全素食

山藥煎餅

山藥含有大量的黏液蛋白，有降血壓、安穩心神的功效，但不能過度加熱，否則會使營養素被破壞。將山藥磨成泥，加入枸杞、香菜、少許麵粉做成...

食材：山藥泥、低筋麵粉、枸杞、香菜、鹽、白胡椒粉

山藥小炒

山藥大減價，趁機炒一盤清爽的蔬食。

食材：山藥、紅蘿蔔、黑木耳、雪豆、白果、鹽、糖、胡椒粉、麻油

綠豆蒜

因綠豆去皮後形狀像蒜頭，所以俗稱綠豆蒜，是款屏東在地傳統小吃喔！

食材：脫殼綠豆仁、樸活柴燒手造黑糖、LE CREUSET鑄鐵圓鍋、二砂糖、美國OXO量杯、水、龍眼肉、米酒、鹽、地瓜粉水

麻香薑爆炒蘑菇～全素

食材：蘑菇（菇類都可替換）、辣椒（可省略）、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、薑片、油、麻油

雪筍炒甜豆【素食】

買不到洋菇，剛好看到好菇道的品牌在特價，立馬更改腦袋瓜裡的菜單～😉 這樣的搭配反而更有整體感！ 也可以讓在學吃飯的小小朋友方便直接...

食材：雪白菇、玉米筍、海鹽、甜豆、鮮味炒手

素滷海帶豆干

放涼後放入保鮮盒內浸泡一天更入味會更好吃

食材：豆乾、海帶、泡好香菇、辣椒

🥝鮮果白木耳甜湯🍎電鍋版

白木耳富含膠質且熱量相當低，夏天放在冰箱，要吃時加點新鮮水果搭配，營養滿分又消暑哦！

食材：乾白木耳、冰糖、芒果、綠奇異果、蘋果、水

涼拌秋葵（常備菜）～全素

很清爽的一道菜，也屬於日本主婦的常備菜喔！

食材：秋葵、鹽昆布、香油/橄欖油

葡萄乾紅茶餅乾/vagen 純素

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食材：純植物奶油、黑糖粉、豆漿、低筋麵粉、紅茶粉、葡萄乾 （先預泡軟）

簡單素炸醬麵

很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大家分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出來門時，炸醬麵...

食材：有機素碎肉、五香豆乾、小黃瓜絲、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、甜麵醬、手工麵條、冰糖、醬油、胡椒粉、薑末、紹興酒、香油、辣椒醬、水、地瓜粉、杏鮑菇切丁（增加口感）

炒青江菜

話說當年看中華ㄧ番漫畫，青江菜可是小當家在陽泉酒家開始修練廚藝的第一道料理欸，食譜怎可以沒有此菜呢，上菜吧！繼續為家人帶來幸福（整...

食材：青江菜、乾香菇、鹽、油

升級版素堡排/素食

今天忙了一整天做的是有厚度的素堡排，有別於上次做的素G排，很有口感嚼勁食材也很健康喔!老爺說這是他吃過最好吃的素堡了!哈哈~開心中

食材：新鮮香菇頭、香菇素蠔油、水、橄欖油(可用香油)、紅蘿蔔(切丁)、毛豆(可以壓泥)、熟黃豆(可以壓泥)、熟鷹嘴豆(可以壓泥)、熟薏仁(可以壓泥)、玉米粒、自製素香菇味精、孜然、薑黃粉、手磨黑胡椒粒、燕麥片(部分打成粉)、熱水、中筋麵粉

塔香煎豆腐～全素

食材：豆腐、九層塔、油、香菇素蠔油、昆布粉、水

簡單料理-川燙毛豆仁

在好O多買的一袋毛豆仁，簡單川燙後，用在菜餚配色或快速調味當個下酒小菜，都是不錯的選擇！

食材：毛豆仁、水、冰塊、海鹽

營養莧菜炒菇菇[史雲生清雞湯]

莧菜富含很多維生素，加上鴻喜菇與雞湯同煮，更是為營養加分！

食材：莧菜、鴻喜菇、史雲生清雞湯、鹽、蒜頭

紫米芋頭紅豆湯

家裡很常出現的早餐，今天換新的壓力鍋煮，食材軟爛程度控制的很好。

食材：紅豆、芋頭、紫米、糖、鹽、水、椰奶

橘香巧克力布朗尼/vagen 純素

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食材：低筋麵粉、巧克力粉、小蘇打粉、泡打粉、楓糖漿、金桔蜜、葵花油、無基改豆漿、糖漬金桔、杏仁片、核桃