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芝麻紅豆派【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記懶得自己揉奶油麵糰擀酥皮的話，大賣場買的酥皮除了可做酥皮濃湯外，將酥皮折疊、切片後，中間在包上自己喜歡的內餡，也可以做出不少美味的...
食材：酥皮、紅豆泥、黑芝麻、蛋液
周記
78 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「周記」的零失敗食譜
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黑橄欖乳酪麵包【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記黑橄欖（又名油橄欖）富含鈣質和維生素C，其中維生素C的含量據說是蘋果的10倍，且鈣含量也更易讓人體吸收。愛吃義大利美食的朋友應該都...
食材：橄欖油、黑橄欖、義大利香料、乳酪條、海鹽、高筋麵粉、乾酵母粉、水、鹽、細砂糖
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蘭姆核桃冰淇淋【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記夏日炎炎的午后，心血來潮的我決定以我所愛的香草口味做基底，輔以含有多種維生素及礦物質的核桃作搭配，當然我喜愛的蘭姆酒香不可少，有興...
食材：牛奶A、核桃（煮牛奶&當拌料各半用)、蛋黃、鮮奶油、牛奶B、細砂糖、香草莢、蘭姆葡萄乾
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古早味蜂巢蛋糕【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記蜂巢蛋糕之所以稱為〝蜂巢〞，乃是將烤好的蛋糕橫剖開時蛋糕體會呈現出如蜂巢般的空洞因而得名，視覺效果有別於一般的蛋糕。由於麵糊融合了...
食材：煉乳、蜂蜜、低筋麵粉、玄米油(或沙拉油)、全蛋(約2顆)、水A、細砂糖、水B、蘇打粉、椰子粉
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法式薄餅佐水蜜桃芒果【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記紅龍芒果因為在芒果香中還帶有淡淡的水蜜桃香，粉嫩的色澤也跟水蜜桃一樣，所以也叫做水蜜桃芒果。特色為果肉厚實細緻，口感清爽，甜而不膩...
食材：水蜜桃芒果、全蛋、低筋麵粉、鮮奶、鹽、無鹽奶油、糖粉或蜂蜜、卡士達醬或打發鮮奶油
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南瓜核桃司康【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記司康餅(Scone)又稱英國鬆餅，是英式下午茶常見的點心。通常食用時會切開抹上奶油或是果醬等。最近因為買了一大顆南瓜，所以臨時起意...
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、熟南瓜泥、牛奶、雞蛋、黑糖、食鹽、泡打粉、無鹽奶油、核桃
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地瓜牛奶吐司【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記地瓜擁有豐富的纖維質有助於代謝體內不好的宿便，同時可清除微細血管中的廢物，以防止鈣質流失。同時地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實...
食材：熟地瓜泥、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、細砂糖、食鹽、牛奶、玄米油
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黑糖地瓜核桃司康 【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記地瓜擁有豐富的纖維質有助於代謝，同時地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實。而核桃則是富含必需脂肪酸且維生素及礦物質含量相當豐富。今...
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、鹽、黑糖、砂糖、無鹽奶油、牛奶、地瓜泥、核桃碎(或其他堅果)、南瓜子或杏仁片
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柚香磅蛋糕 【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、美膚養容等功效。最近雖非柚子的產季，但剛好在賣場買...
食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、柚子醬、牛奶
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聖誕沙拉【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記聖誕佳節，餐桌上除了甜點外，利用馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、綠花椰菜、紅番茄等食材，做道應景的沙拉，視覺及營養滿分!
食材：馬鈴薯、地瓜、小黃瓜、紅蘿蔔、綠花椰、水煮蛋、小番茄、美乃滋、砂糖、食鹽
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蘭姆酒香葡萄乾司康 【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記葡萄乾中的鐵及鈣含量豐富，另含有多種礦物質、維生素與氨基酸。正因為功效不少，葡萄乾幾乎是我做甜點及麵包時經常出現的配料，今天的司康...
食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、全蛋、牛奶、無籽葡萄乾、蘭姆酒
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翠綠蔥餅【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記蔥，在我家的餐桌上，幾乎是最常見的配角也是主角。炒肉絲、炒麵要用它、滷味要用它、吃火鍋時也要用它。今天市場買了一把蔥，突然想來點不...
食材：青蔥、鹽、白胡椒粉、麻油、中筋麵粉、玄米油、熱水、冷水
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麥香蔓越莓麵包【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記有鑑於玄米油乃以糙米最有營養價值的胚芽及種米糠為原料的健康食用油。且玄米油含植物固醇，可幫助調降膽固醇，具心血管保護效果，故此次麥...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、玄米油、食鹽、酵母粉、砂糖、蔓越莓
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花生麥香司康【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記花生常常被認為脂肪含量過高而被不少人，尤其是怕胖、想減肥的人所排斥。但其實花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素及礦物質，且其蛋白質含量...
食材：低筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、無鹽奶油、花生醬、牛奶、細砂糖
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蘭姆酒香布朗尼【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記富含巧克力香氣的布朗尼（Brownie），其組織結構不似一般海綿蛋糕的蓬鬆，口感介於蛋糕和餅乾之間。布朗尼的表面或內餡通常會覆蓋及...
食材：全蛋、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、苦甜巧克力、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、蘭姆酒、核桃
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番茄野菇紫米飯【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記紫米含有人體所需的四種氨基酸成分，蛋白質含量也比一般稻米高出許多，且紫米還含有葉酸、 鐵、鋅、鈣、鉀、鎂、磷等多種微量元素及豐富的...
食材：紫米、白米、牛番茄、橄欖油、義大利香料粉、鴻喜菇或美白菇、黑胡椒粉、食鹽、乳酪片
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檸檬&巧克力瑪德蓮【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記瑪德蓮Madeleine(也譯瑪德蕾妮)，為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產，因為奶油比例不低，可算是一種貝殼型的迷...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、檸檬原汁、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜或楓糖、無鹽奶油
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香蕉巧克力蛋糕【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記在甜點的製作方面，我很常用香蕉來做搭配，一方面簡單快速好上手，一方面香蕉富含膳食纖維中的果膠，且含有相當多的鉀和鎂，具有提高免疫力...
食材：低筋麵粉、巧克力粉、小蘇打粉、香蕉、玄米油、鮮奶、全蛋、二砂糖、核桃、草莓、裝飾用糖粉
