便當料理

紅燒小卷便當

料理作法很簡單，熱鍋把小卷稍微煎香之後，再用醬油、糖、酒、青蔥和薑絲將整小卷燒煮入味，就可以美味上桌囉！ 　　 配菜：涼拌筊白筍、...

食材：小卷 300g、嫩薑 ｜切粗絲、青蔥 ｜切段、辣椒 ｜切段、黑豆缸底醬油、二砂、米酒、芥花油

夏日常備菜～涼拌醋溜蓮藕（便當菜）

蓮藕產季六月到十月的最好吃，可是往往不一定能買到適合煮湯的粉藕，在市場看到這小顆又輕的蓮藕雖不適合煮湯，可是卻超適合來做夏天的冰箱...

食材：蓮藕、大蒜、香醋、香菜、淡醬油、台式魚露、糖、香油

醬燒鯛魚便當

減脂最好的優質蛋白質~鯛魚片容易消化的食材，魚類都是很好的選擇

食材：鯛魚片、地瓜粉、醬料、黑龍蔭油膏、味霖、米酒

三色迷你飯糰便當

食材：紅藜、水、飯、紅藜香鬆、小磨坊蒜頭油、洛神花、香椿油、麻油、薑黃粉、鹽、麻油薑、黑胡椒、糖、九層塔、油

韓式辣蝦便當

蝦子屬於低脂蛋白質，對於減脂減重的人是很好的另一個選擇喔！

食材：草蝦、去腥、米酒、醬料、韓國辣醬、味霖

絞肉開派對 四季豆蒸肉丸便當

這道四季豆蒸肉丸，很適合牙口不好的孩子或是老人家食用，四季豆切碎後拌入肉餡，再捏成一顆顆小肉丸蒸熟，非常好入口。 配菜：雞汁煮玉...

食材：豬絞肉、四季豆、中薑 ｜切細末、蔥白 ｜切細末、金鉤蝦米 ｜切細末、濃口醬油、鹽、全蛋、米酒、白胡椒粉、太白粉、香油、生飲水、冰塊

便當常備 台式香滷雞腿

每次用電鍋滷雞腿，腿皮都破得很慘烈，腳踝處骨頭也會出來見人，實在有礙觀瞻😬 這次分享腿皮不破腳踝不見骨的方法，還意外收穫肉質軟嫩入味！

食材：棒棒腿、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、花椒粉/花椒粒、油蔥酥、冰糖、八角、蔥、水、桂皮、五香粉、胡椒粉、丁香

上班族便當#47 - 皇帝豆排骨粥

在中醫理論中到了春天首重排濕，產季中的優質蛋白皇帝豆正有著極好的排濕功效，有著鐵與鉀等礦物質與豐富纖維，熬上一鍋粥將養分充分釋放，...

食材：排骨、皇帝豆、鹽巴、紅蘿蔔、雞粉、虹彩鋼提鍋、乾燥香菇、芹菜、米、水

簡單便當，薑燒豬肉蓋飯🐷

實驗過多種配料跟嘗試著醃漬，最後選出這個不需要醃肉，調味又簡單的常勝軍跟大家分享！老公說很好吃唷🙌🏼

食材：豬里肌肉、洋蔥、醬油、味霖、料理米酒、砂糖、薑末

豬肉番茄丸子便當

減脂人最愛的火鍋豬肉片，可以包好多蔬菜，這次發想用了整顆小番茄包進去肉片中，好有爆漿的口感，搭配番茄鮮甜味非常好吃😋

食材：豬里肌肉火鍋片、小番茄、醬料、黑龍蔭油膏、味霖

苦瓜雙吃｜快速、不苦（便當菜）

一大條山苦瓜，除了常見的鹹蛋苦瓜以外，做成苦瓜煎蛋、涼拌皮蛋苦瓜，更是好吃又不苦喔！完全不需要先燙過，跟著我的作法試試看，吃得到苦...

食材：山苦瓜、雞蛋、鹽巴、皮蛋、魚露、糖、醋、醬油

【蛋餅蛋捲】番茄起司蔥蛋捲👍便當配菜

蛋餅😁一秒變蛋捲

食材：牛番茄、起司、冷凍藍莓、蛋、奇亞子、蔥、蜂蜜、綠蘆筍、千張餅皮

簡易便當料理-蕃茄豆干肉燥

面對即將到來的炎炎夏日，清爽又下飯的肉燥來囉！不管是拌飯、拌麵都讓人食慾大開！

食材：絞肉、小豆乾、洋蔥、紅蔥頭、番茄、鹽巴、醬油

煎鯛魚片(便當菜)

食材：鯛魚片、玉米粉、塩巴、白胡椒粉

便當菜 - 塔香炒海茸

之前在便當店吃過， 但是又叫不出口的捲捲菜， 原來是叫海茸(海龍)， 口感脆，擁有豐富的膠原蛋白與蛋白質， 吃起來像海帶ㄧ樣， 炒...

食材：海茸、薑、開水、辣椒、醬油、蒜頭、醬油膏、雞粉、米酒

減脂便當菜～洋蔥炒豬肉

食材：豬肉片、洋蔥、醬油、糖、七味粉

酥炸酒釀排骨便當

一道酒釀和肉排結合的食譜，特別選用梅花肉排來做，貼心地讓吃的人不需要去骨。 配菜：涼拌青花筍、煎烤筊白筍

食材：梅花豬排 ｜厚度1 公分、甜酒釀、鹽麴、豆瓣醬油、蒜頭｜磨泥、白胡椒粉、全蛋、地瓜粉、葵花油