巨無霸黃金蛋餃
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1將兩顆蛋打入碗中 用筷子打散攪拌至均勻 -
2轉中火再加入一湯匙油 倒入蛋汁不需要翻面
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2倒入蛋汁約三十秒後 將豬絞肉放置於蛋汁正中央 (絞肉中可斟酌加入薑與豬絞肉均勻混合去除腥味)
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4將圓形蛋對半翻成半月形
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5翻成半月形後加入一匙醬油和水 馬上轉小火並蓋上鍋蓋 大約五分鐘後即大功告成
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6斟酌加入少許糖灑上蔥增加美觀
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