16 道「南蠻漬」食譜
南蠻風味腌漬竹荚魚
南蠻風味腌漬竹荚魚 代里子媽咪的烹飪廚房

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食材:小竹荚魚  、太白粉/淀粉/生粉 、沙拉油     、洋蔥、紅蘿蔔、●醃漬用醋汁、清酒/米酒、味淋酒、醬油、醋、昆布高湯(水也OK)、白糖

鮭魚南蠻漬~清甜酸香低醣料理
鮭魚南蠻漬~清甜酸香低醣料理 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47212641 南蠻漬是日式料理之一,多用雞...

食材:鮭魚輪切、水、柚肉和風醬、米醋、味醂、紅甜椒/黃甜椒、薑末

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魚片南蠻漬 (露營OK)
魚片南蠻漬 (露營OK) 菲。Phyllis!

南蠻漬的作法是將肉類(雞、魚等)裹上麵粉煎熟,然後漬入南蠻醬汁中,浸漬的時間從10分鐘到一天一夜都可以,端看個人喜歡的酸甜口味度。南...

食材:魚片1片、酒、糖、低筋麵粉、白醋、片粒粉(或太白粉)、醬油、洋蔥 (切絲)、米霖、紅蘿蔔 (切絲)

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鯖魚南蠻淺漬(露營OK)
鯖魚南蠻淺漬(露營OK) 菲。Phyllis!

南蛮漬酸酸甜甜的超適合夏天,只不過一般的南蛮漬多會放入冰箱冰鎮一晚,對怕酸的我來說太過嗆酸,所以這樣的淺漬剛剛好,有淡淡的酸味很開味...

食材:鯖魚(切塊)、片栗粉、太白粉或麵粉、醋、蔥(切末)、醬油、米霖、酒、糖、水

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柳葉魚南蠻漬【淬釀全菜單挑戰賽】
柳葉魚南蠻漬【淬釀全菜單挑戰賽】 小潔的廚房記事

柳葉魚炸到金黃酥脆, 整隻都可以吃, 只是我們今天要做的不是椒鹽口味, 而是帶有酸甜風味的南蠻漬喔。炎炎夏日食慾不振嗎? 包準妳一接...

食材:柳葉魚、米酒、清水、蛋白、淬釀醬油露、洋蔥、味醂、紅蘿蔔、砂糖、低筋麵粉、白醋、青蔥絲(裝飾)、七味粉

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石斑魚南蠻漬
石斑魚南蠻漬 支持國產水產品

Procedure: 步驟1.石斑魚肉刻花沾麵粉,放入170℃油鍋炸6-8分鐘至金黃色撈起。 步驟2.將南蠻汁原料加熱煮滾,放入炸...

食材:石斑魚、乾辣椒、水、檸檬、白醋、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、味淋、紅辣椒、砂糖

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鮭魚南蠻漬
鮭魚南蠻漬 DaDa ❁ 休日台所

冰冰涼涼酸酸甜甜的鮭魚南蠻漬 單吃 配飯 配點小酒都很適合喔~

食材:鮭魚(中段)、紅蘿蔔(小條)、醬油、青椒、醋、洋蔥(小顆)、開水、玉米粉、米酒、地瓜粉、味霖、鹽、檸檬汁、黑胡椒粉、糖

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雞肉南蠻漬
雞肉南蠻漬 野犬

南蠻漬雖是日式料理,但這種炸後再醋漬的作法是很西式的,據說是源自十七世紀末期前來日本的葡萄牙或西班牙人,所以稱之為南蠻漬。南蛮漬け除...

食材:去骨雞腿肉、醬油、白酒醋(或白醋)、米酒(或清酒)、日本鰹魚醬油、太白粉、糖、麵粉、味醂、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、青椒、辣椒、炸油

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南蠻漬秋刀魚
南蠻漬秋刀魚 ailsa 愛爾莎

好品質的秋刀魚,肉質清甜鮮美,酸甜開胃的醬汁,與微微辛口的洋蔥搭配出絕妙好滋味,用冰塊稍微冰鎮一下,即使是悶熱的夏天,都讓人無法不胃...

食材:秋刀魚或帶魚或竹筴魚、白洋蔥或紅洋蔥、辣椒、味醂、糖、米醋、鹽、冷開水

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日式雞肉南蠻漬
日式雞肉南蠻漬 蜜塔木拉

南蠻漬,日本人定番的家常料理,將炸香酥的雞肉泡在糖醋醬汁中,搭配香味蔬菜一起享用,酸酸甜甜,入味下飯,炎炎夏日,開胃爽口,涼了更好吃。

食材:雞柳條、甜椒(小)、和風昆布淡醬油、洋葱(中)、水、低筋麵粉、南蠻漬汁、醋、日式太白粉、塩、其他、砂糖、沙拉油、胡椒粉、雞肉醃料、紅辣椒細丁(可省)、酒

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鮮魚南蠻漬【健康廚房】
鮮魚南蠻漬【健康廚房】 肉桂打噴嚏

食材:鮮魚、黃、紅椒、健康廚房和風柚子醬、青蔥、黑胡椒粒、洋蔥、米酒、鹽、太白粉、沙拉油

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鮭魚南蠻漬
鮭魚南蠻漬 蜜塔木拉

南蠻漬,受日本人非常受歡迎的家常料理,將炸香酥的魚肉泡在糖醋醬汁中,搭配香味蔬菜一起享用,酸酸甜甜,爽口下飯,涼了更好吃。

食材:鮭魚(其他魚種亦可)、紫洋葱、日式高湯、甜椒(紅或黃)、醋、低筋麵粉、青椒、醬油、沙拉油、紅蘿蔔、砂糖、糖醋醬汁、紅辣椒細丁、其他

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雞肉南蠻漬
雞肉南蠻漬 Ke-en Kitchen

這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉(或是其它食材)炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食(冷却後能使雞肉更入味)這...

食材:雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔絲、青椒、太白粉、☆酒、☆醬油、☆薑汁、醋、砂糖、鹽、醬油

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香料共和國 - 南蠻漬喜相逢
香料共和國 - 南蠻漬喜相逢 Kuliko Wang

魚經油炸和烤過的蔥.辣椒和醋醃漬,稱南蠻漬~用七味唐辛子來取代辣椒滋味也是很棒唷!酸甜的口感,營養滿點連小朋友都愛這一味唷~

食材:喜相逢、醋、糖、醬油、洋蔥、清酒、味醂、雞湯塊、蔥、胡蘿蔔、高筋麵粉、七味唐辛子

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【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--南蠻漬(なんばんづけ)
【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--南蠻漬(なんばんづけ) 人妻的廚房

魚類經過油炸,與烤過的蔥、辣椒和調和過的醋汁醃漬,稱之為南蠻漬。常利用的材料有丁香魚、公魚、小竹莢魚等體積較小的魚類,或是不完整的碎...

食材:黑醋、米酒、麵粉、匯鮮市集鱈香魚、塩、薑絲、白醋、醬油、小顆洋蔥

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魚片南蠻漬 by戀戀家
魚片南蠻漬 by戀戀家 戀戀家

在週末之前先準備一道酸辣醋溜的日式開胃菜,很適合在週末的DVD之夜來上一盤,一杯啤酒、一口漬魚,讓人彷彿置身在深夜食堂的氛圍中。 將...

食材:魚片、洋蔥、清酒、鹽、低筋麵粉、紅辣椒、白醋、醬油、細砂糖

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