中秋月餅

好吃的蛋黄酥

每一年的中秋，蛋黄酥是我必做的一道点心，用来送亲朋好友，蛋黄酥的制作并不难，只是略微复杂些～

食材：水油皮成份如下：、中粉、糖、水、猪油、酥油皮成份如下：

蛋黃酥🎀🎀

中秋節就是要來個應景的蛋黃酥，鹹香蛋黃透著紹興酒味，搭配自製紅豆餡，甜而不膩。

食材：紅豆餡、鹹蛋黃、中粉、紹興酒、無鹽奶油、低粉、糖、蛋液、水、黑芝麻

Yolk Pastry 蛋黃酥

秋節應景的蛋黃酥，只需準備幾樣簡單的食材，按步就班的操作，不多久香酥可口的金黃蛋黃酥就完成。 送禮自用兩相宜！🌕

食材：份量、熟鹹蛋黃、紅豆泥、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃（視大小而定）、水、鮮奶或水、黑芝麻粒

【中秋節】芋泥綠豆糕

來分享最好上手的一款月餅，不需要用到烤箱輕鬆完成。

食材：熟糯米粉、芋頭（去皮）、砂糖、脫殼綠豆仁、奶粉、水、無鹽奶油、鹽

狗狗南瓜月餅【毛小孩料理】

幫家中毛小孩做中秋點心， 用乾果機烘出香噴噴狗狗南瓜月餅， 狗狗不會再對你手上食物乾瞪眼了~ ❤️❤️❤️詳細影音教學食譜:ht...

食材：低筋麵粉、南瓜泥、手粉、雞胸肉絲

綠豆椪魯肉

傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜 尤其包入香噴的肉燥 一口咬下鹹甜好滋味 皮薄餡多吃了最過癮

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、豬油或無水奶油、豬絞肉、豬油或（無水奶油）、油蔥酥、綠豆沙、白芝麻、醬油，白胡椒粉，糖

和風竹炭月娘酥

偶然間發現把蛋黃直接加在餡料裡不但鹹香好吃，更能讓不敢吃鹹蛋黃的小朋友一吃就愛上呢！ 黑色的竹炭粉彷彿黑夜般的神秘，內餡使用綠豆...

食材：油綠豆餡、鹹鴨蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、竹炭粉、水、糖粉、低筋麵粉

蛋黃酥(奶油配方)

食材：餡料、低筋麵粉、蛋黃、高筋麵粉、奶油、蛋黃液(表面塗抹)、芝麻(撒表面)、糖粉、水

【中秋節】廣式月餅

廣式月餅，小時候最喜歡的一款月餅，長大了自己動手做一點都不困難唷。

食材：轉化糖漿、葵花油、棗泥、簡易鹼水、核桃、蛋黃、中筋麵粉、水

かにの冰皮月餅

利用取得容易的綠豆仁當內餡做的冰皮月餅，冰進冰箱後來享用，冰冰涼涼帶點軟Q的口感，真是一大享受。餅皮再加入優格，讓月餅更養生，更健康。

食材：糯米粉、再來米粉、無鹽奶油、澄粉、綠豆仁、糖粉、植物油、牛奶、無糖優格、熟糯米粉

傳統鳳梨酥 (另加碼苺果口味~)

甜而不膩帶果渣的冬瓜鳳梨餡 + 香酥外層 就是令人百嚐不厭的傳統風味~

食材：奶油、酥油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、濃乳酪粉、鳳梨餡、蔓越莓乾、葡萄乾

【中秋節】冰皮月餅

吃膩傳統月餅，來動手做冰涼軟Q的月餅，跟家人朋友一起過個中秋吧。

食材：熟糯米粉、糯米粉、再來米粉、奶油乳酪、糖粉、白豆沙、澄粉、即溶咖啡粉、蔓越莓乾、煉乳、Oero餅乾、無糖可可粉、葵花油、鮮奶

【寶寶月餅】寶寶蛋黃酥（低油糖無鹹蛋黃）

中秋將至，寶寶也要有專屬月餅！月圓人更圓，低油糖的「真烤饅頭偽蛋黃酥」更適合家中2歲寶貝，親子歡樂過佳節🎑 更多寶寶副食品菜單抵...

食材：紅豆、水、蒸熟的地瓜、煮熟瀝乾的紅豆、乾酪粉、中筋麵粉、葡萄籽油或耐高溫油品、鮮奶或無糖豆漿、水、蛋黃、麥芽糖或二砂、細砂糖、海藻糖或細砂糖、鮮奶、黑芝麻粒、酵母粉

鳳梨酥 - KitchenAid

鳳梨酥酸酸甜甜與香濃的鳳梨香氣讓它一直是台灣拌手禮排行中的前幾名，下次佳節的時候不妨在家自己動手作，讓收到禮的朋友們感受一下不同的...

食材：新鮮鳳梨、細砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、帕瑪森起士粉、奶粉、全蛋、蛋黃

鳳梨酥

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、起司粉、全蛋、鹽

「入口即化」雙層綠豆糕

相當沁涼伴心的傳統甜點-綠豆糕，清香爽口是我的菜。收到送禮的南瓜，想把她拿來做甜食，就靈感乍現混了南瓜泥與綠豆仁泥，巧妙的滋味令人感動。

食材：南瓜泥、綠豆仁、棗泥、無鹽發酵奶油、食用油、糖粉、低筋麵粉（熟）、鮮奶、清水

小蛋黃酥(豬油配方)

每個約50±3g

食材：蛋黃、餡、中筋麵粉、蛋液、豬油、低筋麵粉、芝麻、糖、溫水