八角

蔬果多多的清甜牛肉麵

一鍋到底的燉牛腱肉，加上大量蔬菜水果燉煮湯底，湯汁清甜不死鹹，香氣濃郁，適合任何想吃牛肉麵的季節！

食材：牛腱肉、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、蘋果、鳳梨心、醬油、黃酒、鹽、讚岐烏龍麵（即凍熟麵）、青江菜、八角

【影音】涼拌毛豆

看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！ 影片網址：https://youtu.be/GNPytV3_Vs...

食材：新鮮毛豆、八角、鹽巴、蒜頭、香油、辣椒、粗黑胡椒

溏心蛋（雞蛋.鴨蛋）

水滾放蛋，7分鐘，蛋黃完美的熟成度，記得要用定時器哦～

食材：鴨蛋、雞蛋、醬油、糖、水、花椒、八角

蜂蜜豬肋排

蜂蜜和高粱醋帶來的酸酸甜甜滋味，一人一根搶著吃呢！比美式餐廳豬肋排好吃啊啊啊 但原來要烤這麼久😂

食材：豬肋排、蜂蜜、蔥、五香粉、薑、高粱醋、醬油、橄欖油、麻油、八角

簡單滷豆腐豆乾（電鍋版）

簡單的滷豆腐豆乾，是小孩愛吃的一道料理，不用顧火，交給電鍋，滷出來的豆腐豆乾，吸飽醬汁，真的很下飯。

食材：板豆腐、原味豆乾、八角、醬油、水

#117 可樂雞翅

冰箱可樂太大瓶喝不完～就拿來煮菜用吧。 吃起來像冰糖熬煮出來的一樣好吃！ 如果怕太甜，推薦搭配辣椒粉一起享用～ 　 🙏新手發文請多...

食材：雞中翅、可樂、醬油、薑片、米酒、蒜頭、蠔油、青蔥、鹽巴、白胡椒粉、月桂葉 (非必要)、八角 (非必要)

手切滷肉飯

新手也可以成功的手切滷肉飯 用電鍋燉煮可以省去顧火的時間和瓦斯費 一次煮一大鍋起來 放進冰箱保存很久也不容易壞 每次取出想吃的份量...

食材：帶皮五花肉、青蔥、大蒜、油蔥酥、冰糖、醬油、水、白胡椒粉、花椒粉、米酒、八角、月桂葉、小磨坊濃香滷味包

酸辣檸檬雞翅

清爽好吃，吮指回味，是道很可口又開胃的涼菜，還可以事先準備好，冷藏過夜更入味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：三結翅、小黃瓜、蔥、香菜、蒜、檸檬汁(2顆檸檬）、蔥花、月桂葉、檸檬片、油+香油+辣油（淋油用）、八角、蒜頭、薑、紅辣椒、米酒、綠辣椒、鹽、醬油、蔬果醋、棕櫚糖或二砂

外酥內軟氣炸五花肉

食材：五花肉、鹽巴、白胡椒粉、米酒、八角、蒜頭、薑

塘心蛋

每次切開塘心蛋，看到帶點金黃色澤的蛋黃，整個胃口大開😋 本食譜適合新手或不喜歡吃太生的熟度，因蛋白不至於太軟，所以很好剝蛋殼，多做...

食材：雞蛋、熱水、水、冰水、醬油、冰塊、味霖、料理米酒、八角

番茄紅燒牛肉麵

湯好味濃、汁香味美帶點微辣的番茄紅燒牛肉麵~ 讓全家吃的簌簌叫! 💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj...

食材：番茄蔬菜高湯冰磚、牛肋條、醬油、牛蕃茄、辣豆瓣、紅蘿蔔(小)、冰糖、蒽、紹興酒、蒜末、滷包、薑片、八角、月桂葉、水、鹽

辣豆瓣燉牛肉

懶人如我，愛吃辣，一定要認識辣豆瓣醬！ 用辣豆瓣可以變出很多美好的料理， 先從一定不會失敗的「燉」開始！

食材：梅花牛排/牛肋條、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、辣豆瓣醬、薑片、洋蔥、水、蒜頭、蔥

米漿滷之濃郁溏心蛋

滷汁中無使用味霖，而是以酒、糖、醋、光泉原味米漿調配出新滋味的滷汁，醬香搭配米漿香，長時間地等待是值得的，浸泡完成的半熟雞蛋，那濃...

食材：雞蛋、醋、八角、月桂葉、糖、光泉米漿、料理米酒、醬油、水

蒜苗鹹豬肉

喜歡鹹豬肉與蒜苗結合的香味，自己製作更安心吃 敢吃辣的加些辣椒更下飯

食材：豬五花、蒜苗、鹽巴、黑胡椒粒、花椒粒、八角、大蒜

藥膳滷肉

帶有淡淡藥膳香氣的中式滷肉，滷牛腱、豬五花或雞腿都適宜。 🍲相關食譜：「藥膳肉骨茶」、「十三香滷肉」、「家常滷肉(清爽版)」、「...

食材：仿土雞翅、雞蛋、八角、豆干、丁香、紅棗、蔥、肉桂、當歸、薑、乾辣椒、白芍、蒜頭、花椒、川芎、米酒、小茴香、甘草、醬油、白胡椒粒、桂枝、辣豆瓣醬、山柰粉、棕櫚糖/黑糖、熟地、清水、陳皮

家常滷豬腳

家常味道的滷豬腳 可以放滷蛋放花生筍乾一起滷味道更好

食材：豬腳、冰糖、蒜仁、八角、薑片、蔥、乾辣椒、醬油、蠔油、老抽(可不加)

麻辣撈汁大蝦｜順口開胃｜心情舒爽

麻辣撈汁與平時台灣的醃漬小菜做法不太一樣，用的是調味後的醬汁去浸泡海鮮，讓海鮮帶點調味醬汁的味道，但是不會鹹，吃起來有海鮮的鮮甜，...

食材：大蝦、青蔥、料水、生薑、八角、米酒、香葉、鹽、紅花椒、青花椒、醬油、蠔油、魚露、細砂糖、味霖、料酒、红油、白芝麻、青紅小尖椒、大蒜、薑片