包子

金黃酥脆的[電鍋]高麗菜水煎包

水煎包用電鍋來製作, 意想不到的簡單. 身為留學生的我, 時常在有空的時候多製作一些水煎包凍在冷凍庫. 要吃的時候, 無須解凍, ...

食材：中筋麵粉、鹽、高麗菜、糖、麻油、速發酵母粉、冬粉、胡椒粉、水、溫水、蝦皮、麵粉、油

芝麻包子

人啊,就是不能去逛街,一逛街看到什麼就想吃什麼,現在外面的東西真的不敢亂吃,只好回家自己做,我經常跟家人講外面賣的黑糖,芋頭......

食材：中筋麵粉、酵母、糖、水、沙拉油、黑芝麻粉、無鹽奶油、砂糖

芝麻湯圓全麥包子

運用有餡湯圓包進包子裡，省去製餡的繁瑣步驟，又吃得到香甜Q軟的口感，大人小孩都喜歡喔！

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、水、速發酵母粉、糖、玄米油、鹽、芝麻湯圓

上海蔥肉生煎包

生煎包跟水煎包的分別是什麼?? 生煎包個頭小~肉多菜少~ 我家今天想吃肉肉辣~

食材：豬絞肉、蔥末、薑末、醬油、米酒、香油、鹽、水、白胡椒粉、黑白芝麻、中筋麵粉、速發酵母1小匙、糖1大匙、液態油

起司包子

我家寶貝愛吃ㄉ起司包子 自己動手做做看~

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、糖

爆汁蔥肉包

鮮肉加上青蔥只要將肉餡攪打得宜，做出來的蔥肉包就會多汁美味，我是個手作廚娘沒專業的攪拌機，手又沒力氣，還好我有個麵包機奴隸可以幫忙...

食材：醬油膏、醬油、鹽、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、蔥花、薑泥、熱開水、豬絞肉、青蔥、中筋粉、鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵

電鍋鮮奶包子皮

簡單方便的包子皮，亦可不入餡，即為鮮奶饅頭。約2-3人份！

食材：中筋麵粉、酵母粉、泡打粉、糖粉、鮮奶或保久乳、乳瑪琳或明治奶油

金黃竹荀肉包

現在是竹荀盛產期，大坑又是竹荀的出產地，尤其是甜荀，香甜多汁鮮嫩，稍為川燙，加入豬肉內餡，包出來的包子，鮮嫩多汁，我用紅蘿蔔加入麵...

食材：醬油膏、醬油、香油、胡椒粉、甜荀、豬絞肉、青蔥、紅蔥酥、蝦仁、蝦皮、香菇、中筋粉、紅蘿蔔泥+鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵

高麗菜水煎包

冬天是吃高麗菜的最佳時節，冬天的高麗菜好吃又便宜，有時運氣好好大一棵只要10元，高麗菜耐放又好用，所以我冰箱裡隨時都會備放一棵。貪...

食材：醬油膏、米酒、鹽、香油、高麗菜、豬絞肉、蔥花、薑末、中筋麵粉、酵母、白砂糖、塩、植物油、水、中麵粉、醋

葫瓜﹝蒲ㄚ﹞肉包

蒲ㄚ盛產季又到了，清炒好吃，煮粥好吃，包水餃好吃，加麵粉作蒲ㄚ煎餅也好吃，公婆愛吃包子，又不喜歡都是肉，所以我就加蒲ㄚ去包，鮮嫩多...

食材：醬油膏、醬油、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、豬絞肉、青蔥、洋蔥、薑泥、蒲ㄚ、中筋粉、鮮奶、橄欖油、糖、鹽、速發酵母、老麵

玉兔豆沙包

豆沙包除了圓形、三角形之外，還可以有許多變化。一把剪刀，動動手腳，圓圓的包子，長出了耳朵和小尾巴，讓做麵食的過程充滿了童趣。難怪有...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、奶粉、糖、水、奶油、豆沙餡

高麗菜肉包

冬天絕對抗拒不了剛蒸好，熱熱的包子，制作也很簡單哦。 更多細節或食譜歡迎參考我的部落格 http://grace3333.pixn...

食材：水、速發酵母、豬絞肉、糖、高麗菜、塩、粉心粉中筋麵粉、胡蘿蔔絲、香菇、白胡椒粉、植物油、蝦皮或櫻花蝦、醬油、薑末、香菇水或清水、䓤花、米酒、麻油

中筋麵團作法(饅頭包子)

製作饅頭,包子等中式點心,都可用此比例調製使用

食材：中筋麵粉、糖、植物油、牛奶、乾酵母、鹽

高麗菜鮮肉包

昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這...

食材：中筋麵粉、酵母、水、糖、沙拉油、絞肉、高麗菜、薑泥、鹽、胡椒粉、醬油、香油

雪菜素包子

在逛市場時看到了雪裡紅,讓人食慾大開,就買了小芥菜自己醃,隔一天就可以食用了,做了這道素菜包子,口水直流呢,好吃。

食材：中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、水、鹽、胡椒粉、香油、雪裡紅、豆皮、薑、紅辣椒

香筍肉包子

包子是否好吃，除了餡料作得香，包子皮必須作到不過渡發酵、有彈性，口感才會好吃！ 有彈性來自揉工，用心的揉到麵皮光滑才能算是完成； ...

食材：梅花絞肉、竹筍、乾香菇、紅蔥酥、蝦皮、醬油、糖、鹽、鮮雞晶、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、水、快速酵母粉、砂糖、沙拉油

高麗菜乾肉包子

食材：高麗菜、乾豆皮、豬絞肉、乾香菇、蝦皮、紅蔥酥、醬油、雞粉、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、鹽、糖、沙拉油、速發酵母粉、水