料理甜甜圈《豆腐料理週》牛蒡蔬菜豆腐丸

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雅雯老師要教大家做豆腐丸唷!將營養的蔬菜放入豆腐泥中,再加上幾個簡單的步驟就可以做出好吃又健康的牛蒡蔬菜豆腐丸

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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食材 (1 人份 15 分鐘

板豆腐 40g
山藥 10g
乾香菇 2朵
牛蒡絲 10g
胡椒鹽 少許
熟黑芝麻 3g
美生菜 20g
花椰菜(已燙熟) 數朵
  • 1 將香菇、牛蒡剪成絲,放入170度烤箱,烤5分鐘(備用)
  • 2 再將山藥磨成泥(備用)
  • 3 將1/4塊板豆腐放在塑膠袋內揉碎(備用)
  • 4 將豆腐泥、山藥泥、香菇絲、牛蒡絲及黑芝麻攪拌均勻,平均分配成揉成糰
  • 5 再放入200度烤箱,烤約5-7分鐘,灑上少許胡椒鹽,用美生菜及花椰菜擺盤,就完成了
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2015/03/04 發表 4,800 瀏覽

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