中式點心

黑糖饅頭

最愛這種綿密帶Q彈的口感，香香的糖味，如果再配上蔥花蛋，那就會是女漢子最美好的早餐❤️～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：中筋麵粉、牛奶、黑糖、棕櫚糖或二砂、即溶酵母、沙拉油

芋頭螺旋酥<二>

這個芋頭酥紫色的部份用的是紫薯粉，有興趣的朋友可以試試。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水

芋粿巧

食材：芋頭、絞肉、蝦米、紅蔥頭、糯米粉、在來米粉、醬油、胡椒粉、鹽、水

清爽生菜版刈包

有一次滷了一鍋肉、蒸了一堆饅頭，我們家日本人居然把它們包成了一個生菜版的刈包！饅頭裡加了一堆高麗菜絲，夾一大塊肉再淋上日式美乃滋，...

食材：梅花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、糖、酒、高麗菜絲、日式美乃滋

☁雲朵綿花糖⛅造型饅頭

牛奶為雲朵的口味，嚼勁似鼎泰豐綿密的Q皮，可愛的小腮紅由天然草莓粉點綴，再配上可可的各式表情。❤是道小朋友大人看到都很難抗拒的健康...

食材：中筋麵粉(鼎泰豐專用)、全脂牛奶、快發酵母、橄欖油、冰糖/砂糖、天然草莓粉(Tomiz)、可可粉

饅頭挑戰賽💪🏻牛奶芝麻饅頭快速法

這次使用直接發酵不進冰箱的作法測試一下，等待的心情超緊張的

食材：中筋麵粉、牛奶、砂糖、酵母、芝麻粉、橄欖油

全素果仁月餅

伍仁月餅的果仁香最吸引人了！為了方便，這個食譜用了垂手可得的市售即食無調味的果仁，一樣好吃哦！完全不難做的😉 此食譜共可做10個5...

食材：中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉

甜燒餅

喜歡甜燒餅剛出爐的香氣，那滿滿的甜帶著麵粉的香充滿整個廚房，這個配方添加了酵母粉，會讓口感變得帶點嚼勁，嘗來更有風味。

食材：麵糰、砂糖、中筋麵粉、鹽巴、橄欖油、溫水（足夠將麵糰成型就可以了）、酵母粉

豆沙鍋餅

越嚼越香的餅皮及甜而不膩的紅豆沙餡，讓人讚不絕口的中式點心之一！

食材：中筋麵粉、鹽、紅豆、熱水、水、冷水、砂糖

地瓜脆筍包

地瓜香甜Q彈外皮, 配上古早味內餡, 吃得到滿滿脆鮮的竹筍及香菇五花肉的香氣, 滋味無窮!

食材：A.紅心地瓜、細砂糖、醬油膏、細地瓜粉、白胡椒粉、糯米粉、五香粉、溫水 40度、鹽、B. 五花肉、沙拉筍、乾香菇、油葱酥

湯清、豆軟Q又省電的綠豆甜湯

對歐洲人而言，綠豆甜湯是很奇怪的一個概念，因為這裡豆子是吃鹹的，很少吃甜的。 在芬蘭這裡我沒有特殊的湯鍋，只好用特殊的方法。我都將...

食材：綠豆、水、黑糖

懷念的古早味【桂圓米糕冰】

能夠喚起大家共同兒時回憶的，就是古早味。 夏天霸道的獨大時，冰箱一定不能缺席的就是冰品了。 桂圓米糕冰棒，就是其中一個很懷念的腳色。

食材：圓糯米、龍眼乾、太白粉、米酒、冷開水、冷凍冰棒袋、紅砂糖

黑糖發糕

發糕要發的漂亮再於蒸的時候，千萬不能一直打開鍋蓋，否則裂痕就不漂亮了。

食材：黑糖、清水、在來米粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽

【影片教學】胡椒餅

這是某人少有很喜歡的一樣美食 前幾次都不合他的心意 剛巧這幾次新焗爐到了，就再接再勵做一次給他品評 竟然得到不錯的評價！ 胡椒餅...

食材：中筋麵粉、速發酵母、水、豬油、枚頭豬肉（半肥瘦） （約1斤）、糖、醬油、蔥、鹽、麻油、白芝麻、黑胡椒粉（原粒盅碎）、白胡椒粉（原粒盅碎）、料酒、五香粉、雞蛋

拜拜黑糖發糕自己做

今年特地在除夕前一天請假，要來準備紹興醉雞跟黑糖發糕😉 手做料理加上愛心💗，滋味果然不一樣！

食材：沖繩黑糖、水、低筋麵粉、泡打粉、白芝麻

【影片】班蘭椰汁年糕【老娘的草根飯堂】

時間雖然倉促一點，但因為我覺得這個真的很好吃 快快手手剪好片就放出來了 這個好吃在於班蘭味很足， 蒸好時已經滿室班蘭香 而且我這次...

食材：椰汁、稀少糖/冰糖、班蘭葉、水、糯米粉、木薯粉、澄麵、油

芋頭籤粿

帶有濃郁的芋頭香氣，與Q軟的口感，可加入滷味中燉煮或是油炸至金黃，無論怎麼吃都超美味！

食材：芋頭、地瓜粉、水、糖