內餡糖

三角酥

特殊的時尚造型~三角酥 蛋黃酥也能有各變化可以玩呦。 https://www.youtube.com/watch?v=-rMOwZ...

食材：烏豆沙餡、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

年菜必學點心！薄脆牛舌餅～速成版😜

#牛舌餅 是我從小到大最喜愛吃的茶點。我們家很愛吃「薄脆的牛舌餅」不是厚的不好吃，主要是因為每次吃完厚厚的牛舌餅感覺好像又吃飽了一...

食材：麵粉、冰牛油🧈（切小塊）、白糖、冰水、紅糖 （糖餡）

法式南瓜起士派

秋季盛產期的南瓜特別香甜可口，運用在料理或糕點、麵包內都非常的美味。渾然天成的香甜、營養價值豐富。 煮婦用南瓜做了南瓜起士派，這...

食材：派皮、低筋麵粉、安佳帕米桑乳酪粉、蛋黃、鹽、香草糖（或砂糖）、無鹽奶油、內餡、南瓜泥、起士片、雞蛋、糖、白美娜濃縮乳、防潮、蛋白液、裝飾上色、蛋黃液

<小太陽TB-8021>菠蘿麵包

食材：麵包部分、牛奶、雞蛋、即溶酵母、糖、奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、餡料皮部分、鹽、軟化無鹽奶油

Ｑ彈不破水餃皮-自己動手吧！

在美國很想ＱＱ的水餃皮，去華人超市賣的都無法獲得我的信任，之前在新加坡有和中國同事學到擀麵皮的技巧，終於再次用上，來一邊揉麵一邊瘦身吧～

食材：高筋麵粉、室溫的水、紅蘿蔔絲切成丁（刨絲器）、鹽巴、韭菜、高麗菜、手粉（高筋麵粉）、冬粉、蔥、薑泥 蒜泥、水餃內餡調味料、鹽糖、鰹魚粉(可不用）、醬油膏、白胡椒粉、米酒

元寶造型鳳梨酥(不走鍾、萬用餅皮配方）

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、常溫全蛋、動物性鮮奶油、帕馬森芝士粉無可省略、低筋麵粉、高筋麵粉（關鍵）、市售土鳳梨內餡

一口可可鳳梨酥

食材：無鹽奶油、無水奶油、糖粉、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、可可粉、烘焙用奶粉（可省略）、土鳳梨酥內餡

Oreo方塊蛋糕 [無麵粉/油/糖]

#四種材料 #新手不敗 #高蛋白 #健康甜點 這個食譜只有四種材料, 沒有加糖但甜度剛好, 加上以 無糖豆漿 & 豆腐...

食材：Oreo餅乾 (走餡)、無糖豆漿、豆腐花、泡打粉

鳳梨酥

食材：低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、鳳梨餡

蛋黃酥

這次Tommy's backing教各位粉粉們，如何運用家中現有的材料，製作出香酥可口的蛋黃酥，讓您不用過多的花費及時間，也可以在...

食材：烏豆沙餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

蛋黃酥

中秋節的到來，就必須來做蛋黃酥!

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、酥油、鹹蛋黃、水、豆沙餡、米酒

礁溪老爺鳳梨酥

外皮是礁溪老爺手作鳳梨酥體驗活動的配方，奶香味濃而且皮酥！大家吃了都讚不絕口！

食材：奶油、糖粉、奶粉、雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、鳳梨餡

古早味紅豆餅

單純的麵粉香，是這款紅豆餅的一大特色。利用平底鍋乾煎的方式，麵團鬆軟不油膩，一定要試試哦!

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、紅豆餡、糖、鹽、油、牛奶、蛋白

旺來造型鳳梨酥

鳳梨頭用天然抹茶粉做成的麵團，壓模後再刻痕，就可以做出真的像鳳梨一樣的鳳梨酥了！如果吃膩了傳統鳳梨酥，自己動手做造型鳳梨酥不但有趣...

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、烘焙用奶粉、抹茶粉、土鳳梨餡

香烤南瓜麵包

香QQ的南瓜麵包 裡面的內餡 散發著濃濃的紅豆味 咬上一口 回味無窮

食材：麵粉、南瓜、雞蛋、紅豆餡、糖、黑芝麻、食用油、發粉

鳳梨酥/鳳凰酥

鳳梨酥要很酥的口感關鍵就是無水奶油和杏仁粉。這是我自己調整多次的食譜可以媲美佳徳的鳳梨酥喔！食譜可做大約32個鳳梨酥。 請訂閱我的...

食材：無水奶油、奶油、鳳梨、蛋、冰糖、低筋麵粉、麥芽糖、杏仁粉、奶粉、糖粉、起司粉、鳳梨餡

牛粒（台式馬卡龍）

好吃又好做 配方來自：Peggy Lee

食材：全蛋、蛋黃、內餡、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、蜂蜜、糖粉、白蘭地