半熟重乳酪蛋糕

柚子
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描述

剛烤完爆漿的口感真的很好吃,冰過之後變成軟稠的感覺,也好吃😋

時間

90 分鐘

食材

  • 先將麵粉和蛋攪拌均勻,加入糖還有鮮奶和鮮奶油攪拌均勻! 奶油乳酪隔水加熱到溶化,加入剛剛的麵糊!備用

  • 將餅乾放到密封袋裡面,用擀麵棍敲碎,越碎越好,將融化後的奶油加入剛剛的餅乾削中攪拌均勻,放入六吋的模型,用湯匙把餅乾壓緊! (餅乾一定要壓緊,要不然會流動) 步驟一的麵糊倒入步驟二的模型當中,稍微搖晃均勻,模型輕摔兩三下把大氣泡消掉

  • 烤箱180度預熱 放入烤箱,烤25分鐘左右取出放涼! 取出之後至少要放一兩個小時以上,才可以脫模,之後冰冰箱一個晚上

  • 剛出爐就切來吃的時候,熱呼呼爆漿的口感很讓人回味,但是剛出爐直接切比較不美觀!可是我就是想吃直接爆漿的口感,哈哈

    剛出爐就切來吃的時候,熱呼呼爆漿的口感很讓人回味,但是剛出爐直接切比較不美觀!可是我就是想吃直接爆漿的口感,哈哈

  • 冰冰箱之後,原本爆漿的內餡就會變成有一點下凹的狀態!吃起來比一般的重乳酪更軟綿稠潤好吃啊!
冰涼口感和熱呼呼口感都好吃😋

    冰冰箱之後,原本爆漿的內餡就會變成有一點下凹的狀態!吃起來比一般的重乳酪更軟綿稠潤好吃啊! 冰涼口感和熱呼呼口感都好吃😋

  • 後來又做給家人吃、冰過軟Q好好吃😋

    後來又做給家人吃、冰過軟Q好好吃😋

小撇步

餅乾一定要確實壓緊!

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柚子 154 食譜 694 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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