料理甜甜圈《豆腐料理週》牛蒡蔬菜豆腐丸
雅雯老師要教大家做豆腐丸唷！將營養的蔬菜放入豆腐泥中，再加上幾個簡單的步驟就可以做出好吃又健康的牛蒡蔬菜豆腐丸
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)
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食材
板豆腐
40g
山藥
10g
乾香菇
2朵
牛蒡絲
10g
胡椒鹽
少許
熟黑芝麻
3g
美生菜
20g
花椰菜(已燙熟)
數朵
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1 將香菇、牛蒡剪成絲，放入170度烤箱，烤5分鐘(備用)
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2 再將山藥磨成泥(備用)
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3 將1/4塊板豆腐放在塑膠袋內揉碎(備用)
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4 將豆腐泥、山藥泥、香菇絲、牛蒡絲及黑芝麻攪拌均勻，平均分配成揉成糰
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5 再放入200度烤箱，烤約5-7分鐘，灑上少許胡椒鹽，用美生菜及花椰菜擺盤，就完成了
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