味噌料理

味噌烤松阪豬肉

松阪口感好.用味噌醃過再烤.香氣濃到胃口大開.拿來宴客或宵夜下酒菜很可以 IG🔍太太上班很忙

食材：松阪豬肉、洋蔥、蒜片

醬燒蕎麥飯糰🍙（全素）

一口接一口的日式醬燒蕎麥飯團🍙 小朋友和大人都會喜歡的口味 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味...

食材：越光米飯、紫蘇香鬆、雞蛋美乃滋、蕎麥茶、燒海苔、味噌調味醬、香菇調味露

豆皮香菜蛋餅（蛋素）

蛋白質多多的豆皮香菜蛋餅（蛋素） 是使用豆皮和香菜炒製成的蛋餅， 適合素食者食用。 豆皮富含蛋白質和纖維， 香菜則帶有獨特的清香味...

食材：雞蛋、生豆皮、香菇調味露、香菜末、味噌調味醬、白芝麻粒

簡易肉圓+醬

想吃肉圓有不想有太多負擔嗎？ 來來來～跟著琴媽一起做好吃又不怕「月半」的肉圓

食材：越南春捲皮、絞肉（粗）、番茄醬、罐頭竹筍、味噌、油蔥酥（乾）、醬油膏、鹽、水、調味料、玉米粉、醬油、糖、胡椒粉

(家常菜)味增湯

豆腐味增湯 也可以做成 鮭魚味增湯 鮭魚版本 切小塊 用米酒浸泡一下 可跟第二步驟一起下鍋

食材：木棉豆腐、味增、紅蘿蔔、海帶芽

火龍果花蕾味噌湯

火龍果花蕾沒什麼特別香味,夠熟黏液出來像秋葵,口感脆. 當作味噌湯料竟然好搭.味噌與昆布柴魚高湯多提食材原味. 真讓人過癮啊~. ...

食材：火龍果花蕾、昆布柴魚高湯、赤味噌(鹽分10%)

鮭魚豆腐納豆味噌湯

納豆與味噌都是有益於腸道吸收的發酵食物，並富含豐富的維他命B群，用來做成湯品，既簡單又營養，配料的組合可以根據喜好自由搭配，只要掌...

食材：鮭魚、豆腐、納豆、鰹魚高湯包、味噌、水

味噌紅酒燉牛肉

我去上了一堂日本長野味噌的限量日式洋食料理課, 很意外的教室設計紅酒燉牛肉這道食譜, 除了用紅酒之外, 竟然搭配了日本長野紅/白味...

食材：梅花牛排切塊、牛腱切塊、紅酒、紅蘿蔔切大塊、月桂葉、(醃肉)喜馬拉雅岩鹽、洋蔥切1公分小丁、熱開水、(醃肉)黑胡椒粉、大蒜去皮、白味噌、麵粉、紅味噌、椒麻調味粉

味噌梅醬龍鬚菜

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/vEv...

食材：龍鬚菜、醃梅子、味噌、糖、味醂、香油、水

剝皮辣椒味噌小黃瓜

夏日清涼小菜 冰涼+微辣口感，很開胃

食材：小黃瓜、剝皮辣椒味噌醬、鹽巴、砂糖、開水

奶油味增馬鈴薯雞湯

奶油+味增出現一種香甜溫暖的味道 微涼的天氣，哈一碗，很暖心

食材：小雞腿、馬鈴薯、奶油、味增、青蔥、白胡椒粉、砂糖、鹽巴

剝皮辣椒醬＆鳳梨黃瓜炒肉

鳳梨太酸，試試用剝皮辣椒醬炒，意外的好吃，大受好評，一口咬下爆汁的鳳梨跟微酸微辣真的很開胃

食材：鳳梨、小黃瓜、豬肉片、蔥、剝皮辣椒味增醬、水

味增佐豬肉板豆腐

把肉和豆腐做搭配

食材：肉片、板豆腐

味增豬肉豆腐鍋

食材：豬五花、娃娃菜、信州味增、嫩豆腐、豆瓣醬、竹輪、腐竹、洋蔥

味噌豬肉拉麵

食材：五花豬、溏心蛋、醬油、蔥絲、米酒、高麗菜、砂糖、味噌

烘烤味增五花豬

五花肉雖帶有豐富油脂，但利用烘烤方式，能將油脂釋出，且讓五花肉外層金黃酥脆，肉內柔軟多汁，灑上輕胡椒鹽，超美味的。

食材：五花豬肉、蒜末、白胡椒粉、味增、米酒

洋蔥炒味增豬肉

一直都很喜歡洋蔥+味增的味道，覺得他們是絕配，那就來炒個肉吧！好喜歡這道~

食材：洋蔥切絲、豬里肌肉塊切片、味增、南瓜片、味醂、油、水