動物

無糖豆漿奶酪

難易度★☆☆ 減肥喝無糖豆漿喝到想吐嗎？換換口感吧～加上前篇自製奶油地瓜抹醬、玉米片或是水果都很好吃喔😋

食材：市售無糖豆漿、動物性鮮奶油、吉利丁粉

【影片】三種材料巧克力蛋糕

抗疫期間，人人都在家烘焙，聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕，只需三種材料就做到！不用麵粉、不用奶油、...

食材：巧克力餅乾、泡打粉、動物性鮮奶油、牛奶、黑巧克力

巴斯克乳酪蛋糕

食材：乳酪、上白糖、雞蛋、動物性鮮奶油、玉米粉、檸檬汁

【新手必學】巴斯克焦香乳酪蛋糕

網紅了一段時間的巴斯克焦香乳酪蛋糕 Basque Cheesecake, 表面的焦香就是整個蛋糕的重點。香濃的乳酪香，Creamy...

食材：常溫奶油起司、砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、太白粉

巴斯克起司蛋糕 (6吋模)

紐約時報2019年年度甜點，外層濃厚焦香、中層有起司的綿密、內層如布丁的軟嫩，比一般起司蛋糕多了口感的變化，吃起來香濃不膩。作法簡...

食材：奶油奶酪CreamCheese、細砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

香草拿花餅乾

奶油滋味豐富，對於喜歡入口即化口感的人來說，是一大享受！ 食譜出自《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】》 作者：開平青...

食材：奶油、糖粉、雞蛋、動物鮮奶油、低筋麵粉、香草粉、草莓果醬

貝果

看到「宗辰師教學影片」的貝果製作，師傅說用優格種製作貝果，會有種說不出的柔軟。我也來試試看

食材：高筋麵粉、上白糖、新鮮酵母、水、動物鮮奶油、優格麵種、橄欖油、鹽

綠葡萄生乳酪蛋糕食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/UIdjB803Iic Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：Lotus 餅乾（消化餅乾）、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、糖、動物性鮮奶油、檸檬汁、吉利丁粉、水、冰水、無子葡萄、冰水或冰牛奶、熱水

蛋塔

食材：葡式蛋塔塔皮、糖、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油

法式瑪德蓮/濃情法芙娜

法式瑪德蓮 在我的印象裡 一直是美麗的甜點 這次搭配上法芙娜可可粉 以及77%苦甜巧克力 口感真的是絕美的搭配

食材：發酵奶油、77%苦甜巧克力、低筋麵粉、動物性鮮奶油、泡打粉、全蛋液、小蘇打粉、上白糖/三溫糖、法芙娜可可粉、黑糖、蜂蜜

不回縮 棒球杯子蛋糕 動物小熊杯子蛋糕

圓滾滾的杯子蛋糕 遇上了白色巧克力及紅色巧克力的點綴 就成了可愛的棒球蛋糕

食材：蛋黃、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、裝飾巧克力

黑糖桂圓葡萄蛋糕捲

配方的材料是培雅客烤盤量 一般家用÷2

食材：食用油、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、桂圓乾、葡萄乾、萊姆酒、蛋白、黑糖、二砂糖、牛奶（內餡）、卡士達粉（內餡）、動物鮮奶油（內餡）

草莓濃郁生乳酪蛋糕|免烤|新手沒問題

我自己本身就很愛乳酪蛋糕，再加上愛吃草莓的兒子👦 如此成就這個蛋糕🍰 全家吃的很開心！ 自己做的，心裡就是很有成就感🍓❤️☺️

食材：6寸模、草莓、歐利歐餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、草莓優格、細砂糖(減量）、檸檬汁、吉利丁片、草莓果醬、動物性鮮奶油

聖誕芋泥蛋糕(電鍋版)

將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中 使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤 免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔 想吃的時候隨時蒸一...

食材：芋頭泥、鮮奶、動物性鮮奶油、融化無鹽奶油、裝飾品、鹽巴、芋泥、低粉、泡打粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

肉桂捲（焦糖奶油核桃口味）-氣炸鍋版本

鬆軟的麵包口感 搭配濃郁的肉桂楓糖奶油餡 表面淋上楓糖奶油核桃醬 又香又濃郁的肉桂捲 一吃就愛上

食材：溫水、乾酵母、細砂糖、高筋麵粉、楓糖漿、無鹽奶油、黑糖、動物性鮮奶油、肉桂粉、鹽、香草莢醬、鮮奶、熟核桃、雞蛋

零失敗的巴斯克草莓起司蛋糕

第一次做蛋糕就上手。 好吃好看又好拍！ 做完可以拍個100張照片🥰🥰🥰 家人嚐過都說好吃：）

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、草莓、雞蛋、糖粉、6吋模具、白砂糖、餅乾、烘焙紙、低筋麵粉、攪拌棒、香草精、電子秤

鮮奶雞蛋布丁，不需要電鍋和烤箱版本

說到雞蛋布丁，可說是家喻戶曉人人皆知的甜點!! 不管是搭配焦糖或是當季水果，都非常好吃!!! 那你們有吃過不需要烤箱和電鍋的版本...

食材：鮮奶、動物鮮奶油、吉利丁粉、蛋黃、白開水、砂糖、香草精