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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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咖啡海綿蛋糕(6吋x1) Youtube影片教學:https://youtu.be/cw_GZZi8gzQ
食材:冰蛋白、細砂糖(分次)、鮮奶、蛋黃、無鹽奶油(融化)、低粉、咖啡粉
水浴法的巧克力海綿蛋糕,即使冷卻後也依舊保有水份和香氣唷~
食材:蛋、低筋麵粉、巧克力粉(無糖)、無鹽奶油(融化)、全脂牛奶、水滴巧克力(可有可無)、糖、烤盤 高30*寬20*深5
磅蛋糕採用分蛋法可不加入泡打粉 成品比全蛋法更有酥松感 磅蛋糕 粉:油:糖比例為1:1:1 配方糖用80g因加蜜漬橙肉20g 無...
食材:1.低筋麵粉、1.杏仁粉、1.可可粉、1.鹽、2.無鹽奶油、2.上白糖(蛋黃用)、2.蛋黃(L)、3.蜜漬橙肉、3.檸檬皮屑、3.蘭姆酒、4.蛋白(L)、4.上白糖(蛋白用)、香橙干邑酒、85%巧克力、法式橙片
食材:植物油、無鹽奶油、蛋白、蜂蜜、檸檬汁、全脂鮮乳、細白砂糖、高筋麵粉、玉米粉、蛋黃、全蛋
食材:蛋黃、無鹽奶油、蛋白、細砂糖、綜合果乾、白醋、杏仁條、低筋麵粉、泡打粉
經烘友簡單幸福同意,將配方無私分享在愛料理😊 親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創...
食材:沙拉油、開水、蛋白、伯爵茶粉、細砂糖、高筋麵粉、龍眼蜜或蜂蜜、蛋黃
蛋糕甜甜圈~分蛋法 彈性很好,可以用力捏😁一種出氣包的感覺 低糖份無油的配方 很適合給小朋友吃唷 好吃哦😋
食材:蛋白、白砂糖、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃
經烘友簡單幸福同意,將配方無私分享在愛料理😊 親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創...
食材:蜂蜜或龍眼蜜、溫水、蛋白、植物油、檸檬汁或白醋、高筋麵粉、細砂糖、蛋黃
甜度適中,挺美味的 需依自家烤箱做調整,我烤的溫度比較高(因火力弱)
食材:蛋黃、蛋白、白砂糖、低筋麵粉、全脂鮮奶、無鹽奶油
使用蛋糖打發就可以不加泡打粉,也能做出濕潤鬆軟的磅蛋糕。
食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、砂糖、蛋黃、檸檬汁、鳳梨果醬
有著濃濃蛋香的海綿蛋糕,Q彈綿密的口感,別於全蛋的紮實,口感帶著鬆軟......
食材:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油(或味道不重的油)、鮮奶、檸檬汁
比起全蛋打發,我更喜歡分蛋法,讓蛋液打發更加穩定,很適合拿來作裝飾蛋糕用。
食材:蛋白、蛋黃、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜(可省略)、低筋麵粉
食材:杏仁粉(過篩)、鮮奶油、橄欖油、泡打粉、赤藻糖醇、雞蛋(分蛋法)、肉鬆、蔥末
這個配方使用的材料超級簡單,如果使用的是本身有甜味的巧克力也可以不加赤藻醣醇 我這次用的是99%的黑巧克力 只加了15g的赤藻醣醇...
食材:雞蛋(分蛋法)、赤藻醣醇、99%黑巧克力
剛入手打蛋器 初試最基本的 海綿蛋糕
食材:蛋黃、細砂糖或糖粉、蛋白、低筋麵粉、糖粉或細砂糖、香草粉(可有可無)、檸檬汁(可有可無)、水或牛奶、無鹽奶油或沙拉油
自己做蜂蜜蛋糕簡單又好吃!而且沒有秘訣,就是攪拌再攪拌而已XD 蜂蜜蛋糕要低溫長時間慢烤,一般外面是用木盒,導熱較慢(玻璃可) 沒...
食材:高筋麵粉、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、溫水、蛋白
食材:蛋、蜂蜜、牛奶、砂糖、低筋麵粉、油、鹽
只要學會平板蛋糕,就可以變化出蛋糕捲、長條蛋糕,甚至組合出棋盤蛋糕;還是要常常動手做才會越來越熟練,本來想分享的【檸檬香緹蛋糕捲】...
食材:冰蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉、香草精【可省略】