奶黃月餅食譜與作法共 15 道，步驟詳細成功率高！

菠蘿奶黃月餅（港式奶黃餡）

茉莉花公主👸之森悅手作室

濃郁的奶黃配上酥香的菠蘿，真的是好好吃啊！中秋節到了！不喜歡吃蛋黃酥的我，做了自己最喜歡的奶黃，吃了真的很滿足❤️ （奶黃餡參考...

食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、泡打粉、中筋麵粉、細砂糖、椰漿、糖粉、鹽、冷水、牛奶、卡士達粉、奶粉

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流沙奶黃月餅

James

食材：A,淡忌廉、A,有鹽牛油、A,低筋麵粉、A,魚膠粉、A,吉士粉、有鹽牛油、B,淡忌廉、A,奶粉、白砂糖、C,奶粉、A,椰子粉、全蛋、C,黃金吉士粉、B,白沙糖、低筋麵粉、C,糖霜、C,煉奶、吉士粉、C,熟咸蛋黃、C,椰汁、淡忌廉、C,花奶/淡忌廉、D,牛油

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3D 浮花奶黃月餅

conlysister

靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。.所以正確名稱不知曉..今次將材料改用奶黃月餅料。。所以。.即本...

食材：咸蛋黃: 咸蛋黃、牛油、奶黃餡: 咸蛋黃、蛋黃、糖 (按自己喜加減)、椰漿、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、餅皮：牛油、砂糖 (按自己喜好加減)、雞蛋、花奶、各色天然色粉

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流心奶黃月餅

小紅莓

市售的美🧡流心月餅幾乎賣到缺貨⋯⋯ 自己做真的蠻費功的⋯⋯但誰叫它這麼好吃呢！

食材：以下食材、全脂奶粉、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、無塩奶油、熟鹹蛋黃、蜂蜜、起司片、煉乳、玉米粉、香草精

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【影片】流心奶黃月餅【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

奶黃月餅其實已經做了很多年也失敗了很多年今年其實也不算完美但我覺得各方面還可以所以就分享分享！影片：https://y...

食材：咸蛋黃、椰奶、吉士粉、玫瑰露、中筋麵粉、白砂糖、麵粉、糖粉、蛋黃、水、芝士粉、蛋液、老抽、糖漿、煉奶、牛油、圭筆、硬卡紙、錫紙

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醇茶奶黃月餅(兔子月餅)

flora

吃月餅賞月總少不了一杯茶於是~茶入月餅就成了流行的賞月風味這次用天然色粉做了小兔子雖然色彩沒色膏亮眼淡淡的也是一種滋味小兔...

食材：蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、玉米粉、濃茶湯、鮮奶、奶粉、純天然香草精、奶油(放軟)、奶油

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廣式月餅-奶黃餡

Yvonne Yang

廣式月餅被視為高貴的月餅,印象中也是非常甜膩的一種月餅,其實在家也可以做出不那麼甜膩的廣式月餅

食材：轉化糖漿、蜂蜜、奶黃餡、植物油、去皮杏仁條、低粉

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自製奶黃月餅

HappyAmy

想食奶黃月餅唔洗排隊買嘅！:P 自己整仲好味呀，哈哈～祝大家中秋節快樂＾＾＊更多食譜： https://www.youtube...

食材：奶黃餡：（約15隻）、蛋 40 克、無鹽牛油（室溫) 120 克、白糖 70 克、糖 50 克、蛋液、低筋麵粉 26 克、蛋 20 克、糖漿、吉士粉 24 克、低筋麵粉 230 克、奶粉 24 克、吉士粉 20 克、煉奶 40 克、花奶 20克、椰奶 100 克、花奶 50 克、無鹽牛油溶液 30 克、咸蛋黃（自選） 4隻