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香濃牛奶哈斯麵包(中種法)
yoco803真的好軟好好吃的麵包
食材：清水、速發酵母、高筋麵粉、中種麵團、牛奶、細砂糖、煉乳、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、全蛋液
中種法
87 道食譜進階搜尋：
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咖哩玫瑰 vs 肉燥玫瑰《中種法》
瑪莉的料理世界玫瑰、玫瑰人人愛 《咖哩玫瑰》和《肉燥玫瑰》並不是新品種 這是我們家今天早餐桌上的菜色 朵朵玫瑰開得婉約嬌羞 諸不知在看似柔弱的外...
食材：《製作中種麵糰》、高筋麵粉、水、酵母粉、《製作主麵糰》、中種麵糰、細砂糖、鹽、雞蛋、鮮奶油(後放)、《表面與餡料材料》、蛋液、玉米馬鈴薯咖哩內餡、香蔥肉燥內餡
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德式香腸起司麵包(中種法)
Nicole 平凡幸福很喜歡鹹麵包~尤其是德國香腸和起司的組合~香濃夠味超麻吉的!
食材：中種麵糰、高筋麵粉、快發酵母、牛奶、主麵糰、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽、橄欖油、美乃滋、德式香腸、起司絲、乾燥洋香菜
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抽象與意念結合的《秋の語》-中種法
瑪莉的料理世界自從買了烘焙烤箱後 麵包機已經淪為打麵糰的功用了 前幾天突然想起我的《 春之頌 》與《 夏之戀 》 在這漸漸起了寒意的秋日 我似乎...
食材：製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰-A》、中種麵糰、細砂糖、鹽、鮮奶油、南瓜泥、製作《主麵糰-B》、鮮奶、可可粉、後製材料、抹茶粉(手揉)、紅麴粉(手揉)
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鄉村麵包
潔銘の媽只有麵粉.水.酵母及鹽，無糖無油的麵包，口感扎實有飽足感，跟濃湯一起吃，很搭
食材：中種法、中筋麵粉、水、新鮮酵母、高筋麵粉、鹽、中種麵糰
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沙拉香鬆乳酪貝殼小餐包《中種法》
瑪莉的料理世界以往都是將小餐包做成小小顆圓球型的小麵包 這一次把它變化成帶著螺旋狀的貝殼餐包 在麵包本體上加進了切達起士乳酪 讓味道上也做了一點...
食材：製作中種麵糰、高筋麵粉、酵母粉、水、製作主麵糰、中種麵糰、細砂糖、鹽、切達起士口味乳酪、無鹽奶油(後放)、表面裝飾、蛋液、沙拉、素香鬆
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烘王A+料理簿：甜心麵包蛋糕《中種法》
瑪莉的料理世界是蛋糕，還是麵包！？ 讓人傻傻分不清‧‧‧(笑) 因為加了《奶酥餡》與《巧克力餡》 所以我稱它為《甜心麵包蛋糕》 螺旋的紋路讓視...
食材：《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、冰水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油(後放)、《表面與內餡材料》、無鹽奶油、可可粉、奶酥醬
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金搞剛a微波麵包(中種+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記微波麵包不是微波爐烤出來的,據說是因為麵包一個貼著一個,所以出爐時表面會有微微波幅而來的~ 也有人稱之為雞絲麵包,因為麵包手撕會產...
食材：24x18公分方形模、高筋麵粉60%、速發酵母1/3小匙、中種麵團、冰全脂鮮乳25%、高筋麵粉40%、安佳天然無水奶油、冰動物鮮奶油10%、冰全脂鮮乳12.5%、鹽之花、雞蛋12.5%1顆、細砂糖4大匙15%、速發酵母2/3小匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙、冰無鹽奶油15%
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奶油乳酪麵包(100%低溫中種+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記低溫中種真的超軟Q又方便~ 放三天還是軟的喔~ 編織手法參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=...
食材：高筋麵粉100%、速發酵母、中種麵團、冰全脂鮮乳54%、冰全脂鮮乳7%、奶油乳酪、溫水、細砂糖2大匙10%、切達起司、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油10%
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烘王A+料理簿：蜜黃金哈斯麵包《中種法》
瑪莉的料理世界想要來點真材實料的扎實口感 所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧ 麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包》 香...
食材：《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、煉乳、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油(後放)、《表面材料》、蛋液、無鹽奶油
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麵包機也能做出軟吐司：低溫中種法初體驗
瑪莉的料理世界常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年了，一直都沒試過這些做法 這陣子甚至都...
食材：製作中種麵糰、高筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰食材、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉(置於酵母盒內)
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南瓜大餐包(中種法)
林筱芸南瓜是很好的東西，可是兒子不愛老公也不愛，作了面包，他們評價很高哦，終於給我吃下去了^^
食材：中種麵團高筋、中種麵團水、中種麵團快速酵母、主麵團高筋、主麵團奶粉、主麵團salt、主麵團candy、主麵團南瓜泥蒸好含有水份、主麵團蛋、主麵團奶油
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Tuna Bun (Sponge-Dough Method ) 吞拿魚包 (中種法)
sugarlicious我今次真的親手做一次包，過往都一直倚靠我的懶人恩物kenwood mixer幫忙，但今次要真實的搓搓打打幾百回後才做得一個麵團，不...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、牛奶、鹽、砂糖、牛油、蛋液、鹽水吞拿魚、熟粟米粒、沙律醬、parsley
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▊牛奶餐包《中種法》 ♥♥ ▊
雪莉小廚房簡單的幾項食材＋幾個步驟，香濃又可口且Q彈的可口餐包就出爐囉......
食材：中種、全脂牛奶、高筋麵粉、奶油、細砂糖、鹽
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鹹餐包 咸麵包 中種法
Carlo Ng鹹餐包 咸麵包 自己做 - 中種法 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/artic...
食材：高筋粉、酵母、水、糖、鹽、奶粉、BP、牛油溶液
