春捲佐和風胡麻醬(全聯料理王大賽

春天裡來個彩色的蔬菜沙拉搭配川燙雞胸肉 用米紙捆捲營養美味 跟傳統越南春捲不同的是,沾醬不用魚露,用的是日式胡麻醬,帶來截然不同的風味

食材：越南米紙、美生菜、南瓜、節瓜、紅蘿蔔、粉絲、雞胸肉一片、日式胡麻醬、醬油、沙拉油

日式燒餅 (お好み焼き)

簡單、好味的燒餅

食材：小麥粉、水、椰菜、櫻花蝦、雞蛋、鹽、煙肉片、蛋黃醬、燒餅醬、木魚碎、紫菜

和風豆渣毆姆蛋

加入豆渣的毆姆蛋,多了一股淡淡的豆香,更加鬆軟好吃! 歡迎加入饗食廚房~開心料理 https://www.facebook.co...

食材：蛋、豆渣、紅蘿蔔、香菇、青豆、醬油、味琳