和菓子

日式饅頭（柚子和菓子）

日式饅頭是日本和菓子的其中一種，小小一顆外型可愛且吃起來內餡柔軟，通常有紅豆、栗子、茶香等各種口味，思來想去，何不來試試將 S&a...

食材：低筋麵粉、煉乳、白豆沙泥、蜂蜜、糖、抹茶粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力粉、S&B 柚子青辣椒醬

琥珀糖和果子

新年快到了~小朋友可以名正言順吃糖啦😆家嫂在家做了這個無人造色素，而且高纖低卡的琥珀糖，只需要半個鐘烹調時間就完成，很適合和小朋友...

食材：寒天條、水、砂糖、蝶豆花粉

日式和菓子

想吃日式和菓子，捲起袖子動手做 #地瓜 #芋泥 #糯米粉，就完成啦(是有沒有這麼簡單啦)

食材：地瓜、芋頭、太白粉、油、糯米粉、糖

草莓奶油大福🍓雪媚娘｜日式甜點和菓子

適合春天季節的甜點 酸甜的草莓搭配甜甜的奶油 外層被軟綿的麻糬包裹著 口感像吃了甜甜的雲朵一様️ ☁ 春天賞櫻郊遊野餐露營都超適合...

食材：白玉粉（糯米粉）、糖、鮮奶油、水、煉乳、地瓜粉/馬鈴薯澱粉、草莓

南瓜乳酪和菓子

食材：奶油乳酪、動物性奶油、1.糯米粉(橘;綠)、細砂糖、細砂糖(橘;綠)、南瓜、白豆沙(橘;綠)、吉利丁、.水(橘;綠)、檸檬汁、南瓜水、水、綠茶粉水

和菓子 화과자

上一次製作和菓子我個人非常喜歡 所以想說再來做一次好了 這次用的麵團是不用微波爐製作的喔(雖然我覺得微波爐很方便XD) 做出來的麵...

食材：糯米粉、水、白豆蓉、糖、粟膠/玉米糖漿、寒天粉、糯米團、栗膠/玉米糖漿、色素(各色)

和菓子月餅

中秋節快到了 送禮的話, 我覺得和菓子月餅還蠻適合的 感覺蠻高級的感覺 哈哈

食材：白豆蓉、糯米粉、水、紅/黃/藍/綠/橙色色素、紅豆蓉、黑芝麻、玉米淀粉

關東風櫻餅-日式和菓子

這次要分享關東風的長命寺櫻餅，有拍影片⇢ https://www.youtube.com/watch?v=goaNCZRN6D...

食材：鹽漬櫻葉、鹽漬櫻花、甜菜根(切丁)、水、糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、紅豆餡

《和果子》黑糖蕨餅（黒糖わらびもち）

去京都必吃的黒糖わらびもち，3種材料就能簡單在家神還原🌸

食材：片栗粉（かたくりこ）、黑糖粉（こくとう粉）、水（みず）、黃豆粉（きな粉）

日式紅豆餡-銅鑼燒與和菓子的內餡

以日式方式煮出來的顆粒狀紅豆餡， 用途十分廣，可以當作和菓子的內餡， 也可以加水跟烤過的年糕一起享用， 還可以夾在小叮噹最愛的銅鑼...

食材：紅豆、細砂糖、鹽、水

（花見／月見）三色糰子【清爽日式和菓子】

小時候在電視裡常常看到日劇/卡通的角色，在各種節日、活動都會吃糰子，就覺得好想吃 XD 想吃糰子不用再到日本了！在家也可以輕鬆做 ...

食材：糯米粉、嫩豆腐、味醂、抹茶粉、醬油、紅麴粉、太白粉、水、細砂糖

和果子黑糖饅頭[淬釀全菜單挑戰賽]

外皮像較薄的雞蛋糕口感、內餡是甜甜的紅豆沙 忙碌的生活吃點甜食讓心情放鬆 這個和果子黑糖饅頭添加了醬油露所以並不會太甜 適合大人和...

食材：低筋麵粉、細砂糖、黑糖、淬釀醬油露、小蘇打粉、紅豆泥餡、低筋麵粉(揉搓麵糰用)、橄欖油、水

和菓子核桃饅頭

無油、低糖的健康小點心，口感略乾，細嚼之下，頗有麥香。

食材：核桃、低筋麵粉、蛋黃、小蘇打、水、蛋白、紅豆沙、糖粉、細砂糖、味霖

日式白豆沙饅頭(和菓子)

中秋節做完月餅後， 剩下一些白豆沙餡， 想著要怎麼解決這些餡料， 靈光一閃，就做成日式饅頭吧！ 日式饅頭是和菒子的一種， 跟我們常...

食材：煉乳、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉、黑白芝蔴、白豆沙餡

道明寺和菓子

日本道明寺粉是用糯米蒸熟，曬乾磨碎後製成的！就像麻糬一樣ＱＱ的口感，是款非常基本的和菓子唷~♫ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:...

食材：道明寺粉、熱水、糖、紅麴粉、紅豆泥、糖水

【Tomiz小食堂】練切和菓子 朝顏

牽牛花、向日葵等夏季綻放的花，相信很多人在小時候寫暑假作業都有種植的經驗吧！其中牽牛花更是隨處見的八月花。 這次介紹的練切和菓子，...

食材：紅豆餡、白玉粉(求肥用)、寒天粉、水(求肥用)、微粒子精製白糖、微粒子精製白糖(求肥用)、水、食用色素(紅)、食用色素(黃)、食用色素(綠)

和果子【歡慶大同電鍋55週年】

這款作法簡單的和果子是用紫米水染色再用電鍋蒸熟,Q彈不黏牙的香甜口感,配上一杯咖啡享用吧! 饕食廚房~開心料理:https://g...

食材：紫米水、紅豆餡、在來米粉、日式太白粉或熟粉、糯米粉、橄欖油、澄粉、糖

【Tomiz小食堂】練切和菓子 櫻

日本人十分喜愛櫻花，尤其賞櫻。關於櫻花，也有不少的「季語」，如夜櫻、若櫻等等。在食物中也會經常加入櫻花和櫻葉，令食物充滿櫻花香氣。...

食材：極上紅豆餡、食用色素(紅)、白豆餡 ＊可用白豆沙粉末製作、食用色素(黃)、特上白玉粉、無花紋三角棒、水、上白糖