中式烘焙

可愛狗紅豆包子(旺旺)

來個應景的包子，可愛狗紅豆包子！ 自己做了蜜紅豆，除了拿來做年糕，我也拿來做包子。不過蜜紅豆要做成包子餡料，還得再加少許奶油炒過，...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、黑糖、水、速發酵母

小豬饅頭(桑椹口味)

每年3-4月採摘桑椹，做了桑椹原汁之後的渣渣別丟棄，拿來做料理、甜點，保證讓你特愛它！ 常看到粉紅豬饅頭，今天我用了桑椹渣來做饅頭...

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、桑椹泥、糖、鹽

芝麻開口酥【烘焙展中式食譜】

油放的較少，所以層次較不明顯，但仍是酥脆的口感。

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、砂糖、芝麻粉、海鹽、糖、蛋黃液、水、奶粉、軟化奶油、全蛋、葡萄乾

芋頭鮮奶饅頭

麵團中加了芋頭~不僅多了份香氣更增添了風味~柔軟帶彈性的饅頭讓人好喜歡

食材：中筋麵粉、芋頭去皮秤重、黃砂糖、速發酵母、鹽、老麵、鮮奶、植物油

神奇寶貝球饅頭

一起來收服神奇寶貝吧！

食材：中筋麵粉、鮮奶、無糖優酪乳、酵母粉、糖粉、液體油、紅麴粉、芝麻粉

黑糖發糕（烘焙展中式食譜）

發的越高，就越發！發發發～

食材：小花蛋糕沖孔模73*51*43、堅口杯50*39、黑糖、冷開水、中筋麵粉、蓬萊米粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、沙拉油

南瓜饅頭

天然健康又美味的饅頭

食材：南瓜、牛奶、糖、奶粉、油、中筋麵粉、酵母

金魚豆沙包

原本頗具魚形的小包子，發酵後變得肥胖不成形啦！看來它需要減肥，但若不用發麵，單單一塊麵皮，雖然保持了造型，有啥吃頭呢？還是發麵好，...

食材：紅豆沙、中筋麵粉、低筋麵粉、紫薯泥、糖、水、鹽、奶粉、酵母粉、奶油

小小月光餅[烘焙展中式食譜]

客家月餅，＂月光餅，有别於一般的中式月餅，＂蛋黃酥＂，有著養生，且清爽甜而不膩的黃色地瓜泥，及甜鹹兼俱的外皮，熱量也不像蛋黃酥那麼...

食材：餅皮～義峰中筋麵粉、台糖精製細砂糖、黃地瓜(去皮切細條)、塩、麥芽糖、安佳無塩奶油、克寧奶粉、水、日正優質玉米粉

油潑麵【烘焙展中式食譜】

食材：中筋麵粉、水、辣椒粉、塩、辣椒、豬油（燒滾燙）、蔥花、醬油

Q彈鮮奶小饅頭

在家裡也可以簡簡單單做出Q彈鮮奶小饅頭

食材：1.中筋麵粉、2.鮮奶、3.白砂糖、4.速發酵粉、5.紅麴粉

小小兵饅頭

小小兵可愛的模樣，讓人愛不釋手。 這次尋找到很多天然顏料的食材。 黃色：新鮮南瓜蒸熟壓成泥狀的南瓜泥。 藍色：蝶豆藍花泡水打成藍汁...

食材：中筋麵粉、酵母粉、糖、食用油、南瓜泥、鹽

寶寶食譜【紫薯饅頭捲】

自己動手作饅頭健康又美味，加入紫薯和牛奶的饅頭好香好軟哦～咬起來Q彈有勁，孩子邊吃邊誇好好吃哦！ 更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧...

食材：中筋麵粉、紫薯泥(蒸熟打泥)、速發酵母粉、鮮奶、白糖、鹽、橄欖油

萬聖節之木乃伊饅頭

萬聖節將近，用木乃伊饅頭應應景👻🎃

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、泡打粉（可不加）、細砂糖、水、沙拉油、竹炭粉

酥皮年糕[烘焙展中式食譜]

過年還有剩下的年糕不知道怎麼辦嗎?香香甜甜的年糕配上酥酥香香的酥皮，真是一番享受啊~ 酥皮可以自己做但是這個是現成的，比較省時省力。

食材：年糕、酥皮

全麥饅頭

加點全麥粉在饅頭中~增加點膳食纖維美味不減

食材：中筋麵粉、全麥粉、黃砂糖、速酵母、奶粉、鹽、老麵、植物油、水

紅豆年糕捲【烘焙展中式食譜】

紅豆年糕的傳統吃法，大多是準備一碗麵粉加水的麵糊，將年糕裹上薄薄的一層麵衣後，下鍋油炸。這樣的料理方式雖然美味，卻容易在不知不覺中...

食材：紅豆年糕、吐司麵包