全素料理

涼拌馬鈴薯絲

誰說馬鈴薯只能做沙拉？！ 只能燉煮？！ 只能炒？！ 其實涼拌也好讚喔！ 材料簡單又美味！ 讓你一口接一口的！

食材：馬鈴薯、香菜、醬油膏、糖、香油、胡椒鹽

(全素蔬食)芝蔴醬義大利麵炒植物肉

食材：芝麻醬、植物肉、煙薰豆皮、青椒、義大利麵

蘿蔔絲餡餅 (素)

蘿蔔除了煮湯之外，還可以做什麼料理呢? 不如，我們來煎蘿蔔絲餡餅吧! 🙂 通常我會加上蝦皮和絞肉，但目前我手邊沒有蝦皮，所以這次是...

食材：中筋麵粉、水、白蘿蔔(去皮重量)、鹽、紅蘿蔔(去皮重量)、油、乾香菇、白胡椒粉、麻油

炙燒芒果莎莎醬🌿全素

台灣夏天盛產的就是一顆顆黃澄澄、散發著濃厚果香，令人垂涎欲滴的「熱帶水果之王：芒果🥭」。芒果含有豐富「維生素A、膳食纖維、維生素B...

食材：芒果(果肉)、牛番茄、檸檬汁、橄欖油或涼拌油、糖、辣椒、香菜、鹽

古早味菜脯旦🌿全素

深藏記憶中，有媽媽的味道👩‍👧‍👦、有小時候樸實的美味～這道最家常不過、百吃不厭的「古早味菜脯旦」，觀音山蔬食館主廚特別提供❤️純...

食材：碎菜脯、豆包漿、芹菜、紅蘿蔔、鹽巴、胡椒粉、橄欖油、麵粉

油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬

歸功於小說與改編電影，「油炸綠番茄」一直是我心心念念，非常想嘗試的料理。 經過長時間的期待和投射，「油炸綠番茄」成為我心中的小小...

食材：全素美乃滋、黃芥末醬、綠番茄、金弘黑芝麻醬、醬油、麵包粉、檸檬汁、金弘胡麻油、瑞發肯塔基炸雞粉、香菜、五香粉、水、酸黃瓜、白胡椒粉、鹽

「蒜炒櫛瓜玉米筍🥒🌽」

好吃便當菜🍱：簡單快速的家常菜！

食材：櫛瓜🥒、玉米筍🌽、橄欖油、蒜頭🧄、海鹽

糖漬小黃瓜

肉燥飯~ 雞絲飯~ 油飯~ 鹹酥雞~ 臭豆腐~ 的好搭檔! 非它莫屬了! 甜甜又微酸的好滋味!

食材：小黃瓜、鹽、糖、白醋、白開水

韓式醃白蘿蔔

炸雞絕配

食材：白蘿蔔、鹽巴、水、冰糖、白醋

台灣古早味小吃 外酥內軟的純素大餅

小時候常常吃到爸爸買來酥香又鬆軟的大餅(豆標)，今天來複製出這熟悉的好味道，不用揉麵 不用烤箱！

食材：中筋麵粉、砂糖、即溶酵母、鹽巴、水、橄欖油

台式泡菜

簡單開胃的台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、嫩薑、辣椒、工研醋、冰晶糖

百香果果醬

吃不完的百香果，就拿來做果醬！只需要2種材料！作法超級簡單。

食材：百香果（去殼）、細砂糖

新餐肉酥皮卷（純素）

credit : Candice Leung FB: CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行

食材：新餐肉、酥皮、油

芋頭糕

食材：芋頭、在來米粉、水

古早味香菇麵筋

古早味香菇麵筋 你是不是也跟我一樣喜歡這一味～ 在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白...

食材：麵筋泡、乾香菇、冰糖、蠔油、醬油、水、香菇水

素食可食的偽鰻魚飯🤩

甜甜軟軟的口感～～～～ 此作法是參考「矽谷美味人妻」

食材：茄子、日式醬油、味琳、清酒、蜂蜜

涼拌素雞🌿全素

鮮甜清脆的小黃瓜及木耳，搭配略有嚼勁的「滷素雞」，醬料鹹甜爽口的滋味，豐富的口感，滿足您的味蕾。在炎熱的天氣，做為開胃小菜最合適不...

食材：滷素雞捲、木耳、醬油膏、小黃瓜、糖、香菜、醋、紅辣椒、香油