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蒜味椒鹽菇菇♥簡易的冰箱常備菜

下班回家身心俱疲，真的很沒力再繼續動鍋弄鏟~ 所以「常備菜」是挺適合上班族準備料理的方式之一 這次分享個簡易常備菜~「蒜味椒鹽菇菇...

食材：香菇及秀珍菇、鹽、蒜/黑胡椒粒/白胡椒粉

炸豆皮捲佐梅子

食材：炸豆包（或捲起來的豆皮）、紅蘿蔔絲、Q梅及梅汁、太白粉水或蓮藕粉水（勾芡用）、太白粉水或蓮藕粉水、綠主張Ｑ梅及梅汁、香菜、鹽

甜桃酵母及元種製作方法

利用甜桃和少許檸檬製作的酵母液及元種。活力充沛，淡淡果香，製作出來的麵包非常美味。 蜜塔木拉咖啡專頁： https://www.f...

食材：甜桃、常溫白開水、二級砂糖、檸檬片

乾燒蝦仁

這道菜是四川名菜， 我卻是在日本節目上看到它， 印象超級深刻， 用了大量的辛香料， 口味鮮甜酸辣， 非常下飯。 我改良了一下， 將...

食材：白蝦、洋蔥、蝦殼及蝦頭、蒜末、鹽、薑末、酒、蔥花、米酒、太白粉、辣豆瓣醬、水、蕃茄醬、沙拉油、醬油、甜酒釀、白醋

2017/12/12便當菜

四道簡單的家常料理組成的便當 1)豆干豆鼓炒糯米椒 2)洋蔥炒豬肉片 3)奶油紅蘿蔔杏包菇 4)蔥花蛋

食材：豆干豆鼓糯米椒、洋蔥及豬肉片、奶油紅蘿蔔杏包菇、蔥花蛋

寶寶版餛飩食譜及包法分享【1歲以上】

月齡來到1歲1個月這樣的手拿副食品讓我覺得可以放鬆的吃頓飯， 外出用餐也方便很多，可以讓寶寶自己用餐讓當媽的可以好好享受一下 平時...

食材：紅蘿蔔、高麗菜、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、水、餛飩皮

韓式牛肉鮮蔬拌蒟蒻

之前就一直很想嘗試煮韓式牛肉拌雜菜的食譜，看起來就是很豐富又健康而且還有飽足感的一道菜，但光想到備料就讓人頭暈...，不過這次做起...

食材：胡麻油、牛肉片(先醃15分鐘以上)、太白粉 (牛肉醃醬)、蒟蒻絲(熱水川燙撈起瀝乾)、醬油 (牛肉醃醬)、紅甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、白芝麻 (牛肉醃醬)、黃甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、胡麻油 (牛肉醃醬)、香菇(切片)、蒜末 (牛肉醃醬)(去膜切碎)、洋蔥(切絲)、青蔥(斜切段)、白芝麻

🌟白醬料理塊🌟白醬鮮蔬漢堡排(低碳)

食材：白醬料理塊、水、紅蘿蔔切小塊、鮮奶、馬鈴薯切小塊、豬絞肉、洋蔥切絲、紅蘿蔔削絲、花椰菜切小朵、馬鈴薯切小丁、以上食材可自行替換、洋蔥切小丁、黑及白胡椒、鹽巴

無米壽司之美乃滋鮭魚捲

花椰菜是屬十字花科抗癌蔬果,含有葉黃素,等多項抗氧化劑,熱量低,有飽足感.在國外有很多關於花椰菜的吃法,像貝果,比薩,其中我最喜歡...

食材：白色花椰菜花蕊的部分、奶油乳酪、鮭魚(約150公克)、檸檬汁、小黃瓜(約100公克)、鹽、酪梨(約100公克)、海苔、芽菜、初榨冷壓椰子油、美乃滋、辣椒及香草

果皮酵母及麵種（環保健康版）

用吃剩下的水果果皮來做天然酵母，環保又健康，就算是養失敗也不會心痛啦，我把吃剩下的奇異果皮和哈蜜瓜皮拿來做天然酵母的基底，結果出乎...

食材：果皮、室溫白開水、砂糖

松鼠黃魚 糖醋黃魚 年菜 宴客菜 家常菜

黃魚炸酥香，再淋上酸甜美味的糖醋汁，是很受歡迎的菜色喔！

食材：黃魚、米酒、番茄醬、胡椒粉、糖、鹽、醋、太白粉、水、三色椒及香菇切菱形小片、蔥薑切菱形小段

營養師的廚房: 護心紙包焗鮭魚

這是一道低卡而且健康護心的料理。 鮭魚除了提供優質蛋白質外，還含有豐富奧米加三脂肪酸，不但能夠降低血液中的三酸甘油脂水平，還有助抑...

食材：鮭魚、蘆筍、刁草、檸檬、白酒、橄欖油、鹽及胡椒粉

梅子酵母液、元種及老麵製作

趁著梅子盛產，做了梅子酵母。梅子酵母也是活性超強的一類，而且做出來的麵包有淡淡的梅子果香，超好吃的。 以下做法照片是2瓶，但份量...

食材：青梅、室溫白開水、糖

柳橙翻轉蒸蛋糕

什麼？煮飯用的電子鍋也能輕鬆做出蛋糕？超級簡單是一款連小朋友都會做的蛋糕！

食材：cream cheese、細砂糖、全蛋、柳橙皮屑、檸檬汁、原味鬆餅粉、融化的無塩奶油、切片柳橙、融化的奶油液及細砂糖（防沾用）

及源鑄造鑄鐵平底鍋★雞肉親子丼

買了好久的鐵鍋，終於開鍋了，用了上次壽喜燒沒吃完的醬汁，煮一點白飯，在家裡也能有和式套餐輕鬆上桌^^

食材：雞腿肉(去骨)、豆腐、洋蔥、雞蛋、花椰菜(可不加)、米酒、大蒜粒、穀盛壽喜燒醬汁、水

迷迭香酵母及元種製作方法

具有迷人香草芬芳的迷迭香也可以拿來做天然酵母喔。

食材：酵母液（每回）、全麥麵粉（每回）、糖、迷迭香、白開水

康普茶|紅茶菌|Kombucha|純素|

這是一款源自於中國的飲品，後來流傳至日本與歐美，深受養身人士所喜愛。利用茶糖水與紅茶菌進行天然發酵，得到的酵素茶飲，含有豐富的營養...

食材：紅茶菌膜及發酵液、過濾水、砂糖、紅茶包或茶葉