低筋麵粉點心

抹茶杯子蛋糕。義大利貝斯特best烤箱

上次去東京帶回來的抹茶，用來做抹茶杯子蛋糕，不但香氣清新自然而且賣相非常好，吃起來口感綿密不乾硬，用手持電動攪拌器和打蛋器就做出來...

食材：低筋麵粉、泡打粉、液態鮮奶油、白砂糖、砂糖、鹽、牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、雞蛋、抹茶粉、蛋糕紙杯

炸物．日式炸豬排 / 水波爐

這次使用以法國麵包絞碎作為炸豬排的外衣，炸起來比一般市售麵包粉來的上色與均勻，也更加美味呢! (此操作以SHARP 水波爐 AX-...

食材：里肌豬肉、低筋麵粉、法國麵包粉、蛋黃液、醬油、清酒、味醂

【晴】居家小作－ 可可蛋糕

用易取得的材料製作出美味的可可蛋糕 風味全依循個人口味設定ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖(可自行減量)、可可粉/奶粉、電動打蛋機、沙拉油/奶油、橡皮刮刀、熱可可/牛奶、7吋蛋糕模具、電鍋/微波爐、篩子

紅豆紫米貝果

利用法國老麵製作的貝果，香氣迷人，不夾餡都美味~

食材：烘焙紙（手掌大小）、紅豆紫米粥、T-55法國粉、滾水（燙貝果用）、麥芽精、洽發彩虹高筋麵粉、麥芽精or蜂蜜、低糖酵母粉、細砂、冷開水、玉米粉、鹽、法國老麵全部、無鹽奶油、水、奶油

藍莓優格夾心溫莎麵包

自製的優格和藍莓果醬，加入麵團中 ，讓麵包更加柔軟 使用溫莎麵包作法，簡單又省時， 想吃時再夾藍莓優格醬，營養又健康！！ &...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、融化奶油、自製藍莓果醬、自製酸奶油、自製優格、國際牌麵包機105T、1個全蛋、擠花袋、水波爐、白砂糖、酵母、無塩奶油、塩

低糖芋頭千層酥(芋頭酥.蛋黃酥)

中秋佳節又要到囉! 大家有沒有想嘗試看看送給最親愛的人一份親手做的月餅呢? 趕緊試試看，材料準備好之後其實很簡單喔^^ *共18顆...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、紫芋粉、芋頭肉、冷水、溫水、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、奶粉、麻糬

小蛋糕

雖然我做的外觀不是很漂亮，但吃起來又綿又"脆" 一起來做做看吧

食材：低筋麵粉、糖、壓餅乾的模型、雞蛋、電動攪拌器、蛋黃、刮刀、鹽、烘培紙/鋁箔紙

聖誕莓果布朗尼

聖誕節時也是莓果盛產的季節，用滿滿的莓果、堅果，一些拐杖棒棒糖、卡魯哇酒烘烤而成，是款充滿香氣又口感豐富、熱鬧繽紛的布朗尼，成功率...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、細砂糖、OREO餅乾、無鹽奶油、黑巧克力、雞蛋、卡魯哇酒、堅果、草莓、藍莓、拐杖棒棒糖、糖粉

吐司蛋糕

很香面包和巧克力蛋糕的味道

食材：吐司模具（要铺纸）、低筋面粉、牛奶、高筋面粉、蛋黄、糖、蛋白、盐、白醋、酵母、植物油、奶油、可可粉/巧克力

半熟重乳酪蛋糕

剛烤完爆漿的口感真的很好吃，冰過之後變成軟稠的感覺，也好吃😋

食材：麵粉（低筋）、蛋、鮮奶油、牛奶、奶油乳酪、砂糖、鹽、消化餅乾、奶油（融化）

南洋料理達人劉明芳-椰糖起士蛋糕

起士蛋糕製作步驟簡單又好吃，深受大人小孩喜愛，將傳統用砂糖製作的起士蛋糕，改用椰糖，口感香濃帶有焦糖的芬芳。椰糖低GI(低升糖指數...

食材：奶油 130g、鮮奶 140cc、蛋 4顆、起士 220g、熱帶玫瑰椰糖 80g、消化餅乾12片、低筋麵粉 1.5大匙、玉米粉 2小匙

原味起士蛋糕

以前濃郁口味的重乳酪蛋糕是家裡的指標蛋糕，這次試做一下清爽風味，反而覺得不膩好吃。年紀大了應該換換口味了。 野犬的春夢： http...

食材：5吋、全麥餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鮮奶油、原味優格、蛋、檸檬汁、低筋麵粉

🧀牽絲火腿炸豬排🥩

一口咬下酥脆的金黃色的外皮，鮮甜的肉汁立刻噴發在口中，還牽著長長的起士，真是滿足🧀🥩

食材：里肌豬排（厚）、起士片、火腿片、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、鹽、生菜

丙級302B大理石蛋糕

食材：雪白油(即烤酥油)(40%)、酥油(40%)、可可粉(5%)、蛋糕乳化劑(S.P)(3%)、小蘇打(0.35%)、苦甜巧克力、糖粉(100%)、熱水(8%)、橄欖油、鹽(2%)、白麵糊(100%)、杏仁角、全蛋(88%)、奶粉(4%)、水(20%)、低筋麵粉(100%)、發粉(B.P)(0.8%)

藍莓梨果隱形蛋糕

這次的隱形蛋糕用了藍莓、蘋果和台灣水梨，純粹水果香，口味口感更豐富，酸甜清爽、濕潤度更佳，運用棕櫚糖低GI,低卡無負擔！ 也歡迎到...

食材：蘋果、高山水梨、低筋麵粉、藍莓、無鋁泡打粉、9吋矽膠蛋糕模、牛奶、杏仁片、溶化的無鹽奶油、鹽、全蛋、棕櫚糖或二砂

培根起司玉米可樂餅（簡單上手進化版）

以半煎炸取代油炸（省油）；以培根取代豬絞肉做法；重點是加入金寶湯「日式風味甜玉米濃湯」，直接取代鹽巴調味，裡頭還有玉米粒（也省下炒...

食材：金寶湯日式風味甜玉米濃湯、美國馬鈴薯（未削皮）、培根、洋蔥、安佳帕米桑乳酪粉、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉

港式蛋塔

港式蛋塔有曲奇皮跟酥皮 兩種蛋塔吃起來的感覺完全不一樣 這次做的是曲奇皮的 做法不會複雜 喜歡的朋友可以嘗試一下喔～

食材：7.5cm蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、熱水、砂糖、蛋液、鹽、淡奶