下午茶

無澱粉低醣雙重巧克力鬆餅

想尋找一個簡單的甜點食譜來安撫想吃甜食的大腦冷靜下來，快來試試這個15分鐘的低醣巧克力鬆餅。更詳細的食譜說明：https://ti...

食材：雞蛋、條狀的莫札瑞拉起司、無糖可可粉、苦甜巧克力或75%巧克力、杏仁粉、赤藻醣醇、香草精、無鋁泡打粉、海鹽

高崎培根鹹派

高崎培根鹹派 金黃酥脆的培根，與濕潤的炒蛋永遠都是絕配！ 包進酥皮，做成培根蛋鹹派， 皮酥、內餡鹹香濕潤，層次超豐富！ 一起來大口...

食材：冷凍酥皮、台畜高崎培根、奶油乳酪、蔥花、乳酪絲、黑胡椒、全蛋

豔若桃花（2020，R202）

這次我們選擇的鄉鎮食材是太麻里的火龍果，作品為桃花酥，並希望以鮮紅色的火龍果作為染色劑去帶食用色素此類人工染劑。 在前陣子的一部電...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、生紅豆、鹽、火龍果汁、二砂糖、全蛋液、水、白芝麻

檸檬塔-消化餅版本（免烤箱）

外面買到的檸檬塔有時候不夠酸 那就自己來做個簡單版本的解解饞～ 花個一小時，自己動手做 完成後，再泡杯茶或咖啡搭配 給自己一個享受...

食材：消化餅乾、奶油（隔水融化）、雞蛋（全蛋）、白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、奶油（室溫）

簡易Q彈黑糖糕

以前常跟同事團購黑糖糕拼免運，但是黑糖糕真的不便宜。現在有空就自己做，真的簡單又便宜。 Q彈口感，不甜膩苦澀，使用大統電鍋即可完成...

食材：黑糖、熱水、中筋麵粉、蜂蜜、樹薯粉（地瓜粉）或太白粉、泡打粉、熟的白芝麻

風靡全球的巧克力奇曲

短短幾個步驟 就能自己動手最好吃的餅乾 簡單又好吃 更詳細內容在部落格歐 http://cocomithemepark.trave...

食材：奶油、低筋麵粉、糖、雞蛋、小蘇打粉、鹽、巧克力豆

黑糖肉桂捲

自己做肉桂捲的最大好處就是，可以調整肉桂的濃度，不喜歡太濃烈肉桂滋味的就放少的，當作提味，很喜歡肉桂的話，就多放一些，完全的客製化...

食材：麵團材料請參考、奶油、細二砂、蛋液、黑糖、黑糖蜜、肉桂粉、堅果磨碎（可略）

適合夏天的清爽口味👉輕乳酪蛋糕

這個配方做出來會比外面的輕乳酪再重一點點點！（可能是因為我沒有加玉米粉的關係？） 甜度很剛好～推薦加一顆檸檬皮屑的量到奶油裡頭一起...

食材：奶油起司、牛奶、蛋黃、奶油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

焦糖布丁蛋糕

焦糖布丁蛋糕一直是我口袋名單之一 趁著兒子的生日 想給他一個充滿愛的生日蛋糕 就有著不能失敗的決心把材料買齊了！ 第一次烘烤耗時...

食材：黑糖、砂糖、冷水、牛奶、熱水、全蛋、融化無鹽奶油、圓形烤模、吉利丁片、鮮奶油、低筋麵粉

外酥內軟又濕潤❤️蔓越莓布朗尼

第一次試做，沒想到這麼成功😋 外酥內軟且濕潤，濃郁的巧克力味兒 超適合下午茶搭配一杯牛奶或茶或咖啡的呀～ 外酥的秘訣在於：用力！攪...

食材：無鹽奶油、砂糖、無糖純可可粉、鹽巴、香草精、冷蛋、低筋麵粉、蔓越莓乾、牛奶巧克力豆

檸檬生乳酪蛋糕

酸甜好滋味🍋 免烤箱生乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、Cream cheese、砂糖、6吋分離式烤模、無糖優格、檸檬汁、鮮奶、吉利丁、檸檬屑(點綴)

蔓越莓司康

食材：無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、冰鮮奶、中筋麵粉、無糖優酪乳、白糖、蔓越莓乾、海鹽、無鋁泡打粉

花生海綿蛋糕與奶油夾餡

這個海綿蛋糕用的是燙麵法，用熱油把麵粉的筋性燙熟，麵粉吸水性更好，蛋糕體就會更濕潤，也能稍稍阻擋烤溫不均而造成的乾燥口感。 花生口...

食材：雞蛋、低筋麵粉、奶油、玉米粉(或太白粉)、牛奶、蔬菜油(或沒有味道的烹飪油、花生粉、牛奶(或無糖豆漿)、砂糖、鹽、香草精、12 X 14吋 烤盤

超迷你鬆餅

在外國網上近來非常流行這個超迷你鬆餅Pancake Cereal, 超迷你的放在碗內，像吃Cereal般。超級可愛的鬆餅，非常鬆軟...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、牛奶、溶化奶油、雞蛋

黑糖豆漿鬆餅

懶人甜點

食材：雞蛋、無糖豆漿、低筋麵粉、二砂、黑糖、香草精

16# 養生黑芝麻布丁

16# 養生黑芝麻布丁@糖山🍭大兄 材料↓↓↓↓ 成品約5杯 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻 步驟1# (材料) (1) 黑芝...

食材：步驟1#、黑芝麻醬(含糖)、熱滾水、白砂糖、黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖)、淡忌廉(鮮奶油)、步驟2#、魚膠粉(吉利丁粉)

恍神輕乳酪

因為做這個的時候我的夥伴說我一直恍神，蛋白分離還分不好，故名恍神輕乳酪，提醒大家製作時專心點。不然蛋白打發失敗會很懊惱。

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、糖、4雞蛋、檸檬汁