藍莓杏仁鬆餅
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總喜歡用最簡單的方法來自家製，這次又來做藍莓鬆餅，一般我用橄欖油，這次想香一點就選用牛油了~
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
低筋粉
180G
全麥粉
170G
泡打粉
5G
海鹽
1.5G
雜莓味乳酪(含糖14G)
125G
黃糖
80G
蜜糖
70G
海藻糖
20G
蛋
3隻
牛油
150G
藍莓(冰箱冷藏，不必解凍)
125G
杏仁
20-30粒
-
1先將乾料及粉類拌勻，另外；牛油放軟加黃糖及海藻糖打至淺黃，加入乳酪、蜜糖及蛋拌勻，接着將乾料倒入濕料混合成麵糊，尚有少許乾粉時拌入藍莓及杏仁至均勻，倒入紙杯，用190度焗約20分鐘