味噌湯料理

輕鬆做~親子丼.味噌蛤蠣豆腐湯

家裡還有些蛤蠣和壽喜燒醬跟味噌,那就簡單來做個一飯一湯,親子丼配上味噌蛤蠣豆腐湯,好滿足呀~~~

食材：親子丼.味增蛤蠣豆腐湯、去骨雞腿、洋蔥、壽喜燒醬、蔥段、壺底油、板豆腐、蛋、味霖、味增、白飯、水、蛤蠣、太白粉水

[一鍋隨意煮]鮮菇鮭魚味噌湯

炎熱的夏天，我最喜歡味增湯，甘醇的鮭魚更能補充蛋白質，加上好菇道的雪白菇，湯頭更添香氣，營養更加分^O^

食材：鮭魚一夜干、嫩豆腐、好菇道雪白菇、嫩海芽、薑片、蔥綠、味增、胡椒粉、香油

鮭魚豆腐味增湯

鮭魚豆腐味增湯 是一道簡單又營養的湯品 到市場若有看到鮭魚頭或鮭魚尾 就會想買回家煮鮭魚味增湯

食材：鮭魚頭或尾、火鍋嫩豆腐、青蔥、味噌、薑片

秋日的什錦菇炊飯電鍋版【好菇道好食光】

單純以昆布高湯與菇類和簡單的幾種食材,沒有過度的調味,反而吃出食材本身的高雅鮮甜滋味. 什錦菇炊飯跟豆皮味增湯風味跟口感都十分搭配...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道舞菇、昆布、豆皮、柴魚片、味增、牛蒡、水、高湯、乾香菇、醬油、鹽、味霖、菠菜、酒、米

日式味噌海鱺蛤蠣湯

秋天，晚上的氣溫開始下降，晚上時來碗熱的味噌湯，真的很暖胃，味噌湯加入海鮮，讓湯更鮮甜，選用日本的白味噌，口味會比較沒有那麼鹹，還...

食材：海鱺、蛤蠣、薑片、蒜頭、九層塔、日本白味噌、米酒、鹽、胡椒

[上野物產]日式鮭魚頭味增湯

味增湯要怎麼做才會香?這是我在日本唸書時,打工偷看師傅的秘密告訴你.(又讓我想起那段半工半讀的日子....哀) 哪裡買:05-5...

食材：鮭魚頭、白味增、豆腐、蔥花、五花豬肉片不要的部分、白蘿蔔、日本酒or米酒

[woman家]-味噌湯4人份

在日本，味噌湯也叫長壽湯。 味噌湯不僅味道濃郁，所富含的營養價值也很高。 我在冬天作的味噌湯中，會加入洋蔥、豆腐、白蘿蔔、吻仔魚、...

食材：紫菜、傳統豆腐、菠菜、吻仔魚、洋葱、白蘿蔔、味噌醬、橄欖油、鹽

日式鮭魚定食

富含不飽和脂肪酸的鮭魚能降低血膽固醇，預防視力減退、心血管疾病等功效，最適合瘦身期間好油脂來源，搭配綿密的海鮮茶碗蒸，十穀米飯及低...

食材：鮭魚、高麗菜絲、味增、金桔、海帶芽絲、昆布高湯、洋蔥絲、蔥花、雞蛋、豆腐、鮮蝦、十穀米、魚板、昆布醬油、蛤勵、香菇

味噌泡菜烏龍麵

為了留學兒子的幼幼班教學…

食材：冷凍烏龍麵、蛋、泡菜含湯汁、料亭味噌（主、副材料）、醤油、塩、油、青菜

【擺浪饕餮】艾草煎蛋味增湯

味增的溫潤降低了艾草的苦澀，艾草的芬芳加乘了雞蛋的濃郁。 艾草與菖蒲是我們廣為熟悉的植物，每年的端午節家家戶戶的大門總要插個2束。...

食材：鴨蛋、雞蛋、鹹蛋黃、艾草、鹽、糖、黑胡椒粉、葵花籽油、蕃茄、洋蔥、板豆腐、柴魚高湯、味增

龍膽石斑味增海鮮粥＠Selina Wu

用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味...

食材：龍膽石斑、蛤蠣、鹽、牡蠣、味增、透抽、白胡椒粉、去殼花蝦、乾干貝、芹菜、水或高湯、飯

【哇菜】 味噌湯

味噌湯作法雖然簡單，但一點都馬虎不得，味噌的調配是關鍵，柴魚與小魚乾是靈魂，豆腐是輕躍的配角，再灑上一點蔥花，うまい！ 一看就懂...

食材：嫩豆腐、味噌、小魚乾、柴魚片、蔥(切蔥花)

かにの味噌鮭魚湯泡飯

以前都是喝味噌鮭魚豆腐湯，灑點蔥花和柴魚片就很好喝。今天我家可愛妹突發奇想改吃湯泡飯，還指定味噌鮭魚湯泡飯。只好下海了...鮭魚先...

食材：鮭魚、味噌、青蔥、白米、黑胡椒粒、香鬆［三島］、豆腐、烹大師、七味粉［自己斟酌］、柴魚片、洋蔥

韓式花蟹湯-꽃게탕

秋天是花蟹的產季,除了可做生醃醬油,辣醬生蟹外，不敢吃生蟹的朋友可嚐嚐這道花蟹湯，清淡鮮甜。 韓國2106號的家務事 htt...

食材：花蟹、白蘿蔔、韓式味噌、洋蔥、韓式辣椒醬、節瓜、韓式辣椒粉、蔥、蒜泥、湯醬油（醬油）

咖哩烏龍麵(水波蛋煮法教學)

日本人愛吃飯也愛吃麵，天冷時期吃上一碗熱熱的烏龍麵和熱湯，並搭配一個水波蛋，估溜估溜的滑順口感，是再好不過的一餐享受～

食材：讚崎烏龍麵、薑黃粉、味噌豆腐湯、咖哩粉、毛豆、洋蔥、鴻喜菇、五花肉片、火龍果、雞蛋、藍莓、海苔絲

豆乳味噌雞肉鍋

吃膩了一成不變的火鍋湯底嗎？只要加入一些豆漿跟味噌馬上可以喝到香醇濃厚的湯頭，冷冷的天來上一鍋超溫暖😍 喜歡我的分享嗎？歡迎加入...

食材：切塊雞腿、大白菜、山茼蒿、鴻禧菇、金針菇、板豆腐、紅蘿蔔、蔥、雞高湯、無糖豆漿、烹大師、味噌、薑片、苦茶油、麻油

昆布味增蘿蔔

食材：白蘿蔔、昆布、味噌、蔥末、味淋、醬油、昆布高湯