香蔥肉鬆捲

內餡以外的麵粉材料先混合揉成麵團，靜置10分鐘。等待時間準備內餡，切蔥花，並加塩及味素，黑胡椒粒調味。另外肉鬆備用。

3折3捍使麵團平滑。

麵團揉成長條，分成5份

將分好的小麵團桿成上端比下端寬一點長條狀，再灑上調味過的蔥花跟肉鬆。

放好內餡，將麵團較窄的那頭捲向較寬的那頭，這樣內餡能被包在裡面。

做好的蔥花捲，發酵35分鐘，電鍋的外鍋用一米杯水蒸。

步驟6也可用炒菜鍋加蒸架，放2米杯水，加蓋大火蒸熟，但用炒菜鍋要顧火，以防燒焦，也怕危險。實測約8分鐘就可蒸熟，不會太久。但如果你的炒菜鍋不適合蒸炊，請不要這麽做，請電鍋代勞。