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下酒菜─快速煙燻鮭魚
靜姐好吃的煙燻鮭魚，需要將鮭魚沁漬兩天之後再煙燻，入味程度才足夠。但是要兩天前就開始準備，萬一家裡臨時有客人，想喝點小酒什麼的就有點緩...
食材：新鮮鮭魚、鹽、紅茶包、糖、紅糖、紅椒粉、細砂糖、蒔蘿 dill、白酒
下酒菜食譜
369 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「下酒菜食譜」的零失敗食譜
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豆干小辣椒（下酒菜）
冰♥小厨房简单的下酒菜最适合看足球配啤酒一起。
食材：豆干(切丁）、蒜頭（切碎）、小辣椒(去籽切段)、豆瓣酱、江鱼仔
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《李錦記年菜》下酒菜～魚香茄子醬炒雞腿肉
新手人妻日常七年級人妻料理的最高效率 就是要必備一些基本款醬料 還有隨時可以買到雞腿的店 不管多晚～ 隨時都可以有下酒菜囉 🍺
食材：李錦記魚香茄子醬料、雞腿肉切塊、蘿蔔絲、蔥、蒜頭
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炒毛豆(下酒菜解饞)
Joanne配啤酒.配茶最佳點心
食材：毛豆、蒜末、八角、花椒、辣椒、黑胡椒(粗)、黒胡椒(細)、鹽巴、香油
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蔥爆照燒雙蛋-下飯下酒菜
ying一道省錢又很下飯的蛋料理，用現成的烤肉醬取代繁雜的調味真的很方便，照燒醬鹹鹹甜甜配飯超讚的喲～中秋節除了用烤肉醬烤肉外，也可利用烤...
食材：皮蛋、雞蛋、李錦記日式照燒烤肉醬、蔥段、醬油、蒜頭、水、辣椒（可省略）
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下酒菜料理『三杯炒螺肉』
Luna小女子今天要介紹的菜是『三杯炒螺肉』，這是一道下雨天的小確幸料理，小時候一遇到下雨天就都會有很多蝸牛從田裡冒出來。這時我們就會去田裡撿蝸...
食材：螺肉、九層塔、蔥、蒜頭、薑、辣椒、沙茶醬、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒、油
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鹽味胡椒豬五花～便當菜、下酒菜
LOPAIPAI簡單的調味及烹調，就能使豬五花在味蕾上呈現出香鹹又椒香不辣口的美味，鹽味胡椒豬五花非常適合當便當菜及聚會時的下酒菜，拜拜過的牲禮水...
食材：五花豬肉(去皮)、鹽巴、黑胡椒粒
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(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ
男人廚房1+1簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難，而且就算冷了也還是很美味喔！ 如果今天不知道吃什麼？那就吃日式炸雞吧！ 影音食譜：...
食材：去骨雞腿肉、醬油、米酒、蒜末、薑末、鹽巴、糖、蛋液、片栗粉(日本太白粉)
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日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜
J.H.C的餐桌為明天週末夜的下酒菜，做準備🤘 【佃煮】是日式料理常用的烹調方式 材料和方法都很簡單，用醬油，砂糖，味醂煮後，讓食物上面巴著一層...
食材：秋刀魚、薑、蔥、冰糖、鰹魚醬油、米酒、烏醋
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世足決賽下酒菜檸檬鳳爪
塔塔一抹雲回味無窮的酸辣下酒菜，可以一次多做些冰起來喔！
食材：雞爪、蔥、薑、蒜頭、檸檬、小辣椒、花椒、高梁醋、醬油、米酒、糖、水
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醬香豆乾炒肉絲～下酒菜、便當菜
LOPAIPAI非常下飯的家常菜之一醬香豆乾炒肉絲，既可以當下酒菜又可以是便當菜，豆乾由豆腐經過脫水、壓縮製成，是經濟又實惠的食材，對片後再切成絲...
食材：豆干絲、豬梅花肉絲、蔥段、醬油、白胡椒粉、水
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【美味下酒菜】咖哩燉菜
常常生活文創咖哩粉超好用！大量蔬菜瞬間消滅！下班後自己能有的時間比想像中的短暫，所以晚餐就先來一道10分鐘內就可以完成的下酒菜。即使簡單到讓人...
食材：馬鈴薯（切丁後泡水）、秋葵（切成1cm厚片）、茄子（切丁後泡水）、檸檬、甜椒（切成1cm小丁）、沙拉油、薑（切碎）、洋蔥（切碎）、水、鹽、咖哩粉
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👩🍳下酒菜～五香豆乾
熱血煮婦Amy的實驗廚房每次去切阿擔，必點的小菜「五香豆乾」，自己動手做看看⋯我的配方和方法，完全不加ㄧ滴水，也不用長時間魯燒⋯ㄧ樣可以很入味又香Q喔！ ...
食材：豆乾、沙拉油（用大同電鍋米杯量）、醬油、蠔油、糖、五香粉、胡椒粉、八角、甘草
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香滷豆干～是零嘴也是下酒菜
艾莉絲的小廚房我是豆干控啊！每次買滷味必點的就是豆干了，但近來食安問題嚴重，只好自己動手做比較安心！我買的是非基改豆干，15塊豆干才70元，滷一...
食材：五香豆干、食用油、醬油、醬油膏、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、蒜粒、薑片、大辣椒
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香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】
Yami's Handmade滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～ 吃不完可以冰在冷凍保存...
食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水
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日式溫泉蛋，完美水溫比例一招搞定
Tahini日式溫泉蛋或半熟蛋， 只要掌握好加熱的水溫比例， 不用記繁複的蛋白蛋黄凝固點， 輕鬆就能做出咕溜滑嫩的溫泉蛋。♥ 更詳細的食譜點這...
食材：蛋、青蔥、柴魚、水、高湯或水、味醂、醬油
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【美味下酒菜】越南風味紅燒肉
常常生活文創越大鍋越好吃！越南餐廳裡一定會有的一道菜。加了椰奶和魚露，充滿了異國風味的紅燒肉吃來新奇又美味！ 看更多美味下酒菜《1菜+1酒=姐...
食材：豬五花肉（切成稍大的肉塊）、砂糖、水、魚露、水、醋、辣椒、椰奶、水煮蛋、香菜
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最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊
colooki是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點燜熱的夜，很適合做這道菜與父親倒杯...
食材：蛤蜊、奶油、清酒、醬油、薑、辣椒、蔥
