培根起司玉米可樂餅（簡單上手進化版）
描述
以半煎炸取代油炸（省油）；以培根取代豬絞肉做法；重點是加入金寶湯「日式風味甜玉米濃湯」，直接取代鹽巴調味，裡頭還有玉米粒（也省下炒玉米的步驟），挖上幾匙立刻拌入馬鈴薯泥中，酥炸完後口感外酥內超軟嫩，味道豐富，薯泥超順口，入嘴有快化開的感覺，令人驚豔。重點是做法超簡單。一個個方便抓取，絕對是派對上令人驚嘆的美食。可將未煎炸成品冷凍，派對當天再拿出來炸酥，非常方便。大人小孩都愛！
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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45ml（三大匙）
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260克（1顆）
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26克
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30克
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30ml(二大匙）
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15克
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適量
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1個
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適量
步驟
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培根冷鍋（不加油）入不沾平底鍋，開中小火煎出香氣且表面變色後，取出備用。然後熄火。
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不開火，直接放入無鹽奶油15克，用餘溫融化奶油後，重新開火，加入洋蔥，小火炒至變色變軟，然後取出備用。
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接著加入45ml（三大匙）的金寶湯「日式風味甜玉米濃湯」，混合均勻（可以試一下味道）。
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將薯泥取一小坨，搓圓後壓成餅狀（我的成品壓成餅狀直徑約6公分，厚度約1.2公分，可做約8個），然後依序裏上麵粉、蛋液、麵包粉。
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取一炒鍋，放入適量油，不用太多，稍有高度能淹過可樂餅一半就可以（採半煎炸）。開大火熱鍋，拉高油溫，丟入麵包粉測試，沒有沉下即可放入可樂餅，以中小火煎至雙面上色即可取出，擺在吸油紙巾一下，即可準備盛裝享用了！
