味噌煮

韓式辣豬肉湯火鍋/偽露營料理

很想去露營，但外面颳風又下雨懶得出門，拿出瓦斯爐，坐在電視機前看別人露營的影片，舒服的煮著韓式辣豬肉（牛肉）湯火鍋。 煮到還想吃什...

食材：韓式辣椒醬、韓式粗辣椒粉、（韓式）味噌/辣豆腐乳、柴魚粉、魚露或鹽或醬油、鹽滷豆腐或板豆腐、王子麵、鴻喜菇、鮮香菇、梅花豬肉火鍋片、韓式年糕或寧波年糕、青蔥切蔥花、青菜-大黃瓜、青菜-水蓮、青菜-高麗菜、雞里肌、虱目魚肚

豆腐味噌湯

營養滿滿♡ 豆腐：含有人體必需的胺基酸、豐富的大豆異黃酮 味噌：有助排除輻射 杏鮑菇：促減肥，改善脂肪肝 洋蔥：富含槲皮素，抗氧化...

食材：味噌、板豆腐、杏鮑菇、洋蔥

舞菇味噌燉雞「好菇道營養料理」

因為愛煮的關係，我非常喜歡看料理或相關的節目。 前陣子在韓國綜藝裡看到辣燉雞，有著大量的蔬菜與雞肉一起燉煮，覺得非常心動，也想要...

食材：雞肉、舞菇、韓國味噌(大醬)、紅蘿蔔、乾昆布、洋蔥、馬鈴薯、櫛瓜

蒜香味噌烤鮭魚-手繪食譜

鮮嫩多汁的蒜香味噌烤鮭魚，大人小孩都會喜歡的口味。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網...

食材：鮭魚切片、鹽、味噌、味醂、蒜末(或蒜泥)

脆菇佐味增胡麻和風醬

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔絲、味增胡麻和風醬

味噌貢丸

簡易的宵夜下酒菜

食材：香菇貢丸、蔥、蒜頭、日式味噌、洋蔥

海帶芽鰹魚味噌湯

味增湯是日本飲食文化的經典之一，不但變化多端且煮起來非常簡單方便~ 咪樂媽在全聯發現有賣日本長野縣鰹魚味噌，有別於台灣味噌偏甜的...

食材：日本鰹魚味噌、蔥切成末、豆腐、小魚乾、柴魚花

輕爽味增湯

最近我跟Angela的晚餐都是一鍋到底的簡單料理，炎炎夏日，要在熱烘烘的廚房久待真的是大挑戰！ 這道味增湯我加了有機黑豆芽，它有豐...

食材：白蘿蔔、有機黑豆芽、鹽鹵嫩豆腐、味增、魚里肌

蚵仔煎

蚵仔煎的靈魂: 「海山醬」，海山醬是台灣小吃常用的醬料，比如蚵仔煎、肉圓等都少不了這個必備的醬汁唷！大家趕快學起來，在家也可以吃到...

食材：鮮蚵、小白菜、樹薯粉、雞蛋、太白粉、番茄醬、青蔥、在來米粉、味噌、水、糖、鹽、醬油膏、白胡椒、甜辣醬、太白粉1湯匙

鹽麴豬五花

食材：豬五花、鹽麴、韓式辣醬、味增

味噌鮮魚湯

買到新鮮的魚～最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯～ 最近天氣也開始冷了～就來個味噌鮮魚湯吧～ 這個做法有稍微煸香食材，這樣煮出來的魚...

食材：鮮魚 ＊石斑，鱸魚皆可、薑、麻油、蔥、味噌、米酒、水

味噌蕃茄芝士麵

快速又好味(　^ω^)

食材：公仔麵、蕃茄、味噌、水

味噌照燒雞

親手為情人做一頓飯，兩隻雞腿配上味噌照燒醬，甜蜜的滋味，一人一隻剛剛好。

食材：雞腿肉、砂糖、米酒、味噌、鹽巴、醬油、味霖

薑汁味噌舞菇雞【減醣料理】

減醣原則：減少碳水化合物攝取，多吃蛋白質、脂肪、維他命等營養素。 以脂肪較低的雞肉搭配維生素及礦物質含量高的茄子、蘆筍和舞菇，尤其...

食材：去骨雞腿肉、好菇道--舞菇、茄子、蘆筍、芝麻油、水、鹽、白胡椒粉、味增醬汁、紅味增、薑泥、燒酒、醬油、巴薩米克醋

黯然銷魂～蜜汁叉燒肉

超juicy超嫩超好吃的！ 說懶人也不懶，說麻煩也不煩，但做好吃一塊肉到嘴裡，真是太過癮啦！

食材：梅花肉塊（厚2～3公分）、蜂蜜(表面塗刷用)、蔥、薑片、蒜頭、味增/豆腐乳、番茄醬、醬油、蠔油、米酒、蜂蜜、香油

味增茄子炒雞肉

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/ 白高湯↓ https://tast...

食材：茄子、雞腿肉、白高湯、味噌、醬油、味醂、料理酒

【厚生廚房】烏鰡味噌豆腐湯

湯頭好鮮美啊！烏鰡肉質細緻富含膠質，加了味噌、豆腐，滋味更是豐富。做法簡單，剛煮好喝溫暖脾胃，在夏天以冷湯泡飯也別有一番風味。 厚...

食材：烏鰡切塊、豆腐、金味噌、青蔥、鹽、薑、米酒