冰糖料理

糖心蛋

美味是需要時間醞釀的

食材：醬油、八角、冰糖、水、蛋

小封

小封肉是道古早味的辦桌菜。封肉是拜過天公的豬肉，切成十六封（塊）代表一份祝福象徵封官高升，封肉必須滷3、4小時，再浸泡5、6小時，...

食材：五花肉、醬油、蒜頭、冰糖、沙糖、米酒

香滷鵪鶉蛋 (小鳥蛋)

不想吃太大顆的滷蛋的時候，小巧又營養的滷鵪鶉蛋就是個很好的選擇！剛滷起來熱熱吃，或冰在冰箱冰涼吃也很好吃 ^^ -- 歡迎追蹤 Y...

食材：熟鵪鶉蛋、醬油、水、米酒、柴魚片、冰糖、甘草

燉梨子潤喉

梨子本身屬於涼性 經過冰糖燉煮後溫和清肺止咳化痰

食材：梨子、冰糖、水

陳皮冰糖燉檸檬(真空煲燉)

近期很流行做~陳皮冰糖燉檸檬~，據說對聲沙燥熱很有效；材料只需三樣(檸檬、陳皮及冰糖)，做法簡易，只是很花時間；由於沒有時間到果欄...

食材：檸檬

櫻桃伏特加（VODKA)~水果烈酒1

不太喝酒的我，前一陣子突然很懷念芬蘭的水果VODKA, 雖然VODKA的酒體強勁，但是泡水果後口感順滑，品完後那濃郁、香醇的味道，...

食材：美國櫻桃、原色冰糖、瑞典VODKA（750ml）、破璃瓶

滷肉

食材：辣椒、蔥、醬油、薑、八角、蒜、米酒、胛心肉、冰糖、鳥蛋、五香粉、杏包菇、紅蘿蔔、豆乾、玉米筍

蜜芋頭~~~甜點店必點😋

蜜芋頭真的是位人見人愛的小姐姐欸，夏天剉冰必加👍冬天燒仙草必加👍加豆花 紅豆湯等沒一樣甜點少的了他，我個人愛加牛奶好吃到要飛了，...

食材：芋頭、紅砂糖、白蘭地酒(威士忌 米酒也行)、冰糖、冷開水、塩巴

【三代同堂蘿蔔雞湯】多層次的三代蘿蔔雞湯

食材：高家老菜脯、青春菜脯、白蘿蔔、小土雞、薑片、冰糖、米酒、清水、鹽巴

自製梅酒

醃製用的酒瓶ㄧ定要洗淨晾乾才可使用，以免發霉

食材：梅子、伏特加、冰糖

香噴噴紅燒牛肉飯

簡單快速,煮ㄧ道立馬可以開飯

食材：牛肋條、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、番茄醬、洋蔥、冰糖、蒜頭、白胡椒、月桂葉、黑胡椒

三杯雞_一鍋到底

三杯雞是一道很下飯的料理，也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯，指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃，起鍋前別忘了淋上一...

食材：仿土雞腿肉切塊、好菇道綜合菇、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、麻油(增香氣)、紅辣椒、冰糖、九層塔

滷豬腳

Q彈的豬腳

食材：豬腳、蔥結、薑片、幹辣椒、米酒、紅冰糖、金味王醬油、蒜頭未剝皮、胡椒

銀耳白木耳葡萄柚飲

葡萄柚獨特果香搭銀耳，醣份低、高膳食纖維，快速擁有飽足感，夏日古溜古溜好輕鬆🍹

食材：新鮮銀耳、葡萄柚、冰糖、檸檬、蜂蜜、水、冰塊

九層塔三杯雞

超下飯，上桌馬上清光光

食材：雞腿/雞胸都可以、全聯綜合好菇道、薑片、蒜末、醬油、辣椒、米酒、麻油、冰糖（可加可不加）、橄欖油、九層塔

梅酒(琴酒)

梅子成熟之際總會碰上幾個禮拜的間歇性對流雨，天氣現象忽晴忽雨，相當不穩定，因此稱為「梅雨」。無論天象氣候如何，都要好好把握一年一度...

食材：青梅、冰糖、琴酒、玻璃瓶(500cc)、蜂蜜

【玫瑰紅露鳳腿】有種無法形容的美味！

非常適合當作便當菜 ，作法簡單也不需太費神，雞腿🍗味道除了滷包配料是武功秘訣，重點精華在於火候與浸泡的時間，味道香和口味足；在於浸...

食材：雞腿(約950 公克)、青蔥、香料包、薑片、深色醬油、薑片(汆燙雞用)、素蠔油、洋蔥塊、冰糖、紅辣椒、清水、香菜、紅露酒、紹興酒、米酒、米酒(汆燙雞用)