全麥粉

烘培用培養酵母

有泡泡，蓬鬆，彈性筋度的麵糊就成功了！麵粉；酒釀；紅黑棗，龍眼，葡萄乾；蕃茄，蘋果，香蕉酵母的麵包極佳。培養酵母麵包做法https...

食材：中筋麵粉、水、新鮮蔬果，水果干、酒釀、全麥粉，裸麥粉

粟米吞拿魚包

用吞拿魚配栗米為麵包加分吧~

食材：高筋粉、全麥粉、粟米、水、吞拿魚、橄欖油、糖、鹽、酵母、黑芝麻

健康無油葡萄乾全麥土司（低溫發酵法）

才剛出爐，寶寶已經顧不得熱一口接一口

食材：凱薩琳高筋麵粉、全麥粉、乾酵母粉、砂糖、蛋1/2、常溫牛奶、煉乳、鹽、葡萄乾

另類壽包(芝麻肉鬆包)

簡單的造型包再加點小心思，就可變成另類壽包啦~

食材：高筋粉、全麥粉、黃糖、蛋、全脂牛奶、鹽、酵母、內餡 - 黑芝麻及肉鬆

海鹽奶油捲 / 塩之花脆皮奶油捲

#一禾堂的#海鹽奶油捲大熱門，表層酥脆的，內層筋性不強，斷口性佳，底層奶油焦香，表層的海塩多了一層口感。 試著調配, 酥脆表層來...

食材：高筋麵粉、全麥粉、低筋麵粉、法國麵粉、砂糖、乾酵母粉、水、蜂蜜、塩、鮮奶油、酵種、發酵奶油、發酵奶油(包入/per)、海塩

葡萄乾優格麵包 ～附『實作影片』～

（4個）喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣，採用原味優格代替部分水分食材，使此款麵包品嚐起來口感軟綿，帶...

食材：高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾

［無糖無油］全麥南瓜核桃起司饅頭

南瓜本身就有甜味不用加糖就很好吃了。

食材：核桃、起司片、全麥粉、中筋麵粉、酵母粉、栗子南瓜

乳酪麵團(rolieva日常起居)

適合吐司.麵包.軟法的麵團.單吃就非常香(已為了怕胖.試到最低奶油量跟糖量.放烘焙紙上烤完.幾乎沒有油印.再減會變難吃) FB社...

食材：高粉、低粉、全麥粉、糖、鹽、速發酵母、雞蛋、奶油乳酪、鮮奶、奶油

酵母格子鬆餅 & 煎餅 ～附『實作影片』

（成品： 格子鬆餅 9片 或 煎餅 16片） 利用酵母發酵製作的鬆餅(Waffles)或煎餅(Pancakes)，不需要添加泡...

食材：高筋、全麥粉、無塩奶油、速發、細砂糖、牛奶

罌粟籽法包Poppy baguette

外脆內軟的包抹上一小塊牛油那種口感，絕對稱得上是一種誘惑，也許前世已經愛上過它，今生怎麼也擺脫不掉。 Will you fall ...

食材：水water、酵母yeast、全麥粉wheat flour、法包粉French flour、鹽salt、罌粟籽poppy seed

［無糖無油］芝麻起司全麥饅頭

以中醫的觀點來看，食用黑芝麻有使頭髮烏黑的功效，今天逛超市發現芝麻有特價，為了拯救我越來越多的白髮，立刻掃到購物籃裡回家做饅頭。 ...

食材：中筋麵粉、全麥粉、起司、黑芝麻粉、溫水、即溶酵母粉

黑糖核桃麵包

全麥麵粉，核桃，黑糖是絕佳搭配，想說不要加太多糖比較不搶味 如果有溫度計都可以量一下發酵麵團溫度 一次發酵25-28度/二次發酵...

食材：高筋麵粉、全麥粉、水（或鮮奶）、鹽、黑糖、酵母粉、核桃

松子黑桑子乾全麥朱仔包

全麥麵包無時間做液種，又想食到鬆軟的口感，所以添加鮮奶油😌 松子果仁味道比較油膩，配搭黑嗓子乾，味道就變得很清新了☺️ ～歡迎留言交流～

食材：高筋粉、全麥粉、黑桑子乾、白神山酵母、松子果仁、糖、奶、鮮奶油、奶油、鹽

美碌全麥土司 #麵包機食譜

食材：全麥粉、高筋麵粉、無鹽奶油、美碌粉、鹽、冷水、酵母粉

藍莓杏仁鬆餅

總喜歡用最簡單的方法來自家製，這次又來做藍莓鬆餅，一般我用橄欖油，這次想香一點就選用牛油了~

食材：低筋粉、全麥粉、泡打粉、海鹽、雜莓味乳酪(含糖14G)、黃糖、蜜糖、海藻糖、蛋、牛油、藍莓(冰箱冷藏，不必解凍)、杏仁

藜麥桂圓牛奶軟麵包(早晨現烤)

職業媽媽早上得趕上班~ 想讓家人吃健康又想吃熱熱現烤麵包 前晚只要先將麵團處理好放冷凍，隔天一早僅花15分鐘就能達成~實在是太方便...

食材：高筋麵粉(凱薩琳)、藜麥粉、砂糖、鹽、牛奶、無糖優酪乳(可改成全牛奶)、無鹽奶油、酵母粉(依不同品牌增減)、桂圓乾

粟米餐肉包

矛盾的麵包，有邪惡的午餐肉，又有健康的粟米。哈哈，但總之吃完就很滿足了~

食材：高筋粉、全麥粉、酵母、盒裝粟米粒、奶、鹽、黃糖、橄欖油、午餐肉(大)