台湾

自己在家也能辦桌！一人饗宴：紅蟳米糕套餐

學會了這道紅蟳米糕，你自己也可以在家中辦桌！ 這是一道台灣辦桌料理中我最愛的一道海味，兼具了豐盛與美味，還台味十足！

食材：紅蟳、糯米、海膽、乾香菇、雞蛋、娃娃菜、乾干貝、大蝦仁、薑絲、乾蝦米、台灣米酒、蒜片、紅蔥頭醬、海鹽、醬油、薑末、初榨橄欖油、白胡椒粉、高湯或是清水、黑麻油、香菜

❤️ 洋蔥炒豬五花 ❤️

食材：三層五花肉、台灣洋蔥、胡椒粉、蒜頭、鹽、朝天椒

台灣金鑽鳳梨🍍夏威夷披薩

支持台灣鳳梨🍍 作為披薩控的我，知道義大利人對鳳梨披薩的厭惡🤣加上以前對鳳梨沒特別喜好（小時候吃到的鳳梨很酸很刺），從來沒點過夏威...

食材：高筋麵粉、溫水、洋蔥、酵母粉、晶鑽鳳梨、起司絲、砂糖、德國香腸、蕃茄泥罐頭、鹽、黑胡椒粒、油

涼拌滷牛腱

買一個滷好的牛腱，簡單加工就可吃出不同風味

食材：滷好的牛腱、台灣洋蔥、番茄、香菜或蔥花、黑胡椒粉、香油

在家也能享用台灣道地小吃👉刈包

台灣這個美食寶島，道地的小吃都是人間美味，刈包俗稱虎咬豬，就如人們的嘴儿大口咬定紅燒肉一樣，加上酸香鹹菜灑上花生粉，人間平凡的幸福...

食材：刈包、紅燒滷肉、甜辣醬、花生粉、香菜

超簡單涼拌菜：涼拌洋蔥

超簡單的涼拌菜，好吃爽口讚讚讚！ 一起來做看看吧⋯

食材：台灣產洋蔥、冰塊和水、醬油、芝麻、味醂、柴魚片、水、檸檬1/4顆

啤酒滷肉

用啤酒來滷肉可以讓豬肉較快軟化吃起來軟嫩不柴還有解膩的作用，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：五花肉切塊、金牌台灣啤酒、紅蘿蔔切塊、鵪鶉蛋、醬油、鮮香菇切塊、烏醋、紹興酒、糖

冬至鮮肉湯圓

分享超市就能方便備好材料，10分鐘免排隊就有暖呼呼好吃鮮肉湯圓作法。

食材：桂冠鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、豬中里肌肉、五香粉、台灣乾香菇(中小朵)、玉米粉或太白粉、油蔥酥、素蠔油或醬油、蔥白、油、鹽

台灣古早味小吃 外酥內軟的純素大餅

小時候常常吃到爸爸買來酥香又鬆軟的大餅(豆標)，今天來複製出這熟悉的好味道，不用揉麵 不用烤箱！

食材：中筋麵粉、砂糖、即溶酵母、鹽巴、水、橄欖油

台日麻糬本膳-薑汁黑糖燒麻糬

有別於日本普遍新年享用麻糬，「日本一關市」對於麻糬有更深的食文化連結，婚喪喜慶都會聚在一起搗麻糬；正式場合則提供「麻糬本膳」也就是...

食材：日式麻糬、薑、黑糖、肉鬆、桂圓、海苔、芋圓、地瓜圓、飲用水、台灣龍眼蜜、花生、黑芝麻

咖哩雞腿飯

咖哩是最家常的燴飯，棒棒腿肉質Q彈是很適合燉咖哩的肉品，用咖哩粉炒香雞腿咖哩香氣濃郁加巧克力塊咖哩醬汁更滑順，做法很簡單適合夏天。

食材：棒棒腿、小磨坊咖哩粉、巧克力(零食拿來用)、素蠔油或醬油膏、水、台灣馬鈴薯、台灣紅蘿蔔、台灣洋蔥、油

55紫薯太陽煎餅︱天然健康︱快速家常菜

在市集常看到紫薯煎餅，噴鼻而來的香濃煎餅香，咬下瞬間，美味絕佳！而島語良品太陽蛋餅粉，以台灣小麥為主，採用蔬菜風味，其中添加菠菜、...

食材：台灣小麥蔬菜風味太陽蛋餅粉、水、蛋、玫瑰鹽、紫薯

大腸蚵仔麵線｜台灣排隊小吃｜簡單家鄉味

大腸蚵仔麵線也是你喜歡的台灣小吃嗎？自己做其實不難，也還算蠻快的喔～這是小時候，我媽的快速料理。 最近天氣轉暖，於是想說來吃個豐富...

食材：滷大腸、冷凍生蠔、醬油、冷凍花枝丸、砂糖、地瓜粉、冷凍肉羹、鹽、水、紅麵線、白胡椒粉、冷凍昆布柴魚高湯、柴魚片、烏醋、蒜泥水、香菜

🇺🇸攪一攪台灣的粉漿蛋餅🫓

在國外最想念的就是不容易吃到買到的東西 有鑑於每次找到的食譜，試做後成果都會不像食譜寫的,或是跟網路上照片不一樣(差異超多，所以這...

食材：中筋麵粉.A.P Flour、玉米粉 .CornStarch、鹽巴. Salt、水. Water、橄欖油. Olive Oil

炒花枝拌麵

食材：冷凍二去花枝、辣豆瓣醬、沙茶醬、水、麵條、紅蘿蔔、台灣洋蔥、冷凍綠花椰、米酒、蒜頭

台灣古早味蛋糕

食材：蛋白Egg、中筋麵粉Flour、蛋黃、牛奶Milk、砂糖Sugar、可可粉、無鹽奶油Butter、香草精

黑糖糕(五穀風味)-電鍋版

使用蛋餅粉(台灣小麥五穀風味)來做黑糖糕，簡單又方便，只要漿粉漿拌一拌，用電鍋蒸熟，就有Q軟帶著黑糖香與清淡小麥香氣的黑糖糕可品嚐...

食材：蛋餅粉(台灣小麥五穀風味)、黑糖、水、無鋁泡打粉、熟白芝麻