三層肉水煮

台味鹹粥

台灣傳統味

食材：白飯/白米、芋頭、鹽、蝦米、白胡椒、豬里肌、豬五花、油蔥酥、芹菜、乾香菇、食用水

鬍子叔 快速上菜 醬㸆五花肉

濃濃的醬汁搭配肥而不膩的五花肉，白飯又多吃了一碗

食材：五花肉、醬油、糖、米酒、水、蒜苗

梅乾菜滷肉筍乾

我煮的是滷肉筍乾沒錯，因為筍乾比肉多了兩倍。當然，想把肉放成筍乾的兩三倍也是可以，但那是另一道菜了⋯⋯ 帶點酸香又爽脆的筍乾比肉...

食材：濕筍乾、五花肉、豬絞肉、梅乾菜（已浸泡擠乾）、醬油、米酒、黑糖、水（淹過食材）、烹大師鰹魚粉

古早味茄汁鯖魚麵疙瘩

影音食譜連結：https://youtu.be/7irxhp76lRo 回憶起小時候，阿嬤家的冰箱，總會備著鯖魚罐頭、五花肉、和...

食材：麵粉、水、五花肉、香菇、貢丸、紅蘿蔔、白菜、茄汁鯖魚罐頭、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉

簡易滷三層肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、蛋、米酒、醬油、水、蔥段、蒜

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干。

食材：五花肉（切小塊川燙除血水）、鳥蛋、岡山辣椒醬、小豆干（切小塊）、黑龍黑豆蔭油膏、青蔥（切小段）、台糖精製細砂糖、老薑（切片）、岡山哈哈辣豆瓣醬、蒜頭（去膜）、台酒料理米酒、小茴香陳皮八角、泰山葵花油、水

我的家常菜～蔥燒滷五花

我的家常菜～蔥燒滷五花。

食材：青蔥（切段）、五花肉（切小塊）、岡山哈哈辣豆瓣醬、泰山玄米油、岡山甜麵醬、水、黑龍老滷醬、老薑（切片）、黑龍黑豆蔭油膏、蒜頭（去膜）、台糖晶冰糖、陳皮八角茴香、台酒紅標料理米酒、小磨坊香辣椒塩粉

香炒豆乾肉絲

鹹香好吃 下飯配酒好滋味 做法簡單

食材：豆乾、五花肉片、青蔥、辣椒、醬油、白胡椒粉、水

鬍子叔 快速上菜 韓式辣醬燒五花肉

微酸、微辣，夏天吃不下，來點開胃的料理，一鍵按下，一鍋到底，簡單又快速。

食材：五花肉、泡菜、韓式辣醬、味增、糖、水、米酒

家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、醬油、老薑、冰糖、青蔥、水、蒜頭、米酒、辣椒

西魯肉

西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其...

食材：大白菜、鴨蛋 (可用雞蛋替代)、醬油、豬五花肉絲、鹽、紅蘿蔔、糖、米酒、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、烏醋、蒜頭、香油、扁魚、太白粉水、香菜、水 (可加入一些香菇水)

馬鈴薯燉肉(肉じゃが)-電飯鍋料理

疫情期間，為了讓媽媽們輕鬆一點，又讓家人覺得吃到外面賣一樣好吃的一道菜 使用平常煮米飯的電鍋來煮“肉じゃが”

食材：馬鈴薯、洋蔥、水、紅蘿蔔、醬油、牛肉（五花肉）、料理酒、味醂、蒜泥

五花肉捲櫛瓜（S&B 柚子青辣椒醬）

很開心這次的S&B活動讓我可嚐到柚子青辣椒醬，柚子的清香、青辣椒獨特的辣味，抹在五花肉片上再捲上脆口的櫛瓜口感夠味爽口，再...

食材：五花肉片、櫛瓜、蔥綠切末、太白粉、調味料、S&B 柚子青辣椒醬（刷肉用）、味霖（刷肉用）、醬汁、日式昆布醬油、S&B 柚子青辣椒醬、水、太白粉水

家常滷肉

食材：五花肉、糖、滷包、蔥、薑、蒜、醬油、醬油膏、水、胡椒粉

啤酒控肉

啤酒來滷肉口感、風味都很加分～ 五花肉吃起來更Ｑ彈、也比較不膩口！ 可以配上掛包皮一起吃，組合一下就是台式漢堡囉～ 在家也能很文青...

食材：五花肉、薑片、糖、辣椒、醬油、蔥、八角、啤酒、水

竹筍紅燒肉

適合跟五花肉一起紅燒的食材很多，其中最讓人驚艷的非筍子莫屬。一起煮至肉熟軟筍子也入味…最是好吃。一上桌常常讓人先下箸的反而是竹筍呢...

食材：五花肉一條、鮮竹筍、冰糖、蔥、米酒、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、乾辣椒、鹽、八角、溫熱水

酸辣湯

食材：油、新鮮辣椒、主鍋、蔥、十字刀頭/炒菜刀頭、紅蘿蔔、黑木耳、熟竹筍、五花肉絲、水、烏醋、醬油、鹽、白胡椒粉、太白粉、雞蛋、豆腐、香油、蔥花